Редька на практиці
Як вибрати, зберігати та варити редьку ?
Як вибрати купу редиски ?
Спочатку слід поглянути на листя пучка: листя повинні бути дуже зеленими. Тоді вам доведеться поглянути на коріння, яке теж повинно бути живим.
Шкірка редьки повинна бути блискучою і незаплямованою, а рослинна фірма! (Щоб уникнути порожнистих редисок, віддайте перевагу дрібним).
Для чорної редьки краще вибрати маленьку або середню з гладкою шкіркою без синців і тріщин.
Як зберігати редис ?
Редька тримається дуже погано, тому найкраще спожити грона відразу. Якщо ні, тримайте його в чіткому холодильнику, але з верхівками та корінням. !
Редис можна помити заздалегідь, а потім зберігати в герметичній коробці в холодильнику, їх можна тримати довше.
Для чорної редьки ви можете тримати її протягом 1 тижня в ящику для овочів холодильника.
Як приготувати редис ?
Редис і бадилля потрібно добре мити. Потім зріжте врівень з верхівками і видаліть коріння. Потім нарізати редис чи ні, залежно від підготовки.
Для чорної редьки вимийте її, а потім очистіть її від шкірки перед тим, як нарізати відповідно до препарату.
Рожеву редьку зазвичай їдять сирою, з невеликою кількістю солі або вершкового масла. Уникайте лущення, щоб зберегти найбільше мікроелементів та його ароматизаторів.
Але ви все одно можете його приготувати. Тоді слід уникати занадто довгого готування. Найкраще - це пару хвилин на пару або вок.
Будьте обережні, щоб не викинути верхівки! Ви можете використовувати їх для соусів або супів, наприклад.
Як розмістити редис ?
Редис найчастіше їдять дуже просто з сіллю та маслом, але ви також можете приготувати невеликий білий сирний соус до них.
У салаті з сирих овочів редька привносить хрускіт і дуже популярний рожевий колір.
Приготовлені із зеленою квасолею або сніжним горошком, вони ідеально поєднуються з рибою або білим м’ясом.
Приклад оригінального рецепту з редькою: Весняний салат з креветками
Насіння редьки також можна їсти пророщеними, посипати, наприклад, салати або страви.