Рецепти з гарбузом - гарбузовий салат з моцарелою
Рецепти гарбуза - легкий салат - це саме те, що потрібно для обіду. Але гарбузовий салат - це ще й чудова закваска для вашого меню. Ми воліємо подавати його зі свіжим, теплим хлібом
| 400 г. | Каша гарбуза |
| 4-й | Морква (очищена) |
| 1 | Цибулина фенхелю |
| 1 | Яблуко |
| 100 г. | Руккола |
| 200 г. | Міні кульки моцарели |
| 100 г. | Гарбузове насіння |
| 1 чайна ложка | Порошок каррі |
| 1 чайна ложка | меду |
| 1 чайна ложка | Васабі (паста з зеленого хрону, азіатський магазин) |
| 3 ст | Лимонний сік |
| 1 чайна ложка | цукор |
| сіль | |
| перець | |
| 2 ст | оливкова олія |
| 1 чайна ложка | Перець чилі |
підготовка
1. Наріжте гарбуз і моркву дрібними ручками. Кріп очистіть і помийте і наріжте паличками. Яблуко вимити, почистити і очистити від шкірки, а також нарізати тонкими паличками. Очистіть і вимийте ракету і струсіть насухо. Змішайте всі інгредієнти з кульками моцарели в мисці.
2. Смажте гарбузове насіння на сковороді, не покритої олією, з каррі, чилі та медом протягом 2-3 хвилин при перемішуванні, відкладіть.
3. Для заправки змішайте васабі, лимонний сік, цукор, сіль і перець і складіть олію. Приготуйте салат із заправкою і подавайте, посипавши гарбузовим насінням. До нього добре поєднуються підсмажені коржі.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie