Рецепти від читачів Грибний суп з часником та вершками - Коян Клементина Клік мобільний

інгредієнти

250 - 300 г свіжих грибів

2 столові ложки олії

1 корінь петрушки або шматочок селери

1/2 червоного болгарського перцю або 2 чайні ложки меленого перцю

1-2 зубчики часнику, 200 мл кефіру або вершків

1 жовток

сіль, перець за смаком

чайну ложку свіжого подрібненого листя петрушки або ½ чайної ложки сухого листя петрушки

Спосіб приготування:

Помийте гриби, а потім наріжте їх тонкими скибочками. Цибуля, морква, петрушка/селера миються, очищаються, а потім дрібно нарізаються. Наріжте перець невеликими кубиками.

У горщик середнього розміру покладіть 2 столові ложки олії, потім додайте цибулю, помішуючи, поки вона не стане скляною. Додайте дрібно нарізану моркву, петрушку та перець. Варити кілька хвилин, а потім додати подрібнені гриби. Покладіть 3-4 склянки води і чайну ложку солі і доведіть до кипіння.

Після того, як вони всі добре прокип'ятять, додайте подрібнений часник, сіль і перець за смаком.

Поставте казан убік, а потім розправте суп із жовтком, добре протертим йогуртом або вершками.

---