Рецепти з інформацією про калорії, харчові цінності, вітаміни, мінерали, холестерин - Кулінарні книги -
| Дріжджі, пекар- | 20-го |
| Борошно, пшениця, тип 550 | 400 |
| Молоко, молоко тривалого віку, 3,50% жиру, корова | 240 |
| цукор | 10 |
| сіль | 3 |
| чебрець | 5 |
| Оливки, чорні | 100 |
Інструкція/підготовка до роботи:
Оливковий багет
Приготування оливкового багета
Попереднє тісто Покладіть борошно в миску, а посередині зробіть колодязь. Змішайте 3 столові ложки молока з 1 чайною ложкою цукру в чашці, розсиптеся в дріжджах і помістіть у борошно. Порошкуйте невеликою кількістю борошна і дайте відпочити приблизно 15 хвилин.
Основне тісто Додати молоко, що залишилося, 100 грамів крупно нарізаних оливок і дрібно нарізаний чебрець до попереднього тіста і замісити гачком для тіста. Накрийте тісто і дайте піднятися ще 10 хвилин. Потім сформуйте рівномірно товстий валик довжиною 50 - 55 см і покладіть на змащений жиром деко. Накрийте кришкою і дайте підійти в теплому місці ще 25 хвилин. Потім протріть заготовку багета водою, а потім різати по діагоналі від 5 до 6 разів через рівні проміжки гострим ножем.
Випічка Поставте деко на середню решітку в холодну духовку. Поставте на дно духовки водонепроникний посуд з водою; Пара надає оливковій багетці пізніше золотисто-жовтий колір. Встановіть духовку на 200 ° (або 180 °, якщо використовуєте вентиляторну духовку) і випікайте приблизно 40 хвилин. Якщо дерев’яною ложкою легенько постукати по дну багета, а стукіт звучить порожньо, він пропікається. Покладіть на дротяну полицю для охолодження.
Розрахуйте власні рецепти?
Скористайтеся послугою для управління рецептами, а також розрахунку калорій та харчової цінності ваших рецептів: Калькулятор калорій рецептів
Калькулятор калорій
Швидко розраховуйте окремі продукти харчування або рецепти за допомогою калькулятора калорій, не реєструючись.
Калорії та харчові цінності:
Оливковий багет
| Сума калорій та поживних речовин усіх інгредієнтів для рецепту оливкового багета | |||
| Харчові цінності | од | на 10 порцій | за порцію |
| Калорійність | ккал | 1910,55 | 191.06 |
| Калорійність | kj | 7986,55 | 798,66 |
| білка | G | 57.12 | 5.71 |
| жиру | G | 48.9 | 4.89 |
| Поліненасичені жирні кислоти | G | 1,85 | 0,19 |
| вуглеводи | G | 309,99 | 31 |
| Хлібні одиниці | БУТИ | 25,83 | 2.58 |
| Клітковина | G | 16.55 | 1,66 |
| води | G | 288,55 | 28,85 |
| холестерин | мг | 70.2 | 7.02 |
| натрію | мг | 130,45 | 13.05 |
| калію | мг | 4383,55 | 438,36 |
| кальцію | мг | 372,15 | 37,22 |
| фосфор | мг | 750,2 | 75.02 |
| магнію | мг | 105.2 | 10.52 |
| залізо | мг | 6.34 | 0,63 |
| Вітамін А, ретинол | мкг | 77,5 | 7,75 |
| Вітамін Е, токоферол | мг | 1.48 | 0,15 |
| Вітамін В1, тіамін | мг | 0,8 | 0,08 |
| Вітамін В2, рибофлавін | мг | 1.22 | 0,12 |
| Вітамін В3, ніацин | мг | 5.76 | 0,58 |
| Вітамін В6, піридоксин | мг | 0,63 | 0,06 |
| Вітамін С, аскорбінова кислота | мг | 2.4 | 0,24 |
| Інформація стосується загальної суми продуктів. Всі заяви без гарантії. | |||
Легенда:Клітковина = непридатні вуглеводи.
KH = Вуглеводи.
MUF = Поліненасичені жирні кислоти.
Кількості "0" = відсутні дані або практично відсутні.
Більше рецептів із категорії хліб
Кулінарія - це зв’язок між минулим, сьогоденням і майбутнім; Ніщо так довго, як хороший рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- відбиток
- ·
- Захист даних
- ·
- Відмова від відповідальності