Редька готує редьку і готує її по-іншому, автор Поле Нейрат
Опублікував Паул Нейрат, дієтолог, 02.06.2015 о 22:50
редька споживається по-різному.
Його можна пасерувати, нарізати кільцями, на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. І тоді це буде чудовий овоч, який буде супроводжувати котлету або птицю.
Соня Езгулян, ця фантазійна кулінарка та безумовна любителька овочів, видала чудову книжку з Éditions de l'Epure: "Десять способів приготування редьки". 7 €, і ви знайдете там.
Сир і редька пелюстки
На 6 осіб
Викладаємо 250 г пісочного тіста, посипаємо 2 щіпки насіння кропу і пропускаємо качалку.
Помістіть тісто у форму, застелену пергаментним папером. Наколюємо шкаралупу пирога. Зважте тісто і випікайте його 20 хвилин при 180 ° C.
Мандоліною або солевим ножем подрібніть 12 рожева редиска в дрібних пелюстках.
Дістаньте терпку оболонку з духовки і дайте охолонути на решітці.
Прикрасити 250 г рікотти, злегка приправленої сіллю і перцем, накрити пелюстками редьки. Посипте квітами флердель і чебрецю.
Нічого не може бути простіше зробити !
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.