Рецепти з інформацією про калорії, харчові цінності, вітаміни, мінерали, холестерин - Кулінарні книги -
| Вершкове масло, солодкі вершки- | 100 |
| Жовток, курка | 80 |
| вареної шинки | 50 |
| Крохмаль, картопля | 40 |
| Цибуля, сира | 50 |
| сіль | 5 |
| Перець білий | 1 |
| петрушка | 20-го |
| мускатний горіх | 1 |
| Картопля | 500 |
Інструкція/підготовка до роботи:
Картопля макар
Підготуйте картоплю Macaire Зварити борошняну картоплю, очистити і процідити через сито і дати випаруватися.
Тепер наріжте цибулю бруноазом і пасеруйте на сковороді з невеликою кількістю вершкового масла до напівпрозорості. Тим часом наріжте приготовлену шинку дрібними кубиками з довжиною країв близько 1 мм. Потім петрушку дрібно наріжте.
Додайте до картопляної суміші шинку, петрушку, нарізану кубиками цибулю і 4 жовтки і приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом. Для кращого зв’язування додайте трохи кукурудзяного крохмалю і змішайте в однорідне тісто.
Сформуйте та обсмажте картоплю Macaire Розкачати рулети в один або кілька рулонів товщиною 5 см і нарізати скибочками товщиною 2 см. За необхідності переверніть скибочки в трохи борошна і обсмажте на сковороді на середньому вогні до золотистого кольору з обох сторін.
Примітка Картопля макар (фр.: Pommes macaire) добре поєднується майже з будь-яким смаженням, але особливо зі стейками або турнедо з яловичини, телятини, свинини або будь-якого м’яса дичини.
Розрахуйте власні рецепти?
Скористайтеся послугою для управління рецептами, а також розрахунку калорій та харчової цінності ваших рецептів: Калькулятор калорій рецептів
Калькулятор калорій
Швидко розраховуйте окремі продукти харчування або рецепти за допомогою калькулятора калорій, не реєструючись.
Калорії та харчові цінності:
Картопля макар
| Сума калорій та поживних речовин усіх інгредієнтів для рецепту картоплі Macaire | |||
| Харчові цінності | од | на 5 порцій | за порцію |
| Калорійність | ккал | 1607,9 | 321,58 |
| Калорійність | kj | 6723,8 | 1344,76 |
| білка | G | 36,61 | 7.32 |
| жиру | G | 111,34 | 22.27 |
| Поліненасичені жирні кислоти | G | 6.45 | 1.29 |
| вуглеводи | G | 112.11 | 22.42 |
| Хлібні одиниці | БУТИ | 9.34 | 1,87 |
| Клітковина | G | 10.25 | 2.05 |
| води | G | 542,67 | 108,53 |
| холестерин | мг | 1290,5 | 258.1 |
| натрію | мг | 554,2 | 110,84 |
| калію | мг | 2763.4 | 552,68 |
| кальцію | мг | 261 | 52.2 |
| фосфор | мг | 855,9 | 171,18 |
| магнію | мг | 43.9 | 8,78 |
| залізо | мг | 11,82 | 2.36 |
| Вітамін А, ретинол | мкг | 1542,7 | 308,54 |
| Вітамін Е, токоферол | мг | 7,71 | 1,54 |
| Вітамін В1, тіамін | мг | 1.09 | 0,22 |
| Вітамін В2, рибофлавін | мг | 0,8 | 0,16 |
| Вітамін В3, ніацин | мг | 7.24 | 1.45 |
| Вітамін В6, піридоксин | мг | 1,49 | 0,3 |
| Вітамін С, аскорбінова кислота | мг | 108,2 | 21,64 |
| Інформація стосується загальної суми продуктів. Всі заяви без гарантії. | |||
Легенда:Клітковина = непридатні вуглеводи.
KH = Вуглеводи.
MUF = Поліненасичені жирні кислоти.
Кількості "0" = відсутні дані або практично відсутні.
Ще рецепти з категорії картопляних страв
| Яблучно-картопляний гратен |
| Сковорода з квасолею та картоплею |
| смажена картопля |
| Роздутий картопля |
| Картопляне пюре з горгонзоли |
| Млинці з вівсянки з ратато |
| Картопля герцогині |
| Небо і Земля |
| Картопля Джексона |
| Картопляний яблучний соус |
| Картопляний гратен |
| Картопляні талери |
| Картопляне пюре |
| картопляний гратен |
| деруни |
| Картопляні млинці зі сливами |
| Картопля макар |
| Деруни з хрону хрі ми |
| Морква-каррі-буфер-з-авокадом |
| Рейбекучен |
| Оладки |
| Ресті з лососем |
| Картопля розмарину |
| Кабачково-картопляні оладки-з-L |
Кулінарія - це зв’язок між минулим, сьогоденням і майбутнім; Ніщо так довго, як хороший рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- відбиток
- ·
- Захист даних
- ·
- Відмова від відповідальності