Рецепти запечених яблук 9 спокусливих натхнення для холодних зимових днів

Ліза Кіліманн

Душевний гурман

Девіз Лізи: здорове задоволення може бути таким легким! Оскільки справжня їжа для душі зазвичай готується за простими рецептами та хорошими інгредієнтами. Для неї важливо свідоме харчування, і вона однаково почувається вдома як на кухні, так і в пекарні. Спочатку є овочі в духовці з халумі, потім запах веганських булочок з корицею - все вчасно!

опис

Жодної зими без снігу. Без холодних ніздрів. Або пухнасті приємні шкарпетки. І перш за все, жодної зими без солодких печене яблуко! Спокусливо ароматний і класичний наповнений горіхами, марципаном та родзинками підсолоджуйте запечені яблука ванільним соусом навіть у наймолодші зимові дні. Чого більшість не знає: запечені яблука можуть зробити набагато більше, ніж просто наповнити та запекти. Ці 9 рецептів запеченого яблука є смачним доказом цього:

Правильний сорт яблук для запечених яблук

Яблуко добре, все добре! Ось чому сорт включає рецепти ідеального запеченого яблука 3 критерії вирішальний:

Правильний розмір: Оскільки печені яблука видовбані для класичного приготування та наповнені різними смаколиками, яблуко не повинно бути занадто маленьким. Це полегшує видовбування, і у вас є ідеальне співвідношення наповнення яблуками після випікання.
Аромат і кислотність: Запечена яблучна начинка з родзинками, марципаном, кришкою та ін. Зазвичай досить солодка. Крім того, запечені яблука найкраще смакують у поєднанні з ванільним соусом або морозивом. Ось чому саме яблуко повинно мати достатню кількість кислотності та смаку яблука, щоб зробити все це приємним і фруктовим.
Тверда м’якоть: Якщо яблука запікаються в гарячій духовці, м’якоть повинна бути красивою і м’якою, але все одно зберігати форму, не розпадаючись повністю. Таким чином, тверда м’якоть є перевагою.

А який сорт є правильним? Улюблене для рецептів запечених яблук - це Боскооп - він приємний і великий, має досить кислий смак і зберігає форму при випічці, незважаючи на приготовлену м’якоть. Також Глостер, Кокс Апельсин, Джонаголд і Айдаред є хорошими кандидатами на запечені яблука.

Про видовбування та заповнення

Для того, щоб мати можливість наповнити яблука, спочатку у вас повинна бути, як одна, верхня частина стебла Відріжте кришку.

Потім все починається Видовбайте: Це найкраще підходить для звичайної чайної ложки. Акуратно вийміть серцевину (якщо потрібно яблукорізкою. Залиште дно цілим або закрийте отвір цілими мигдалями), а потім трохи м’якоті, щоб утворилася щедра западина. Для стабільності та повного задоволення від яблук не забудьте залишити межу товщиною 1-2 см, якщо хочете трохи більше.

Відразу після видовбування яблука з внутрішньої сторони швидко підрум’янюються. Це не впливає на смак, але якщо це вас турбує, ви можете додати до м’якоті щось свіже Лимонний сік дощик.

Наповнювати ви можете приносити яблука з усім, що душа забажає. Особливо популярні горіхи і Мигдаль, марципан, (ром) родзинки і інші сухофрукти, доміно або Спекулатій. Навіть з корицею ви ніколи не помилитеся з хорошим запеченим яблуком. Тоді настав час поставити кришку і поставити її в духовку. Гарячі яблука зазвичай подають з теплішими Ванільний соус або прохолодно ванільне морозиво подається.

Методи приготування - як найкраще виходять запечені яблука?

Традиційно з печі: Запечені яблука традиційно запікають у духовці. При гарячому повітрі близько 180 ° C вони готові через 20-30 хвилин, залежно від розміру та виду яблук.
Швидко вийдіть з мікрохвильовки: Якщо ви хочете їхати швидко, запечені яблука також можна використовувати в мікрохвильовці на 600-800 Вт. Залежно від розміру та виду вони готуються за 1,5-2,5 хвилини.
Акуратно готується з римського горщика: З невеликою кількістю вершкового масла яблука в Römertopf стають особливо соковитими. Для цього покладіть наповнені яблука в Römertopf, змочіть кришку і закрийте нею горщик. Покладіть їх на середню решітку в холодну духовку і варіть яблука при температурі 220 ° С близько 30 хвилин.
Смажена зі сковороди: Якщо ваше яблуко не повинно залишатися цілим, ви дійсно можете «посмажити» його на сковороді. Для цього очистіть яблуко від шкірки, наріжте невеликими кубиками і обсмажте на вершковому маслі. Додайте все, що в іншому випадку було б начинкою, поставте кришку на сковороду і варіть 15 хвилин - так рецепти запечених яблук працюють по-різному.

Якщо у вас залишилося запечене яблуко, ви можете тримати його в холодильнику 1-2 дні і зберігати пізніше в мікрохвильовці або знову в духовці розігріти. Можливо, це вже не настільки гарненьке, але смак все одно смачний.

Рецепти запечених яблук - наповнені

Класичне запечене яблуко з марципановою та горіховою начинкою

Звичайно, не можна уникнути класичних рецептів запеченого яблука з льодом та снігом. Видовбане, наповнене солодким марципаном та хрусткими горішками, запечене в духовці та полите домашнім ванільним соусом - запеченим яблуком, подібним до книжки. До рецепта

Запечене яблуко з начинкою з чізкейків та спекулю кришиться

Сьогодні ваш чізкейк буде спечений у яблуці. Чому? Ну, адже після випікання ви можете з’їсти його повністю з різдвяним спекулюсом, що розсипається, і теплим ванільно-коричним соусом. Промити деко? Не з цим чізкейком. До рецепта

Запечене яблуко з мигдальним маслом та ванільним соусом - веганське та чисте

Рецепти запечених яблук з ванільним соусом без молока, яйця та цукру-рафінаду? Ні, це не просто спокуслива фантазія, ці веганські та чисті яблука справді існують. І так само, як їх класичні родичі, вони виходять із духовки гарячими, на пару. До рецепта

Запечене яблуко з вівсяною кришкою і маскарпоне

Втомилися від ванільного соусу та морозива із запеченими яблуками? Потім спробуйте додати велику крапельку прохолодного вершкового маскарпоне. Тим часом хрусткі вівсяні пластівці кришаться з додатковою щіпкою кориці, що розплавляється всередині. До рецепта

Рецепти запечених яблук - з різницею

Запечений яблучний пиріг з марципаном

Ну, як це виглядає - чи вміщуються вісім цілих яблук у вашому шикарному запеченому яблучному торті? Завдяки наповненню марципаном, родзинками та мигдалем вони не тільки роблять ваш пиріг надзвичайно соковитим, але й надзвичайно фруктовим, а також забезпечують велику порцію Різдва на журнальному столику. До рецепта