Рецепти з інформацією про калорії, харчові цінності, вітаміни, мінерали, холестерин - Кулінарні книги -
| Гриби | 150 |
| Курка, гомілка зі шкіркою | 1200 |
| Вершки, 30% жиру | 60 |
| Вино, якісне, біле, 10 м - 12 ° | 100 |
| Бренді, 38 ° | 30-й |
| Цибуля, сира | 70 |
| сіль | 2 |
| кервель | 20-го |
| естрагон | 10 |
| Порошок паприки, благородний солодкий | 2 |
| Чорний перець | 1 |
| Коричневий базовий соус | 400 |
Інструкція/підготовка до роботи:
Стиль мисливця за курячими ногами
Підготовка курячих стегон по-мисливському
1. Промити курячі стегна і обсушити. Цибулю наріжте кубиками, гриби очистіть і наріжте тонкими скибочками. Нагрійте жир на великій неглибокій сковороді і смажте курячі стегна з обох боків при високій температурі, одне за одним, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Відкладіть смажені молотки в сторону.
2. Нагрійте жир на великій плоскій сковороді і смажте курячі стегна з обох боків при високій температурі одне за одним, поки вони не стануть золотисто-коричневими, і видаліть їх. Покладіть на сковороду ще трохи жиру і обсмажте кубики цибулі. Потім пасеруйте скибочки грибів.
3. Деглазуйте білим вином та коньяком і доведіть до кипіння. Зверху полийте основним коричневим соусом. Поверніть курячі стегна назад, зменште температуру до середнього полум’я і тушкуйте близько 30-40 хвилин із закритою кришкою. Оскільки жодна рідина не може витікати через закриту кришку, і смаження перетворюється на тушкування.
4-й. Потім видаліть усі деталі і тримайте їх у теплі. Нехай тушкований запас зменшиться. Уточніть зі свіжим подрібненим естрагоном та кервелем. Поверніть курячі частини до соусу і дайте йому просочитися ще 5 хвилин.
Розрахуйте власні рецепти?
Скористайтеся послугою для управління рецептами, а також розрахунку калорій та харчової цінності ваших рецептів: Калькулятор калорій рецептів
Калькулятор калорій
Швидко розраховуйте окремі продукти харчування або рецепти за допомогою калькулятора калорій, не реєструючись.
Калорії та харчові цінності:
Стиль мисливця за курячими ногами
| Сума калорій та поживних речовин усіх інгредієнтів для рецепту Курячі ніжки Hunter Style | |||
| Харчові цінності | од | на 4 порції | за порцію |
| Калорійність | ккал | 2831,9 | 707,98 |
| Калорійність | kj | 11824,16 | 2956.04 |
| білка | G | 251,8 | 62,95 |
| жиру | G | 178,39 | 44,6 |
| Поліненасичені жирні кислоти | G | 36.16 | 9 квітня |
| вуглеводи | G | 20.96 | 5.24 |
| Хлібні одиниці | БУТИ | 1,75 | 0,44 |
| Клітковина | G | 8,97 | 2.24 |
| води | G | 1518,14 | 379,53 |
| холестерин | мг | 1112,5 | 278.13 |
| натрію | мг | 1362,61 | 340,65 |
| калію | мг | 4677,42 | 1169,36 |
| кальцію | мг | 424,68 | 106,17 |
| фосфор | мг | 2789,43 | 697,36 |
| магнію | мг | 91,87 | 22.97 |
| залізо | мг | 25.3 | 6.33 |
| Вітамін А, ретинол | мкг | 908,46 | 227.12 |
| Вітамін Е, токоферол | мг | 9,68 | 2.42 |
| Вітамін В1, тіамін | мг | 1,63 | 0,41 |
| Вітамін В2, рибофлавін | мг | 4.04 | 1.01 |
| Вітамін В3, ніацин | мг | 81,31 | 20.33 |
| Вітамін В6, піридоксин | мг | 3.68 | 0,92 |
| Вітамін С, аскорбінова кислота | мг | 28.36 | 7.09 |
| Інформація стосується загальної суми продуктів. Всі заяви без гарантії. | |||
Легенда:Клітковина = непридатні вуглеводи.
KH = Вуглеводи.
MUF = Поліненасичені жирні кислоти.
Кількості "0" = відсутні дані або практично відсутні.
Більше рецептів з категорії птиці
Кулінарія - це зв’язок між минулим, сьогоденням і майбутнім; Ніщо так довго, як хороший рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- відбиток
- ·
- Захист даних
- ·
- Відмова від відповідальності