Рецепти з інформацією про калорії, харчові цінності, вітаміни, мінерали, холестерин - Кулінарні книги -
| Олія, соняшник- | 60 |
| Вершкове масло, солодкі вершки- | 120 |
| Раки, раки | 3000 |
| Порей, сирий | 200 |
| Борошно, пшениця, тип 405 | 60 |
| Вершки, 30% жиру | 150 |
| Томатна паста, солона | 20-го |
| Вино, якісне, біле, 10 м - 12 ° | 125 |
| Селера, сира | 100 |
| Яловичий бульйон, бульйон | 2000 рік |
Інструкція/підготовка до роботи:
Крабовий суп
Приготування крабового супу
1. Очистіть і наріжте кубики селери та моркви. Наріжте цибулю-порей тонкими скибочками. На 2 літри супу потрібно близько 30 раків. Якщо ви не хочете самі вбивати крабів у гарячій воді, ви також можете придбати їх заздалегідь приготовленими.
2. Нагрійте олію і додайте половину вершкового масла в гаряче масло. З одного боку, це надає вам більш тонкий смак, а з іншого боку, масло не так швидко підгорає. Обсмажте приготовлених крабів з усіх боків на розпеченому жирі. Додайте дрібно нарізані кубиками смажені овочі і смажте кілька хвилин. Все залити 2,5 мл коньяку. Якщо ви наважитесь, ви зможете все це коротко фламбіровать, що робить смак крабового супу більш насиченим.
3. Додати томатну пасту, добре розмішати і глазурувати. Висипте над ним борошно і дайте йому потіти 2-3 хвилини. Деглазуйте білим вином, постійно помішуючи, і додайте 2 літри холодного яловичого бульйону. Тушкуйте суп 10 хвилин.
Вийміть з супу крабів і відріжте хвости і кігті. Покладіть подрібнені краби назад у суп і знову тушкуйте близько 10 хвилин.
4-й. Процідіть суп через тканину або сито для волосся. Крабові хвости звільнені, d. H. видаляє оболонку і витягує кишечник. Пізніше вони будуть додані в суп у якості завдатку. Поставте суп назад на плиту і додайте вершки. Як тільки ви додали вершки, суп більше не повинен кипіти. Додайте трояндову паприку і сіль, а потім очистіть решту вершкового масла.
Розкладіть по тарілках і в кожну тарілку покладіть по 2 крабових хвоста.
порада Замість дорогих раків суп також можна приготувати трохи дешевше з так званих раків.
Розрахуйте власні рецепти?
Скористайтеся послугою для управління рецептами, а також розрахунку калорій та харчової цінності ваших рецептів: Калькулятор калорій рецептів
Калькулятор калорій
Швидко розраховуйте окремі продукти харчування або рецепти за допомогою калькулятора калорій, не реєструючись.
Калорії та харчові цінності:
Крабовий суп
| Сума калорій та поживних речовин усіх інгредієнтів для рецепту крабового супу | |||
| Харчові цінності | од | за 8 порцій | за порцію |
| Калорійність | ккал | 6036,4 | 754,55 |
| Калорійність | kj | 25230,8 | 3153,85 |
| білка | G | 649,39 | 81.17 |
| жиру | G | 333,47 | 41,68 |
| Поліненасичені жирні кислоти | G | 49,42 | 6.18 |
| вуглеводи | G | 91,19 | 11.4 |
| Хлібні одиниці | БУТИ | 7.6 | 0,95 |
| Клітковина | G | 2526,5 | 315,81 |
| води | G | 6485,74 | 810,72 |
| холестерин | мг | 8072,24 | 1009.03 |
| натрію | мг | 8629,78 | 1078,72 |
| калію | мг | 7524,88 | 940,61 |
| кальцію | мг | 7443,86 | 930,48 |
| фосфор | мг | 2450,21 | 306,28 |
| магнію | мг | 419.12 | 52,39 |
| залізо | мг | 8.39 | 1.05 |
| Вітамін А, ретинол | мкг | 4946,44 | 618,31 |
| Вітамін Е, токоферол | мг | 80,86 | 11/10 |
| Вітамін В1, тіамін | мг | 6.09 | 0,76 |
| Вітамін В2, рибофлавін | мг | 5.54 | 0,69 |
| Вітамін В3, ніацин | мг | 110,42 | 13.8 |
| Вітамін В6, піридоксин | мг | 4.14 | 0,52 |
| Вітамін С, аскорбінова кислота | мг | 155,34 | 19.42 |
| Інформація стосується загальної суми продуктів. Всі заяви без гарантії. | |||
Легенда:Клітковина = непридатні вуглеводи.
KH = Вуглеводи.
MUF = Поліненасичені жирні кислоти.
Кількості "0" = відсутні дані або практично відсутні.
Інші рецепти з категорії зав’язаних супів
| Суп з цвітної капусти |
| Оксамитовий суп з цвітної капусти |
| Крем-суп з брокколі |
| Оксамитовий суп з брокколі |
| Крем-суп з каррі mulligatawny |
| Німецький картопляний суп |
| Гороховий суп, горохове рагу |
| Суп з гаспачо |
| Вершки з птиці |
| Суп з курячого оксамиту |
| Суп з жовтого гороху |
| овочевий суп |
| Овочевий суп по-фермерськи |
| Овочевий суп домогосподарка стиль |
| Овочевий суп орендар |
| Крем-манний суп |
| Омар біск |
| Морквяний крем-суп |
| Картопляний суп |
| Крабовий суп |
| Гарбузовий суп |
| волов хвіст суп |
| Крем-суп з перцю |
| Паризький овочевий суп |
| спаржевий суп |
| вершки томатного супу |
Кулінарія - це зв’язок між минулим, сьогоденням і майбутнім; Ніщо так довго, як хороший рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- відбиток
- ·
- Захист даних
- ·
- Відмова від відповідальності