Рецепти вафель з картоплею

Картопля ідеально підходить як основа для смачних вафель на сніданок.

Картопляні вафлі

Картопляні вафлі на сніданок - від пікантних до фруктово-солодких, готових за короткий час і з меншою кількістю калорій, ніж хліб та булочки.

Основні інгредієнти насправді завжди є в будинку. А якщо ви використовуєте залишки картоплі від попереднього дня, вафлі готові ще швидше, і це зовсім не швидко. Ще вам потрібна вафельниця - і експерименти. Тому що картопляні вафлі можна поєднувати майже нескінченно - будь то з компотом із солодких фруктів або ситним копченим лососем. Яйця також добре поєднуються з ним.

Картопляні вафлі: робиться так швидко

Нехай ваша творчість захопить ваш розум і тіло. У вас залишилося кілька грибів? Яєчня з грибами чудово поєднується з картопляними вафлями. Фруктове пюре все ще можна приготувати чудово з фруктів, на яких вже є кілька непривабливих плям. А разом із запеченою квасолею, хрустким смаженим беконом та смаженим яйцем він перетворюється на нещодавно розтлумачений англійський сніданок.

І найкраще: картопля не тільки містить вітаміни та важливі мінерали, вона ще й низькокалорійна. У 100 грамах міститься близько 77 калорій, тоді як хліб містить більше 200 калорій. Картопляна вафелька, безумовно, корисніша за рулет з білого борошна.

Зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію жіночого бюлетеня

Наші найкращі новини, головоломки, рецепти та путівники тижня для вас електронною поштою та безкоштовно.

Ось базовий рецепт картопляних вафель і три смачні ідеї рецептів картопляного сніданку, які гарантовано здивують вашу родину.

До речі: у відео ви знайдете чотири креативні ідеї для вафельниці:

4 ідеї для вафельниці

Основний рецепт вафель із картоплі золотисто-жовтого кольору

Інгредієнти:

  • 250 г картоплі
  • 100 мл молока або вершків
  • 100 г борошна
  • 3 яйця
  • сіль
  • трохи олії або масла для вафельниці

Як це зробити:

  1. Варіть очищену картоплю в підсоленій воді 20 хвилин. Якщо ви готуєте картоплю з шкіркою, щоб зберегти цінні інгредієнти, час приготування займає близько 30 хвилин.
  2. Картоплю готуйте на пару, але не дайте їй охолонути. Попередньо розігрійте вафельницю. Пропустіть приготовлену картоплю через картопля-прес або подрібніть її картопледробалкою. Розмішайте молоко, борошно та збиті яйця та додайте сіль, якщо це необхідно. Не розмішуйте занадто енергійно і занадто довго, інакше картопляний крохмаль клейстеризується, і в результаті вийде жорстке, неапетитне тісто.
  3. Ще одна альтернатива картоплі на сніданок: солодкий картопляний тост

Порада: Якщо заздалегідь відокремити яйця, збити білки до стійкості і підняти обидва окремо в тісто для картоплі, вафля буде трохи повітрянішою. Як варіант, можна додати половину чайної ложки розпушувача.

Змастіть розігріту вафельницю і випікайте ще тепле тісто порціями, поки воно не стане золотисто-жовтим. Якщо потрібно, тримайте готові вафлі в теплі в духовці, поки випікаєте залишилися вафлі. Це було все!

Картопляні вафлі з копченим лососем

Вам також потрібно:

  • 1 невелика цибулина
  • Creme fraiche Сир
  • копчений лосось
  • кріп

Як це зробити:

  1. Перед випіканням складіть тушковані кубики невеликої цибулини під кляр основного рецепту.
  2. Потім на готові вафлі покладіть добру порцію крему-крему, а зверху копчений лосось, нарізаний соломкою.
  3. На довершення посипте подрібненим кропом. Якщо це не розкішний недільний сніданок ...

Картопляні вафлі з авокадо та яйцем

Вам також потрібно:

  • 1 стиглий авокадо
  • 1-2 помідори
  • 1-2 яйця

Як це зробити:

  1. Готуємо картопляне тісто за основним рецептом.
  2. Очистіть авокадо від шкірки і наріжте м’якоть кубиками. нарізати кубиками помідори.
  3. Спекти картопляні вафлі, покрити кубиками авокадо і помідорів і заправити невеликою кількістю солі.
  4. В кінці - смажене яйце. Більш просунуті вінчатимуть страву пашотними яйцями. Це виглядає ще приємніше, і коли яйце проколюється, вершковий жовток перебігає блюдо. Так смачно!

Порада: Готувати авокадо слід лише незадовго до подачі, оскільки він швидко набуває коричневого кольору. Зазвичай ви можете запобігти цьому, додавши трохи лимонного соку, який не підійде до цієї страви.

Тут можна знайти ще більше ідей для сніданку з авокадо!

Картопляні вафлі з яблучним компотом

Вам також потрібно:

  • 500 г кислих яблук (наприклад, Elstar або Holsteiner Cox)
  • 3-4 ст ложки цукру
  • 1 лимон

Як це зробити:

  1. Яблука очистити від шкірки і серцевини і нарізати кубиками.
  2. Помістіть разом з цукром, лимонним соком і 2 столовими ложками води (або яблучного соку) в каструлю і тушкуйте на середньому вогні, періодично помішуючи, поки яблука не стануть м’якими, але не повністю пересмаженими.
  3. Якщо випарується занадто багато рідини, додайте ще столову ложку води.
  4. Готуємо картопляні вафлі за основним рецептом і готові картопляні вафлі заливаємо яблучним компотом холодним або теплим.

Порада: Якщо ви використовуєте органічний лимон, ви також можете приготувати цедру. В результаті виходить чудовий свіжий, фруктовий аромат. Додаткова паличка кориці також покращує аромат компоту.