Рецепти від; Веганський у найкращому вигляді; Брендан Бразер Фрейхайт ф; r Тварини - журнал, який
Смузі
Від: Веганське у найкращій формі Брендан Брейзер
»Хороший коктейль повинен містити поживні речовини повноцінного харчування, а білок повинен бути легкозасвоюваним походженням, оскільки легка засвоюваність є великою перевагою смузі. Отже, білок повинен надходити з цільної їжі з високим рН, і принаймні частина з сирої їжі, наприклад Б. Коноплі.
Сирий конопляний білок містить ферменти, які сприяють травленню та всмоктуванню в кров. Крім того, конопля містить велику частку повноцінних білків. Коли я готую смузі, коноплі завжди є основним джерелом білка. Я також люблю додавати насіння льону для омега-3 та омега-6 жирних кислот, лігнанів та клітковини. На цій основі за допомогою свіжих або заморожених фруктів можна приготувати поживні, смачні смузі. Плоди забезпечують здорові вуглеводи, антиоксиданти та ферменти.
Смузі не тільки поживні та прості у приготуванні, вони також надзвичайно універсальні за своїм складом. Я перерахував тут кілька своїх улюблених рецептів, але ваша фантазія не повинна обмежуватися. Використовуйте будь-які фрукти та овочі, які є у вас в будь-якій комбінації. Наприклад, якщо ви дуже голодні, можете додати пророщену гречку, амарант або лободу ".
Щоб приготувати смузі, виконайте наступні дії:
- Помістіть усі інгредієнти в блендер і перемішайте до однорідності.
- Всі смузі можна тримати в холодильнику до 3 днів, але на смак вони найкращі свіжі.
Чорничний ройбос антиоксидантний смузі
Багатий антиоксидантами
Багато антиоксидантів у цьому смузі є ефективними поглиначами радикалів для стрес-індукованих вільних радикалів, які атакують клітини.
інгредієнти
1 банан
500 мл холодної води (або 375 мл води + 250 мл льоду)
125 г чорниці
1 ст. Л. Меленого насіння льону
1 ст. Ложка конопляного білка
1 ст. Ложка нектару агави
1 ст. Ложка конопляної олії
2 чайні ложки меленого ройбо
Готує близько 875 мл або 2 великі порції.
Смузі з імбиру та груші
Знижує ризик зараження · СИРА ХРАНА
Цей смузі має освіжаюче пікантний смак. Це не солодко, хоча, звичайно, воно стає солодшим, чим більше дозріває груша. Якщо ви хочете ще більше солодкості, можете додати одну-дві свіжі або замочені, сушені фініки.
інгредієнти
1 банан
1/2 груші, серцевина видалена
500 мл холодної води (або 375 мл води + 250 мл льоду)
1 ст. Л. Меленого насіння льону
1 ст. Ложка конопляного білка
1 ст. Ложка свіжого, натертого на тертці імбиру
Готує близько 750 г або 2 порції.
Тропічний ананасовий папайя-смузі
Швидка енергія без стимуляторів · СИРА ЇЖА
Папаїн у папайї та бромелайн у ананасі - це активні травні ферменти, які прискорюють травлення. Ось чому цей смузі хороший, якщо ви дуже активні або ваше тіло виснажується після важких тренувань.
інгредієнти
1 банан
2 свіжі або замочені сушені фініки
500 мл холодної води (або 375 мл води + 250 мл льоду)
1/2 середньої папайї
1/4 ананаса шматочками
1 ст. Л. Меленого насіння льону
1 ст. Ложка конопляного білка
1 ст. Ложка кокосової олії
Готує близько 875 мл або 2 великі порції.
Шоколадний мигдальний смузі
Багатий антиоксидантами
Ви довго не будете голодні після цього насиченого поживними речовинами смузі.
інгредієнти
1 банан
2 свіжі або замочені сушені фініки
500 мл холодної води (або 375 мл води + 250 мл льоду)
40 г мигдалю (або 2 ст. Л. Сирого мигдального масла)
1 ст. Л. Меленого насіння льону
1 ст. Ложка конопляного білка
1 ст. Ложка смаженої смоли рожкового дерева (або какао-зерна для 100% сирих овочів)
Готує близько 875 мл або 2 великі порції.
Смузі для нарощування крові
Багатий на залізо СИРИМИ ЇЖАМИ
Вітамін С у цьому смузі сприяє засвоєнню заліза з насіння гарбуза.
інгредієнти
1 банан
1 апельсин
500 мл холодної води (або 375 мл води + 250 мл льоду)
2 ст. Ложки гарбузового насіння
1 ст. Л. Меленого насіння льону
1 ст. Ложка конопляного білка
1 ст. Ложка нектару агави
1 ст. Ложка конопляної олії
1/4 чайної ложки гвоздичного порошку
Готує близько 875 мл або 2 великі порції.
Солодкий зелений смузі
Багатий хлорофілом СИРА ХРАНА
Салат «Ромен» з високим вмістом хлорофілу та дивовижно солодким. Пюре з дині надає смузі особливо свіжого смаку.
інгредієнти
6 листя салату ромен
2 свіжі або замочені сушені фініки
500 мл води
1/4 дині медова роса
1 ст. Л. Меленого насіння льону
1 ст. Ложка конопляного білка
1 ст. Ложка свіжого тертого імбиру
Готує близько 875 мл або 2 великі порції.
Енергетичні батончики
Від: Веганське у найкращій формі Брендан Брейзер
Кокосовий енергетичний батончик манго
Смак тропічних фруктів, велика частка електролітів та енергія кокосового горіха роблять цей батончик ідеальним для довгого, важкого дня.
інгредієнти
150 г свіжих або замочених сушених фініків
1/4 манго, дрібно нарізані кубиками
60 г меленого лляного насіння
90 г замоченої або вареної лободи
40 г горіхів макадамії
1 чайна ложка порошку кориці
1 ч. Ложка натертої цедри лимона
Морська сіль за бажанням
120 г висушеного кокосового горіха
Усі інгредієнти, крім висушеного кокосового горіха, змішайте у кухонному комбайні. Вийміть, а потім попрацюйте у висушеному кокосі вручну.
Виробляє близько 12 енергетичних батончиків по 25 г кожен.
Гранатовий амарантовий енергетичний батончик
У цих енергетичних батончиках немає горіхів, але вони містять багато антиоксидантів. Їх смак освіжає, і вони легко засвоюються.
інгредієнти150 г свіжих або замочених сушених фініків
Насіння граната (кількість 1/2 граната)
60 г лляного насіння, меленого
30 г насіння конопель
40 г насіння соняшнику
1 ч. Ложка натертої цедри лимона
Морська сіль за бажанням
50 г роздутого амаранту
Змішайте всі компоненти, крім амаранту, у кухонному комбайні. Вийміть, а потім працюйте в амаранті вручну.
Виробляє близько 12 енергетичних батончиків по 25 г кожен.
Перець чилі та бобова піца
Від: Веганське у найкращій формі Брендан Брейзер
Дуже ситна піца, яка дає вам енергію годинами.
300 г вареного коричневого рису
270 г вогненних бобів
65 мл кокосової олії
1 ст. Ложка порошку чилі
1 чайна ложка пластівців чилі
1/2 чайної ложки куркуми
Морська сіль за бажанням
Покриття
Томатний соус або песто
1 помідор, нарізаний скибочками
1 великий солодкий перець, нарізаний кубиками на невеликі шматочки
1 морква, натерта на тертці
1-2 зелені цибулини, подрібнені
1 чайна ложка материнки, 1 чайна ложка чебрецю
Основи дієтичної піци Thrive швидко готуються. Оскільки вони тонкі і не містять дріжджів, тісто не повинно підніматися спочатку, а оскільки вони не містять ні пшениці, ні клейковини, його не потрібно місити.
Розігрійте духовку до 150 ° C.
Помістіть усі інгредієнти для основи піци в кухонний комбайн і перемішуйте, поки не утвориться грудка тіста. Злегка змастіть деко кокосовою олією. Розкладіть суміш рівномірно приблизно на 1/2 см на піднос.
На дно викладіть томатний соус або песто.
Покладіть зверху начинку для піци.
Випікайте в духовці близько 45 хвилин, залежно від вологості овочевої заливки та бажаної хрусткості основи піци.
Кількість для стандартної форми для випікання розміром 28 х 38 см.
Італійська садова овочева сковорода
Від: Веганське у найкращій формі Брендан Брейзер
Запах трав надає цій овочевій сковороді сильний свіжий аромат.
Час підготовки: 15 хвилин.
1 ст. Ложка кокосової олії
½ цибуля, подрібнена
2 великі кабачки, подрібнені
1 жменька грибів, подрібнених
2 зубчики часнику, подрібнені
450 г вареного нуту
1 великий помідор, пюре (близько 125 мл рідини)
1 чайна ложка пальмового цукру
1 лимон, нарізаний клинками
2 ст. Ложки свіжої м’яти, подрібненої
1 ст. Ложка свіжої материнки, подрібненої
2 ст. Ложки свіжої петрушки, подрібненої, плюс ще трохи для гарніру
Сіль і перець за смаком
Варений коричневий рис або лобода як гарнір
Тепле кокосове масло в каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю, кабачки та гриби і смажте 3-4 хвилини до м’якості.
Додайте часник і смажте ще хвилину, потім перемішайте нут, томатне пюре і цукор і полийте соком з половини лимонних клинків.
Доведіть до кипіння, а потім зменште температуру до середнього до слабкого вогню. Перемішайте зелень. Смажте ще 5-10 хвилин, поки рідина не зменшиться.
Додайте сік решти лимонних клинків, зніміть з плити, приправте сіллю і перцем.
Подавайте на грядці з теплим рисом або лободою.
Корисні заправки для салатів
Від: Веганське у найкращій формі Брендан Брейзер
«Зелені салати - це найздоровіше, що ви можете їсти. То чому ви не любите заправки для салатів з точки зору насиченості поживними речовинами? Жодна комерційна заправка для салатів на ринку не могла відповідати вимогам дієвої дієти. Багато з них містять неякісні олії, а в більшості - рафінований цукор.
Оскільки я їжу великий салат принаймні раз на день, а дієта Thrive базується на свіжих салатах, мені здалося важливим мати вибір різноманітних заправок для створення різноманітності. На додаток до смаку, мої рецепти також складали відповідно до оздоровчих властивостей їх інгредієнтів. Оскільки заправки є здоровими продуктами, багатими на поживні речовини, їх також можна подавати до інших страв, щоб додати багаті на поживні речовини значення. З насіння добувають олію, і його харчова цінність дуже подібна до насіння або вихідної рослини, але у висококонцентрованій формі. Він пропонує, так би мовити, поживні речовини в стиснутому вигляді.
Заправку можна загустити меленим насінням соняшнику, чорною квасолею або чорнооким горошком, а потім використовувати як занурення, намазування або начинку
буде. Спробуйте їх як начинку для піци, як соус для овочевих гамбургерів, як занурення або як соус ".
Від: Веганське у найкращій формі Брендан Брейзер
Кайенська кріп тахіні
Ця заправка пропонує повний аромат з невеликою різкістю. Тахіні забезпечує багато кальцію, а кайенський перець нагріває кров.
½ зубчик часнику
125 мл бальзамічного оцту
125 мл конопляної олії
65 мл води
2 ст. Ложки тахіні
1/2 ст ложки кропу
1/2 чайної ложки кайенського перцю
1/4 чайної ложки нектару агави
Морська сіль за бажанням
Заправка з томатів і базиліка
Легка весняна заправка, яку можна загустити, додавши рівну кількість чорної квасолі до заливки для піци.
2 помідори
2 ст. Ложки яблучного оцту
2 ст. Ложки конопляної олії
1 ст. Ложка сушеного базиліка (або 3 ст. Ложки свіжого базиліка)
1 ст. Ложка нектару агави
Чорний перець і морська сіль за смаком
Заправка з апельсинового та гарбузового насіння
Легкий, кисло-солодкий винегрет: апельсиновий сік забезпечує солодкість, тоді як яблучний оцет і насіння гарбуза додають трохи гірку нотку. Ця пов'язка забезпечує організм важливим залізом, а вітамін С з апельсинового соку допомагає розщеплювати залізо з гарбузових насіння.
125 мл апельсинового соку
65 мл конопляної олії
1 ст. Ложка гарбузового насіння
1 чайна ложка натертої апельсинової кірки
1 чайна ложка яблучного оцту
Морська сіль за бажанням
Вершково-імбирна заправка
Вершковий соус із характерним смаком. Для заправки салату досить невеликої кількості. З подвоєною кількістю тахіні та харчових дріжджів цю заправку можна також подавати як занурення.
Поживні дріжджі багаті на вітаміни групи В, тоді як імбир має протизапальні властивості та допомагає травленню, що особливо добре для приготованих страв.
125 мл конопляної олії
1 ст ложка яблучного оцту
2 ст. Ложки тахіні
2 ст. Ложки води
2 чайні ложки свіжого тертого імбиру
Морська сіль за бажанням
Імбирно-морквяна заправка
Легка і свіжа, цю заправку можна використовувати різними способами.
л 125 мл яблучного оцту
л 1/2 моркви, натертої на тертці
л 65 мл конопляної олії
л 1 чайна ложка свіжого тертих імбирів
л 1/2 чайної ложки свіжовичавленого соку лайма