Рецепти виноградного супу Шеф-кухар

Холодний виноград - мигдальний суп

Різотто з амаранту, золотистого пшона та кабачків

з виноградом, мигдалем та козячим сиром

перцем трохи

Картопляний суп з виноградних грибів

Холодний мигдальний суп з виноградом

Спочатку зніміть кору з білого хліба, потім подрібніть його разом з мигдалем у кухонному комбайні та додайте часник. Тепер залийте водою до вершкового супу, приправте оливковою олією, оцтом, сіллю та перцем та трохи сечуанського перцю. 15 хвилин

Мигдальний суп з виноградом

Розділіть вздовж цілий мигдаль, злегка підрум'яніть у вершковому маслі, потім трохи карамелізуйте щіпкою цукру, ненадовго підрум'яніть дрібно нарізаний кубик часник, зробіть глазур з курячим бульйоном, коротко тушкуйте і потім зніміть з плити. Плач

Крем-суп з кабачків, фаршу та винограду з вершковим сиром

Обсмажте фарш з сіллю, перцем, трохи паприки та порошку каррі, а потім додайте подрібнені кабачки та трохи води. Дайте варитися, поки кабачки не стануть м’якими, і додайте ще порошку каррі. Близько 1 чайної ложки меду і винограду