Редис Чому не слід недооцінювати гострі бульбочки
Редис дозріває до врожаю з травня по жовтень,
Редис маленький, гарячий і здоровий - і все ж вони часто є лише прикрасою на краю тарілки. Час вивести маленькі бульби зі свого тіньового існування!
Біла та червона редиска поруч із більшою редькою не повинні бракувати в баварській закусці. Початкове походження червоних бульб чітко не встановлено. В Європі вони поширилися через Францію з 16 століття. Овочі бульб є одними з Сімейство хрестоцвітних. Назва походить від "radix", латинського слова "корінь".
Маленькі редиски за межами Баварії, здається, не так популярні у багатьох людей сьогодні, можливо, через їх гострий смак. У будь-якому випадку, вони зазвичай грають лише незначну роль на кухні. У ньому мало овоча і не повинно бути відсутнім у вашому меню як частина здорового харчування. Прочитайте тут, чому маленькі червоні фрукти повинні частіше потрапляти на тарілку та в шлунок.
Що робить редис таким здоровим?
Однією з переваг редиски є те, що, як і багато інших видів овочів, вони низькокалорійні. Вміст води 94 відс всього 14 калорій на 100 грам приємні для фігури.
Бульби також забезпечують ваше тіло кількома вітамінами групи В, а також вітаміном А, вітамінами К і Е, а також Мінерали Натрій, кальцій, магній і калій. Маленька редиска також містить багато залізо і вдосконалюються завдяки своїм високий вміст вітаміну С. (100 грамів покривають приблизно третину добової потреби), а також поглинання мікроелемента в нашій крові.
Це відповідає за типовий смак і легку пікантність редису Гірчичне масло. Ця вторинна рослинна речовина також діє антибактеріальний, спазмолітичний та відхаркувальний засіб. Крім того, гірчичні олії впливають на них Стимулює травлення та кровообіг.
Коли є редиска?
У супермаркеті ви можете отримувати гарячі фрукти цілий рік. Сезон в цій країні триває з Травень до жовтня. У цей час, як правило, ви можете отримати свіжу редиску з вільних ферм. Звичайно, їх також можна вирощувати у власному саду. Взимку овочі імпортуються з таких країн, як Італія, Нідерланди чи Ізраїль. Близько 80 відсотків редьки, вирощеної в Німеччині, походить з Рейнланд-Пфальцу.
Придбання та належне зберігання
Колір редиски може варіюватися в залежності від сорту, вони також доступні в жовтому і повністю білому кольорі. Порада: купуючи, переконайтесь, що Бульби тверді та цілі, а листя пишно зелені і не в’януть.
Зберігайте редис у Овочевий відсік вашого холодильника. Перш ніж це зробити, повністю відріжте листя від червоного тіла і оберніть бульби вологою тканиною або покладіть їх в герметичну ємність. Редис тримають два-три дні.
Як їсти редис?
Краще їсти редьку свіжою, оскільки вона швидко висихає і втрачає смак. Крім того, чим вони свіжіші, тим більше інгредієнтів вони містять. Після ретельного промивання редиски ви зможете ними користуватися Уточніть салати або діпи або коротко протушкувати їх на сковороді і як Гарнір до їжі на грилі пройти. Але також як Сира їжа овочі бульби популярні і є частиною багатьох смачних закусок.
Редис навіть підходить як «Енергетичні кульки» під час або після тренування. До речі, зараз він також доступний у багатьох супермаркетах Паростки редьки купити, які підходять як розумна начинка для супів або бутербродів.
Зелень овочів занадто добре, щоб викинути. Наприклад, це можна використовувати для створення барвистих супів, а також це додає смаку салатам. Але будьте обережні: Використовуйте лише листя редьки в Bioware, бо інакше їх можна було б обприскувати.
Отже, ви бачите: редис неправильно недооцінюється і може бути здоровою, швидкою та легкою частиною вашого раціону.