Редька; Кулінарія для дітей 👼
Редька - це коренеплід, який часто не враховують у дієті дитини через гіркий та/або різкий смак. Відкрийте для себе цей овоч, який має багато переваг для здоров'я.
Редьці більше 3000 років, вона бере свій початок з Азії. Потім його культивували греки та римляни. Він з’явився у Франції лише в 16 столітті.
Завдяки довгим подорожам та переходам редька зараз має безліч різновидів, і ви можете знайти її у багатьох кольорах: білому, жовтому, оранжевому, червоному та чорному.
Переваги редьки
У редьці їдять все: овоч та його листя. Редька була відома з давніх часів своїми лікувальними властивостями і є здоровим овочем і сьогодні.
Редьку можна їсти у вареному або сирому вигляді, що залишає широкий вибір ідей при її приготуванні. Також можна готувати листя у смачних супах, супах та картопляному пюре.
Властивості
Редька - це їжа, багата мікроелементами та поживними речовинами:
- вітаміни С і Р
- калій, кальцій, фосфор і магній
Бадилля редьки є чудовим джерелом провітаміну А, вітаміну С та заліза.
Редька забезпечена антиоксидантами, необхідними для профілактики та боротьби з певними захворюваннями (зокрема, серцево-судинними) та раком.
Крім того, сірка та багатий клітковиною склад допомагають стимулювати кишковий транзит та травлення.
Невеликі поради
Редьку можна давати немовлятам з 28 місяців. Її трохи гіркий і пряний смак пом’якшиться завдяки їжі, яку ви з ним асоціюватимете: картопля, морква, зелень, вершковий сир, наприклад.
Редька - це овоч, багатий на користь для здоров'я, а отже і на немовлят. Потрібна буде хитрість, щоб приготувати хорошу страву для своєї дитини, не надуваючись !