Рецепти з інформацією про калорії, харчові цінності, вітаміни, мінерали, холестерин - Кулінарні книги -
| Вершкове масло, солодкі вершки- | 40 |
| Гриби | 150 |
| Яєчні жовтки, курка | 20-го |
| Морква, сира | 100 |
| Чистотіл, сирий | 100 |
| Порей, сирий | 120 |
| Вершки, 30% жиру | 60 |
| Вино, якісне, біле, 10 м - 12 ° | 125 |
| сіль | 2 |
| Перець, червоний | 1 |
| Філе курячої грудки | 800 |
| Легкий русявий | 30-й |
| Відвар з птиці | 125 |
Інструкція/підготовка до роботи:
Куряча грудка на пару з ча
Приготування парової курячої грудки з грибами
1. Спочатку ви готуєте овочі. Додайте смажені овочі, d. H. Очистіть і наріжте кубиками цибулю-порей і чверть кореня селери. Бланшуйте філе курячої грудки в окропі протягом 1-2 хвилин.
2. На глибокій сковороді розтопіть трохи вершкового масла. Домашня птиця та смажені овочі потіють безбарвно один за одним, що підкреслює смак. Деглазуйте білим вином і налийте трохи птиці, d. H. для соусу ви берете стільки рідини, скільки вам потрібно. Заправте за смаком сіллю і коротко доведіть до кипіння. Потім ви зменшуєте вогонь до найменшого полум’я і закриваєте кришку.
3. Готувати на пару близько 15 хвилин, періодично перевертаючи курячі грудки. Після закінчення м’яса вийміть його і тримайте в теплі. Потім ви пропускаєте запасний запас назад в каструлю через сито. Приготовлені смажені овочі більше не потрібні. Щоб надати пізньому соусу більше зв’язування, перемішайте підготовлений, холодний, легкий руф.
4-й. Для доопрацювання зв’язаний соус змішується з вершками та яйцем. Для цього відокремте яйце і змішайте жовтки з вершками. Зніміть соус з плити і дайте сплаву текти в нього, постійно помішуючи. Нагрійте лише короткочасно, але не кип’ятіть знову, щоб соус не флокулював. Приправте за смаком сіллю, кайенським перцем і кількома бризками лимонного соку.
5. Одночасно ви очищаєте головки грибів, відрізаєте держак і четвертуєте головки. Потіти в вершковому маслі і відкласти. Розкладіть курячі грудки з грибними четвертинками і полийте їх трохи соусом. Це чудово поєднується з паровим рисом, весняним рисом або різотто. Решту соусу подавайте окремо.
Розрахуйте власні рецепти?
Скористайтеся послугою для управління рецептами, а також розрахунку калорій та харчової цінності ваших рецептів: Калькулятор калорій рецептів
Калькулятор калорій
Швидко розраховуйте окремі продукти харчування або рецепти за допомогою калькулятора калорій, не реєструючись.
Калорії та харчові цінності:
Куряча грудка на пару з ча
| Сума калорій та поживних речовин усіх інгредієнтів для рецепту «Куряча грудка на пару-з-ча» | |||
| Харчові цінності | од | на 4 порції | за порцію |
| Калорійність | ккал | 1896,8 | 474,2 |
| Калорійність | kj | 7943.02 | 1985,75 |
| білка | G | 194.12 | 48,53 |
| жиру | G | 95,76 | 23.94 |
| Поліненасичені жирні кислоти | G | 7,96 | 1,99 |
| вуглеводи | G | 29,82 | 7.46 |
| Хлібні одиниці | БУТИ | 2.49 | 0,62 |
| Клітковина | G | 14.51 | 3.63 |
| води | G | 695,84 | 173,96 |
| холестерин | мг | 956,5 | 239.12 |
| натрію | мг | 565,95 | 141,49 |
| калію | мг | 4628,98 | 1157,25 |
| кальцію | мг | 395,35 | 98,84 |
| фосфор | мг | 2223,42 | 555,86 |
| магнію | мг | 257,79 | 64,45 |
| залізо | мг | 14.85 | 3.71 |
| Вітамін А, ретинол | мкг | 2586,36 | 646,59 |
| Вітамін Е, токоферол | мг | 4.35 | 1.09 |
| Вітамін В1, тіамін | мг | 0,87 | 0,22 |
| Вітамін В2, рибофлавін | мг | 2.03 | 0,51 |
| Вітамін В3, ніацин | мг | 103,43 | 25,86 |
| Вітамін В6, піридоксин | мг | 4.76 | 1.19 |
| Вітамін С, аскорбінова кислота | мг | 68,48 | 17.12 |
| Інформація стосується загальної суми продуктів. Всі заяви без гарантії. | |||
Легенда:Клітковина = непридатні вуглеводи.
KH = Вуглеводи.
MUF = Поліненасичені жирні кислоти.
Кількості "0" = відсутні дані або практично відсутні.
Більше рецептів з категорії птиці
Кулінарія - це зв’язок між минулим, сьогоденням і майбутнім; Ніщо так довго, як хороший рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- відбиток
- ·
- Захист даних
- ·
- Відмова від відповідальності