Рецепти з інформацією про калорії, харчові цінності, вітаміни, мінерали, холестерин - Кулінарні книги -
| Яблуко, неочищене, сире | 1250 |
| Вершкове масло, солодкі вершки- | 150 |
| Султани, сушені | 50 |
| волоський горіх | 50 |
| Лимонний сік | 10 |
| цукор | 80 |
| Порошок кориці | 5 |
| випічка | 420 |
| Підсмажені сухарі | 120 |
Інструкція/підготовка до роботи:
Яблучний штрудель
Приготування яблучного штруделя
Яблучний штрудель - це австрійська національна страва і найвідоміший варіант штруделя. Існує багато варіантів начинки, що складається з яблук та горіхів.
Тісто Спочатку ви готуєте тісто для штруделів за рецептом на цій сторінці. Штрудель набагато кращий на смак із справжньою випічкою для штруделя, ніж з готовим листковим тістом. Як замісити, розкачати та розтягнути оригінальне тісто для штруделів, докладно описано в розділі “Тісто для штруделя”. Поки тісто відпочиває, приготуйте начинку, а потім витягніть тісто.
Намажте намальоване тісто розтопленим вершковим маслом. Вершкового масла ще залишається багато, воно вам знадобиться пізніше, щоб покрити готовий скручений штрудель до і під час випікання.
Чверть тіста посипте підсмаженими сухарями. При необхідності також можливі звичайні панірувальні сухарі, але смажена, зацукрована версія набагато ароматніша! Рецепт цього також можна знайти на цій сторінці. Начинка викладається по сухарям.
Начинка 1. Для яблучного штруделя найкраще використовувати кислі яблука, такі як Б. Боскоп або Ельстар. Очистіть шкірку, серцевину і восьме яблуко. Нарізати яблучні клинки тонкими скибочками. Полийте лимонним соком, щоб вони не стали коричневими.
2. Подрібніть волоські горіхи і обсмажте їх на сковороді без жиру на середньому вогні, поки вони злегка не підрум’яняться. Дайте трохи охолонути. Ви також можете використовувати мигдальні палички замість волоських горіхів. Змішайте ізюм і горіхи з яблуками.
3. Змішайте корицю та цукор та змішайте з яблуками безпосередньо перед додаванням яблучної начинки до штруделя. Інакше цукор, що міститься в яблуках, позбавить яблука рідини, а начинка буде дуже вологою.
4-й. Нарешті, штрудель акуратно згортається з одного кінця за допомогою листа і кладеться на змащений жиром деко. Можливо, вам доведеться розділити штрудель, щоб він добре лягав на піднос. Промажте штрудель розтопленим вершковим маслом і випікайте в духовці при 180 градусах близько 50-60 хвилин. Під час випікання знову і знову змащуйте розтопленим вершковим маслом.
порада Перед подачею готовий штрудель припудрити цукровою пудрою. Найсмачніше воно, коли воно ще тепле. З ним дуже добре поєднується домашній ванільний соус. Або ванільне морозиво та солодкі збиті вершки.
Розрахуйте власні рецепти?
Скористайтеся послугою для управління рецептами, а також розрахунку калорій та харчової цінності ваших рецептів: Калькулятор калорій рецептів
Калькулятор калорій
Швидко розраховуйте окремі продукти харчування або рецепти за допомогою калькулятора калорій, не реєструючись.
Калорії та харчові цінності:
Яблучний штрудель
| Сума калорій та поживних речовин усіх інгредієнтів для рецепту яблучного штруделя | |||
| Харчові цінності | од | на 12 порцій | за порцію |
| Калорійність | ккал | 4313,96 | 359,5 |
| Калорійність | kj | 18116,49 | 1509,71 |
| білка | G | 49,41 | 4.12 |
| жиру | G | 235,35 | 19.61 |
| Поліненасичені жирні кислоти | G | 37.9 | 3.16 |
| вуглеводи | G | 457,96 | 38,16 |
| Хлібні одиниці | БУТИ | 38,16 | 3.18 |
| Клітковина | G | 76,62 | 6.39 |
| води | G | 1286,74 | 107,23 |
| холестерин | мг | 578,21 | 48,18 |
| натрію | мг | 115,57 | 9,63 |
| калію | мг | 2590,59 | 215,88 |
| кальцію | мг | 236,34 | 19.7 |
| фосфор | мг | 681,02 | 56,75 |
| магнію | мг | 169,96 | 14.16 |
| залізо | мг | 12,64 | 1.05 |
| Вітамін А, ретинол | мкг | 1603,84 | 133,65 |
| Вітамін Е, токоферол | мг | 22,64 | 1,89 |
| Вітамін В1, тіамін | мг | 0,93 | 0,08 |
| Вітамін В2, рибофлавін | мг | 0,68 | 0,06 |
| Вітамін В3, ніацин | мг | 6.26 | 0,52 |
| Вітамін В6, піридоксин | мг | 2.17 | 0,18 |
| Вітамін С, аскорбінова кислота | мг | 155.3 | 12.94 |
| Інформація стосується загальної суми продуктів. Всі заяви без гарантії. | |||
Легенда:Клітковина = непридатні вуглеводи.
KH = Вуглеводи.
MUF = Поліненасичені жирні кислоти.
Кількості "0" = відсутні дані або практично відсутні.
Більше рецептів з категорії десертів
Кулінарія - це зв’язок між минулим, сьогоденням і майбутнім; Ніщо так довго, як хороший рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- відбиток
- ·
- Захист даних
- ·
- Відмова від відповідальності