Рецепти у фритюрі Не тільки картоплю фрі можна смажити у фритюрі

Friteuse.org »Путівник» Рецепти фритюрниці: Смажити у фритюрі можна не тільки картоплю фрі

Фритюрниця виявляється такою на кухні справжній всебічний талант, але не всі споживачі знають про це. Замість того, щоб випробувати кулінарне різноманіття, яке ви відчуєте з кожною фритюрницею, багато хто обмежується випробуваною класикою, такою як картопля фрі та інші заморожені продукти, такі як курячі нагетси, кальмари або роллі. Але чому б вам навіть трохи не впоратися Різноманітність у кулінарії з фритюрницею? Це легше, ніж очікувалося, оскільки існує майже нескінченна кількість рецептів для фритюрниці, в яких використовується м’ясо, риба або овочі, а також фрукти або солодощі. Ми дамо вам трохи смаку в нашому посібнику великий світ рецептів фритюрниці дати.

Типові продукти для фритюрниці

У фритюрі можна смажити майже все, що завгодно. Типовими продуктами для купання в гарячій олії або жирі є, однак, продукти, що їх виготовляють високий відсоток крохмалю мати. Сюди в першу чергу входять картопляні продукти (картопля фрі, крокети тощо), м’ясо, риба та кілька різних видів овочів.

Часто продукти нерухомі обмазані тістом та борошном. Шніцель, навпаки, панірують, використовуючи такі інгредієнти, як борошно та сухарі. Але смажена риба також ідеально підходить для фритюрниці, якщо її занурити в спеціальне тісто, яке складається, зокрема, з крохмалю.

Рецепти фритюрниці: трохи найкраще

Хрустка зовні, соковита всередині: це саме те, що характеризує типовий смак продукту для смаження у фритюрі, який одночасно робить смаження у фритюрі таким смачним та популярним! Але більшість споживачів навіть не знають, які саме смачні рецепти можна готувати за допомогою фритюрниці. І це, не витрачаючи багато часу. Не дарма існують цілі кулінарні книги та інтернет-книги з рецептами тонни рецептів фритюрниці бути введеним.

Щоб лише показати вам можливості того, що ви можете приготувати за допомогою своєї фритюрниці, ми зібрали невеличку добірку найпопулярніших та найкращих рецептів фритюрниці - але не вдаючись у подробиці Інгредієнти та приготування увійти в. Окрім багатьох класичних сюжетів, серед них ви знайдете і деякі екзотичні страви. Якщо у вас рот поливається під час читання, просто знайдіть відповідну страву в Інтернеті, і ви швидко знайдете відповідний рецепт.

Домашнє фрі

Шніцель з картоплею фрі (свинина або птиця)

Курячі шпажки

паніровані котлети

панірований рулет з індички

смажені скампі

смажені сардини

хрусткий червоний окунь

Міні-піца з картопляного тіста

хрустка кольорова капуста та/або кабачки з фритюрниці

Гриби з фритюрниці

запечений помідор з начинкою моцарелла

смажені кубики сиру

запечений банан

Яблуко кільцями в мигдальній скоринці

Смажені овочі (брокколі, цвітна капуста, морква, кабачки) з соусом чилі

смажена полуниця

Пончики, пампушки

Кваркові кульки

пончики

смажений шоколад/плитка шоколаду у фритюрі

Список смажених страв можна було продовжувати майже за бажанням. Але ви не просто турбуєтесь про своє персональне меню для різноманітності, але також може показати друзям та гостям, які різноманітні варіанти приготування пропонує фритюрниця.

Важливі поради щодо смаження у фритюрі

Незалежно від рецепту та їжі, яку ви хочете смажити на розігрітій олійній ванні, є кілька важливих основних правил, яких слід дотримуватися під час смаження, щоб їжа мала ще кращий смак. Наприклад, зверніть увагу на олію або жир, що використовуються або дають Спеції, як сіль і перець завжди лише після приготування їжі у фритюрі. У нашому посібнику "Найкращі поради та підказки для смаження у фритюрі" ви знайдете багато іншої важливої інформації та пропозицій.

Примітки до кляра

Залежно від рецепту, їжа може бути покрита кляром. Це особливо корисно, наприклад, якщо у вас є овочі або фрукти з дуже високий вміст води хочуть приготувати у фритюрі, з одного боку щоб запобігти сильному розбризкуванню. Крім того, гаряча олія або жир перетворять тісто в хрустку шкаралупу. Якщо ви хочете, щоб тісто не стало занадто насиченим жиром, ви можете використовувати крижану воду при приготуванні тіста і додати трохи вина або лимона.

Окремі фритюрниці для різних страв стають в нагоді

Смаки, як відомо, різні, тому одна фритюрниця віддає перевагу рецепту з м’ясом або рибою, а інша - їй Приготування вегетаріанських рецептів хочуть. Завдяки різноманітності кожен гарантовано знайде якісь страви на власний смак. Але якщо ви смажите у фритюрі багато хрестиків, обидва Картопля фрі, м'ясо, овочі або десерти Приготувавши у фритюрниці, слід подбати про те, щоб смажена їжа була максимально відокремлена.

Ви можете використовувати для цього подвійну фритюрницю, яка має дві окремі камери для фритюрниці, або ви можете побалувати себе розкішшю та обладнатись кількома фритюрницями. Тому що фритюрниці не дорогі, і вони теж економія місця міні-фритюрниці варто розглянути справжнім любителям смаженої їжі. Переконайтесь, що в окремих фритюрницях готуються лише певні продукти, щоб запобігти взаємному впливу смаку.

В ідеалі, вам слід окремі фритюрниці для наступних продуктів бути використаним:

Причина типу фритюрниці

Фритюрниця для картопляних продуктів (картопля фрі та Ко)	через їх специфічні властивості
Фритюрниця для м’яса, птиці та овочів	через інтенсивне забарвлення від реакції Майяра (загальна назва класу хімічних реакцій під час варіння)
Фритюрниця для риби	через інтенсивний смак та запах

порада! При необхідності фритюрницю для відокремлення м’ясної та вегетаріанської їжі.

Переваги та недоліки фритюрниці

також доступний у форматі mini або max
Легко готується

не всі продукти придатні для приготування у фритюрі

У комплекті - книга з рецептами фритюрниці

Деякі фритюрниці мають книгу рецептів для різноманітних страв із фритюрниці. Це часто є стандартним, особливо для фритюрниць. Тож ви можете отримати Відкрийте різноманітність смаження у фритюрі, що ви не думали б заздалегідь.

Фотографії: iStockphoto.com/PeachLoveU, Amazon/DeLonghi

Вас також можуть зацікавити такі теми:

Ми цінуємо Ваш відгук:

Коментарі та досвід

Привіт, я хотів би книгу рецептів фритюрниці