Рецепти з квасолею азукі

Переконавшись у властивостях квасолі азукі у попередній статті, ось кілька препаратів та рецептів, що використовуються в китайській дієтології.

Перш ніж починати гріти квасолю, сльози або рис, завжди спочатку мийте їх і відкидайте воду. Приготування квасолі азукі становить від 1:00 до 1:30, якщо її раніше не залишали замочувати.

Китайські дієтичні рецепти

Фурункул і сибірська виразка

Напудріть трохи зерен азукі за допомогою кавомолки. Змішайте отриманий порошок з медом. Наносити зовнішньо на фурункул або сибірку.

Дія: лікує набряки фурункулів та сибірської виразки.

квасолею

Шум у вухах

  • 50г квасолі азукі
  • 50г чорної квасолі
  • 30г рису

Зробіть вівсянку з усіма інгредієнтами. Їжте раз на день мінімум.

Увага, варіння має тривати принаймні від 1:30 до 2 годин.

Дія: лікує більшість шумів у вухах.

Застій крові після пологів

Тушкуйте 300г квасолі азукі до легкого пригорання. Потім додайте 6 мисок води і кип’ятіть все, поки вода не зменшиться на 3 миски. Потім насипте трохи цільного тростинного цукру.

Випивайте миску цього супу під час кожного прийому їжі (3 рази на день).

Дія: допомагає полегшити біль у животі, спричинену згортанням крові після пологів.

Порушення лактації

Побачивши, що точка 1IG (Шао Зе) і точка 17VC (Шань Чжун) часто використовуються для лікування недостатньої лактації, ось препарати/рецепти з квасолею азукі, які слугують тій же меті.

  • 100г квасолі азукі

Додайте до 100 г квасолі азукі достатньої кількості води, щоб приготувати суп. Потім закип’ятити все на повільному вогні близько 1 години 30 хвилин. Пити двічі, щодня, протягом 3 - 5 днів.

  • 80г квасолі азукі
  • 20г рису

З цих інгредієнтів приготуйте вівсянку. Їжте цю кількість щодня по 2 партії протягом 5 - 7 днів.

Асцит в цирозі

  • 450г квасолі азукі
  • Звичайний короп (приблизно 500 г)

Використовуйте 2 - 3 літри води, щоб зварити 450 г квасолі азукі із звичайним коропом приблизно 500 г. Варити, поки шкірка квасолі не лопне.

Їжте квасолю і коропа щодня, або через день. Пийте суп з тією ж частотою, але не одночасно з квасолею та рибою. Цей рецепт можна їсти до загоєння.

Дія: сечогінний засіб, зменшує розміри живота за рахунок зменшення накопичення рідини в животі.

Авітаміноз, трофедема, нефрит

  • 100г квасолі азукі
  • 300г воскового кабачка (нарізаного на шматочки)

Відварити квасолю азукі. Для цього нагрівайте на сильному вогні, поки він не закипить, а потім встановлюйте на повільному вогні. Варити на повільному вогні 1 годину або 1 год. Покладіть шматочки кабачків за 30 хвилин до закінчення варіння вівсяної каші. В кінці приготування шматочки кабачків повинні бути м’якими.

Їжте цей суп один раз на день, під час їжі.

Дія: полегшує авітаміноз, * трофедему та нефрит.

* Спадковий набряк совка нижніх кінцівок. Набряк відра, який також називають «фіброзним набряком», показує відбиток пальця протягом декількох секунд після натискання на нього.

Надмірна вага або ожиріння із затримкою води:

  • 60г робочих сліз
  • 30г квасолі азукі

Замочіть ці 2 інгредієнти протягом 2 годин. Нагрійте на сильному вогні у воді до закипання, а потім поставте на слабкий вогонь протягом 30 хвилин, якщо ви на газі, 50 хвилин на електричній каструлі. Їжте цей суп 2 рази на день протягом 2 тижнів.

Дія: усуває затримку води та запобігає ризику розвитку апендициту.

  • 60г робочих сліз
  • 30г квасолі азукі
  • 8г сушеної мандаринової шкірки

Замочіть сльози та квасоля протягом 2 годин. Нагрійте 3 інгредієнти на сильному вогні у воді до закипання, потім поставте на слабкий вогонь на 30 хвилин, якщо ви працюєте на газі, 50 хвилин на електричній каструлі. Їжте цей суп 2 рази на день протягом 2 тижнів.

Дія: усуває затримку води

Щоб детально дізнатися властивості квасолі азукі в китайській медицині, натисніть на таке посилання: Боби Chi Xiao dou, які називають бобами азукі

Рецепт для розваги

Боби азукі - це їжа, тому його також можна приготувати для задоволення. Ось десерт, в який ми можемо включити цю квасолю (або один/кілька сухофруктів).

Інгредієнти:

  • Боби азукі 25г
  • Кокосове молоко 150г
  • Молоко 250г
  • Кукурудзяний крохмаль 50г
  • Цукор 35г

  1. Замочіть квасолю азукі на 30 хвилин у гарячій воді (просто кип’яченій воді), а потім покладіть все (вода + квасоля) в каструлю і нагрійте. Зупиніть нагрівання до того, як шкірка квасолі лопне. Відставте цю каструлю в сторону.
  2. Візьміть іншу каструлю і помістіть в неї всі інші інгредієнти. Нагрівайте на повільному вогні при перемішуванні, щоб тісто не злипалось. Продовжуйте обертати, поки тісто не почне ставати густішим, стабільнішим.
  3. Видаліть воду з азукі і додайте їх у тісто. Досить перемішати, щоб квасоля добре розійшлася в клярі.
  4. Вилийте все у форму, або кілька невеликих формочок, і дайте охолонути. Виверніть і наріжте великими кубиками, або їжте прямо з форми.

(16 голосів, середнє: 4.50 з 5)

Завантаження.