Рецепти з м’ясом індички - 5 смачних і простих у приготуванні

LaDoiPasi

Порції

Виберіть кількість людей для якого ви хочете підготувати цей рецепт, і ми розрахуємо ваші інгредієнти

інгредієнти:

1 Ціла індичка, близько 4 кг;
1 цибулина;
1 лимон;
5 зубчиків часнику;
15 склянок води кімнатної температури;
4 гострий перець;
6 столових ложок солі;
3 столові ложки цукру;
5 лаврових листків;
3 столові ложки олії;
1 чайна ложка перцю;
1 чайна ложка паприки;
2 чайні ложки гірчиці;
1 чайна ложка куркуми;

Знайдіть магазин поруч

Приготування: Запечена індичка

Індичку добре миють, в тому числі всередині. Тим часом ви можете приготувати розсіл.

основна страва, яку можна подати з будь-яким гарніром. На столі не повинно бути жодної смачної порції солених солоних огірків!

У миску покладіть склянку води з лавровим листям і гострим перцем, нарізаним шматочками, і залиште на вогні приблизно на 2 хвилини, а потім дайте охолонути.

Поки вона не охолоне, змішуйте решту води з цукром і сіллю в іншій мисці, поки вона не розчиниться. Додайте сюди воду зі смаками, підготовленими вище, і покладіть індичку в цей розсіл і залиште маринуватися.

Якщо ви можете, ви можете залишити індичку маринуватися на цілий день, якщо ні, то можете залишити кілька годин, щоб усі смаки проникли в м’ясо індички.

Вийміть індичку з розсолу, помийте і витріть кухонними рушниками. Тепер змішайте всі спеції, поки не отримаєте пасту, і цією пастою ви змажете індичку по всій поверхні.

Всередину індички покладуть шматочки, порізані на чверті цибулі, цілі зубчики часнику і лимон.

Тим часом розігрійте духовку до 200 градусів.

Покладіть індичку догори дном у великий деко (нормальні розміри деко, наприклад, 45x37) і залиште при 200 градусах на 20 хвилин.

Після закінчення цього часу переверніть індичку догори дном, знизьте температуру до 170 градусів і залиште в духовці ще на годину.

Після закінчення цього часу температура духовки опускається до 150 градусів і залишають ще на годину.

Для особливого смаку та золотистої скоринки індичку слід змащувати сумішшю спецій кожні 20 хвилин із соку, який вона залишає на сковороді.

Коли індичка буде готова, дістаньте її з духовки і на 15 хвилин накрийте харчовою плівкою.

Запечений стейк з індички готовий. Подавати гарячим з овочами та соліннями!

Ми подаємо її гарячою, вона смачна!

М’ясо індички - це один із найбільш здорових варіантів приготування стейка або випікання рулетів. Це вид м’яса з низьким вмістом насичених жирів, але який, приблизно 150 грам стейка з індички, забезпечує вам майже половину потреби у фолієвій кислоті на день. Прочитайте найсмачніші рецепти індички і спробуйте їх вдома!

М’ясо індички багате на вітаміни групи В, цинк, калій та мінерали, і завдяки їм регулярне споживання є природним допоміжним засобом для зниження рівня холестерину, серцевих захворювань та регуляції артеріального тиску. Рецепти з м’ясом індички різноманітні, і, на щастя, їх легко і швидко приготувати, а смак справді смачний. Ось п’ять найкращих рецептів індички!

Рулет з м’яса індички

Інгредієнти приблизно на 5-6 порцій рулету:

індича грудка, 1 кг;
400 г шпинату;
3 столові ложки сметани;
50 гр вершкового масла;
2 столові ложки оливкової олії;
100 мл білого вина;
сіль і перець.

Спосіб приготування:

Для початку ви будете мити і варити шпинат у великій мисці. Коли він закипить, дрібно наріжте його і змішайте з вершками і сіллю.

Тепер грудку індички нарізають досить, щоб отримати скибочки індички, які згодом можна буде прокрутити. На кожен скибочку м’яса покладіть столову ложку або більше, залежно від розміру скибочки м’яса, з пюре з шпинату і добре розподіліть по всій поверхні. Згорніть зараз і зв’яжіть кожен рулет кухонним шпагатом.

Покладіть рулетики з індички в піддон для духовки (40x32 см), змастіть щіткою розтопленим вершковим маслом, поверх якого додайте олію та вино.

Поставте все в духовку при 180-190 градусах на 35-40 хвилин. Після перших 10 хвилин помістіть соус у сковороду над рулетами, щоб м’ясо краще проникало.

Коли рулетики з індички підрум’яняться, дістаньте їх з духовки, залиште охолоджуватися на 10 хвилин, а потім обріжте кухонну нитку і подавайте гарячим.!

Рекомендуємо прочитати і як скласти 5 найкращих рецептів рулетів з м’ясом, сиром та солодкими рулетами!

Суп з індички

Інгредієнти для 8-10 порцій супу:

Back індичка назад;
3 шийки індички;
1 морква;
цибуля;
червоний перець;
селера;
2 картоплини;
корінь петрушки;
2 склянки рису, 200 гр;
сіль і перець;
петрушка або зелений кріп.

Спосіб приготування:

Поріжте індичку на менші шматочки, помийте і приправте сіллю і перцем. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на невеликій кількості олії в мисці, де буде готуватися суп. Коли цибуля стане золотистою, додайте нарізаний кубиками перець і дайте їм застигнути разом.

Тим часом очистіть моркву, петрушку і селеру і покладіть їх на тертку, після чого вони також загартуються разом з цибулею і перцем.

Коли всі овочі затвердіють, додайте м’ясо індички, воду і нехай все закипить. Перевірте стан м’яса індички, а коли воно почне розм’якшувати, додайте нарізану кубиками картоплю.

Коли картопля звариться, додайте рис, дрібно нарізану зелень, сіль, перець за смаком і варіть ще 5 хвилин, закривши кришку.

Зупиніть вогонь і посипте зверху ще зеленню. Суп з індички готовий. Подавати зі сметаною та гострим перцем!

Запечені крила індички

Інгредієнти на 4 порції крил:

4 крила індички;
2-3 зубчики часнику;
2 чайні ложки паприки;
200 мл червоного вина;
200 мл води;
2-3 столові ложки олії;
сіль, перець, розмарин.

Спосіб приготування

Добре вимийте крила індички, розріжте їх навпіл і приправте сіллю, перцем та іншими спеціями (розмарин, паприка). Тим часом приготуйте суміш спецій з червоним вином.

Покладіть в миску воду, олію, червоне вино, часник. Будьте обережні, часник не слід подрібнювати, а лише трохи натискати, щоб він трохи тріснув.

Покладіть крила індички в жароміцний посуд, а отриману суміш посипте разом з розмарином і паприкою.

Термостійкий посуд накривають кришкою або харчовою плівкою і ставлять у духовку на одну годину при 160, 170 градусів. Через годину відставте кришку або фольгу і залиште крильця в духовці ще на 30, 40 хвилин, збризкуючи їх соусом з каструлі раз на 10 хвилин.

Плавники готові, і їх можна подавати з улюбленим гарніром!

Турецькі шніцелі з моцарелою та помідорами

Інгредієнти для 4 індичих шніцелів:

4 штуки грудей індички для шніцелів;
150 гр вершків;
4 шматочки стебла цибулі-порею;
300 гр грибів;
6 помідорів;
2 столові ложки оливкової олії;
150 мл овочевого супу;
250 г моцарели;
по чайній ложці чебрецю, розмарину;
сіль і перець.

Спосіб приготування:

Наріжте цибулю-порей товстою соломкою, наріжте гриби і обсмажте помідори кілька секунд у киплячій воді, а потім наріжте шматочками. Шматочки індичої грудки для шніцелів заправляються сіллю і перцем.

Поставте каструлю на вогонь, додайте олію і варіть цибулю-порей та гриби 8, 10 хвилин, постійно помішуючи.

У деко для випікання, для духовки, може бути термостійкий деко будь-якої форми, покладіть шматочки індички шніцель, додайте 100 мл овочевого супу та решту загартованих овочів. Решту супу змішують з вершками, чебрецем та розмарином, а композицію додають на сковороду. Наріжте моцарелу тонкими скибочками, які кладуть зверху на шніцелі з індички.

Шніцелі залишають у духовці при температурі 180 градусів приблизно на 30 хвилин, після чого їх можна подавати з улюбленим гарніром.!

П’ять рецептів індички, які ви можете приготувати, коли завгодно, для всієї родини!