Рецепти з інформацією про калорії, харчові цінності, вітаміни, мінерали, холестерин - Кулінарні книги -

список інгредієнтів Кількість інгредієнтів (г/мл)
Вершки, 30% жиру 100
Темний, кувертюра 250

Інструкція/підготовка до роботи:
Ганаш, твердий для різання

Кремовий ганаш, міцний для вирізання та вирізання

інформацією

1. Подрібніть кувертюру Подрібніть кувертюру ножем і покладіть у велику миску.

2. Зварити вершки Коротко закип’ятіть крем і залийте подрібненим кувертером. Суміш плавно перемішуйте зсередини, поки вона не отримає приємний блиск. Потім дайте йому охолонути при кімнатній температурі.

3-а порада: Ганаш для різання та рихлення не повинен бути занадто холодним, інакше він отримає непривабливі зламані краї. Крім того, ганаш не слід охолоджувати в холодильнику, інакше волога буде конденсуватися на чаші і потрапляти в ганаш.

4. Примітка: Розрахунок харчових цінностей (на людину) базується на припущенні, що на людину надається лише 20 г ганашу.

Розрахуйте власні рецепти?

Скористайтеся послугою для управління рецептами, а також розрахунку калорій та харчової цінності ваших рецептів: Калькулятор калорій рецептів

Калькулятор калорій

Швидко розраховуйте окремі продукти харчування або рецепти за допомогою калькулятора калорій, не реєструючись.

Калорії та харчові цінності:
Ganache, -fest-for-cut-un

Сума калорій та поживних речовин усіх інгредієнтів для рецепту Ganache, -fest-for-cutting-un
Харчові цінності од за 20 порцій за порцію
Калорійність ккал 1554 рік 77,7
Калорійність kj 1291 64,55
білка G 2.42 0,12
жиру G 31,79 1,59
Поліненасичені жирні кислоти G 0,08 0
вуглеводи G 3.5 0,17
Хлібні одиниці БУТИ 0,29 0,01
Клітковина G 0,02 0
води G 67.03 3.35
холестерин мг 109 5.45
натрію мг 49 2.45
калію мг 1842 рік 92.1
кальцію мг 182,5 9.13
фосфор мг 653 32,65
магнію мг 382,5 19.13
залізо мг 11.54 0,58
Вітамін А, ретинол мкг 282,5 14.13
Вітамін Е, токоферол мг 0,08 0
Вітамін В1, тіамін мг 0,15 0,01
Вітамін В2, рибофлавін мг 0,51 0,03
Вітамін В3, ніацин мг 2,53 0,13
Вітамін В6, піридоксин мг 0,17 0,01
Вітамін С, аскорбінова кислота мг 1 0,05
Інформація стосується загальної суми продуктів.
Всі заяви без гарантії.

Легенда:Клітковина = непридатні вуглеводи.
KH = Вуглеводи.
MUF = Поліненасичені жирні кислоти.
Кількості "0" = відсутні дані або практично відсутні.

Інші рецепти з категорії кремів

Кулінарія - це зв’язок між минулим, сьогоденням і майбутнім; Ніщо так довго, як хороший рецепт.

  • Grundrezetp.de
  • ·
  • відбиток
  • ·
  • Захист даних
  • ·
  • Відмова від відповідальності