Рецепти з інформацією про калорії, харчові цінності, вітаміни, мінерали, холестерин - Кулінарні книги -
| Вершкове масло, солодкі вершки- | 25-й |
| Сир, Гауда, 40% жиру i. Тр. | 60 |
| Борошно, пшениця, тип 405 | 30-й |
| Молоко, знежирене, коров’яче | 250 |
| гірчиця | 2 |
| сіль | 1 |
| Перець білий | 1 |
Інструкція/підготовка до роботи:
Сирний соус, соус Морне
Сирний соус, соус Морне
1. Основа для соусу Морне - легкий рух. Розтопіть масло в каструлі на середньому вогні і запиліть борошном. Змішуйте дерев’яною ложкою близько 1-2 хвилин, борошно з’єднується з маслом і стає золотисто-жовтим.
2. Зняти з вогню і поступово вливати холодне молоко. Перемішувати, поки борошно не з’єднається з молоком. Як тільки все молоко перемішане, поставте соус назад на плиту і варіть його на слабкому вогні, поки соус не загусне.
3. Готувати потрібно не менше 15 хвилин, щоб смак борошна повністю зник. Соус потрібно постійно помішувати весь час, щоб він не пригорів. За необхідності влийте трохи молока. Потім додайте сир і гірчицю і приправте сіллю і перцем.
Розрахуйте власні рецепти?
Скористайтеся послугою для управління рецептами, а також розрахунку калорій та харчової цінності ваших рецептів: Калькулятор калорій рецептів
Калькулятор калорій
Швидко розраховуйте окремі продукти харчування або рецепти за допомогою калькулятора калорій, не реєструючись.
Калорії та харчові цінності:
Сирний соус, соус Морне
| Сума калорій та поживних речовин усіх інгредієнтів за рецептом Сирний соус, Соус Морне | |||
| Харчові цінності | од | на 4 порції | за порцію |
| Калорійність | ккал | 558,54 | 139,64 |
| Калорійність | kj | 2338,3 | 584,58 |
| білка | G | 27.04 | 6.76 |
| жиру | G | 34,86 | 8,71 |
| Поліненасичені жирні кислоти | G | 1.11 | 0,28 |
| вуглеводи | G | 33,83 | 8.46 |
| Хлібні одиниці | БУТИ | 2.82 | 0,7 |
| Клітковина | G | 1.2 | 0,3 |
| води | G | 264,67 | 66,17 |
| холестерин | мг | 91.2 | 22.8 |
| натрію | мг | 512,99 | 128,25 |
| калію | мг | 474 | 118,5 |
| кальцію | мг | 802,73 | 200,68 |
| фосфор | мг | 535,93 | 133,98 |
| магнію | мг | 53,51 | 13.38 |
| залізо | мг | 1.06 | 0,27 |
| Вітамін А, ретинол | мкг | 318,25 | 79,56 |
| Вітамін Е, токоферол | мг | 1.06 | 0,27 |
| Вітамін В1, тіамін | мг | 0,14 | 0,04 |
| Вітамін В2, рибофлавін | мг | 0,67 | 0,17 |
| Вітамін В3, ніацин | мг | 0,52 | 0,13 |
| Вітамін В6, піридоксин | мг | 0,22 | 0,06 |
| Вітамін С, аскорбінова кислота | мг | 2.5 | 0,63 |
| Інформація стосується загальної суми продуктів. Всі заяви без гарантії. | |||
Легенда:Клітковина = непридатні вуглеводи.
KH = Вуглеводи.
MUF = Поліненасичені жирні кислоти.
Кількості "0" = відсутні дані або практично відсутні.
Інші рецепти з категорії десертних соусів
| Андалузький соус |
| Яблучний соус |
| Яблучний соус |
| Песто з дикого часнику |
| Бешамель |
| Болоньєз-з бараниною |
| Букет гарні |
| Коричневий базовий соус |
| Чатні ожини |
| Соус шантільї |
| Темний русявий |
| Темний яловичий запас |
| Англійський соус |
| Арахісовий соус |
| арахісовий соус |
| Франкфуртський зелений соус |
| запас птиці |
| Зелений соус |
| Гуркенрейта |
| Соус з фаршу |
| Харісса |
| Гарячий шоколадний соус |
| Яскравий рум |
| Яловичий запас Хеллер |
| Імбирний і манговий соус |
| Йогурт і м’ятний соус |
| Сирний соус, соус Морне |
| Телячий запас |
| Телячий джус |
| Холодний томатний і кабачковий соус f |
| Карамельний соус |
| Кокосовий соус з кольрабі |
| Кокосовий соус Каррі |
| Трав'яний соус |
| майонез |
| Хріновий та журавлинний соус |
| Вершки з хрону |
| М’ятний соус |
| Морельний вершковий соус |
| Апельсиновий соус |
| Песто з червоного перцю |
| Песто Алла Дженовезе |
| Лисичний вершковий соус |
| Журавлинний соус |
| Зменшення для соусу-Hollandais |
| Радість |
| ремулад |
| Яловиче морозиво |
| Яловичий джус |
| Песто з ракети |
| Російський соус |
| Сальса Верде |
| Голландський соус |
| Соус Velouté |
| шоколадний соус |
| Гірчичний соус |
| Вершковий соус з білих порцій |
| Суго |
| Соус тартар |
| томатний кетчуп |
| Томатний соус-з-беконом |
| Томатний соус, фруктовий |
| Ванільний соус |
| Винна піна крем |
| Соус Забагльоне |
| Соус з корицею |
| лимонний соус |
Кулінарія - це зв’язок між минулим, сьогоденням і майбутнім; Ніщо так довго, як хороший рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- відбиток
- ·
- Захист даних
- ·
- Відмова від відповідальності