Редька Дайкон, травний препарат, ефективний при дієтах для схуднення та захисник
ОГЛЯД
Редька Дайкон, також називається - біла редька, солодка редька, зимова редька, японська редька -, належить до сімейства капустяних,- Хрестоцвіті -, є великою редькою, яка походить із Східної Азії, хоча вона відома під японською назвою, що означає великий корінь, Це головний інгредієнт, особливо в японській, китайській та корейській кухнях.
Daikon дуже популярний і цінується в Японії, де його вирощують на найбільших площах і вживають у щоденному меню, але він широко поширений і вирощується також у певних районах Європи, США та Бразилії.
ОПИС
Відомо кілька різновидів дайкон, корінь має форму величезної моркви, довжиною 35-40 см, деякі сорти можуть досягати 60 см, а діаметр 10-15 см, можуть мати сферичну, витягнуту або циліндричну форму.
Це азіатський овоч з хрустким і соковитим білим коренем, солодкуватим і свіжим ароматом, білою шкіркою, листя молодняк використовують у свіжому або вареному вигляді .
Японська біла редька є у всіх супермаркетах, або в магазинах, де продаються азіатські продукти, особливі властивості цих овочів добре відомі, дієтологи рекомендують їсти білу редьку хоча б раз на тиждень.
КУРИТИВНІ ФАКТОРИ І ВЛАСТИВОСТІ
Дайкон є багатим джерелом Вітамін С і вітаміни з групи вітамін В, вітаміни D, K і Е, багатий на бета-каротин, фолієва кислота, мінерали - кальцій, магній, калій, фосфор, селен, хром, мідь, сірка -, природні волокна, молібден, пектин, вода, він містить дуже мало калорій і не містить жиру або холестерину.
листя Молодий дайкон є важливим джерелом кальцій, бета-каротин, містять велику кількість Вітамін С - в шість разів більше, ніж у корені - також містять вітаміни K, PP, B1 і B2 -, білок, молібден, фолієва кислота.
Завдяки високому вмісту виняткових поживних речовин та багатству антиоксидантів, біла редька японська має властивості - заспокійливий, - детоксикуючий, - протизапальний, - сечогінний, - проносний, - зневоднюючий, - антибактеріальний, - противірусний.
ТЕРАПЕВТИЧНІ ПОКАЗАННЯ
Для лікувальних цілей рекомендується сік, отриманий з корінь і листя редьки, що вживається регулярно, пропонує багато переваг для здоров’я:
- корисний при лікуванні застуди, грипу, кашлю, респіраторних вірусів, астми, корисний при бронхіті завдяки своїм антибактеріальним, противірусним, протизапальним властивостям,
- сприяє виведенню токсинів з організму завдяки своїм проносним та сечогінним якостям,
- захищає і детоксикує печінку, запобігає жовчнокам’яній хворобі, підтримує концентрацію жовчовиділення в межах норми,
- Це хороший засіб при розладах травлення, допомагає в перетравленні жирної їжі,
- знижує рівень холестерину,
- бореться з безсонням через седативний ефект - випийте склянку перед сном -,
- регулює апетит і стимулює апетит,
- регулює обмін речовин і сприяє поліпшенню кровообігу,
- попереджає і бореться з прищами і застосовує зовнішньо компресами з соком,
- освіжає дихання.
Вживання редиски протидіє почуттю голоду, це сита їжа, яка не забезпечує великої кількості калорій, не містить жиру або холестерину, що я рекомендую при дієтах, що борються із зайвими кілограмами.
Салат з білої редьки вітається під час будь-якого прийому їжі, особливо до страв зі смаженими або завантаженими стравами з гриля та стейків, оскільки цей овоч допомагає засвоювати олію та жири.
Білу редьку можна тримати зневодненою, суха ефективніша, ніж сира, оскільки при висушуванні вона стає багатшою на поживні речовини.