Редька Все про харчові цінності, інгредієнти та калорії
Гострий, гострий смак і надзвичайно здоровий - редька - справжня універсальна зброя. Ми розповідаємо, чому це корисно для вас і як за допомогою нього можна схуднути. До того ж: Поради щодо приготування та зберігання, а також смачні рецепти редьки.
Чіткий і різкий - про що ми говоримо? Ну, з редьки! Ми розповімо вам, що всередині і чому це робить вас справді придатними.
Що таке редька?
Редька (Raphanus) - це не певний вид овочів, а ціла група. Є редиска, як літня редька, зимова редька, у малому та великому варіантах, чорному, білому, ... так що список можна продовжувати і продовжувати.
Коли ми говоримо про редьку в Німеччині, ми зазвичай маємо на увазі велику, витягнуту білу редьку.
Звідки береться редька?
Хоча ми, німці, любимо редьку, і, особливо в Баварії під час сезону пивних садів, ми часто подаємо її як "раді" з масою, дослідники вважають, що вона бере свій початок на Близькому Сході.
Донині його основні райони вирощування знаходяться в Китаї, Кореї та Японії. Якщо вам потрібна місцева редька, її зазвичай можна отримати з полів на півдні країни.
Чому редька така здорова?
Основною причиною того, чому редька настільки популярна, особливо в Азії, є аспект здоров'я.
Редька використовується азіатами як природний засіб, оскільки завдяки своїй гостроті вона корисна для тіла та духу. Незалежно від того, це подагра, ревматизм, кашель або хрипота: редьку можна вживати практично скрізь.
Пікантність редьці створюють різні гірчичні олії. Було показано, що вони вбивають такі патогени, як бактерії, віруси та грибки. Гірчичні олії роблять редьку не тільки смачною, але і дуже корисною.
Азіати та єгиптяни знали це задовго до нас, саме тому вони використовували це як ліки протягом століть. Для них редька - лікарська рослина, яка покращує імунну систему, обмін речовин та травлення завдяки своїм хорошим інгредієнтам.
Гірчичні олії, що містяться в редисі, вважаються протизапальними, спазмолітичними та відхаркувальними. Кажуть, що вони також мають антибіотичну дію.
При приготуванні редька втрачає значну частину гірчичного масла - тому їсти її краще сирою.
Редька: Він приносить це до тіла
Імунна система переважно отримує користь від високого вмісту вітаміну С в овочах. Він також зміцнюється магнієм, залізом і калієм. Редька корисна для метаболізму та травлення, оскільки робить багато продуктів більш засвоюваними.
Інгредієнти, калорії, харчові цінності - ось що містить редис
Список хороших інгредієнтів редьки довгий. Калій, натрій, магній, кальцій, фосфор, залізо ... все це в смачних овочах. Погляд на таблицю поживних речовин також показує, що редис варто приймати мужньо.
| Калорії | 14 ккал |
| Білки | 1 г. |
| жиру | 0 г. |
| вуглеводи | 2 г. |
| вітамін С | 27000 мкг |
| Вітамін К | 50 мкг |
| залізо | 800 мкг |
Як схуднути за допомогою редьки?
Редька - це особливо корисний овоч, оскільки вона не тільки містить важливі поживні речовини і мало калорій, але й гарячі гірчичні олії також стимулюють спалювання жиру. Джекпот за здоров’я, так би мовити! Оскільки як тільки спалювання жиру відбувається, кілограми падають майже самі по собі.
Їсти редьку особливо доцільно для спортсменів після тренувань: завдяки вмісту в ній вітаміну С редька сприяє регенерації.
Ті, хто любить гризти ввечері, знайшли низькокалорійну закуску в редьці. Нарізані тонкими скибочками, хрусткі овочі - ідеальна альтернатива чіпсам, крекерам та ко.
Зберігання та підготовка
Традиційно редьку їдять сирою як в Європі, так і в Азії. Тому що це єдиний спосіб зберегти його оздоровчі інгредієнти.
Варіанти приготування різноманітні: будь то у формі спіралі, нарізаний шматочками або натертий в салаті: редька - це завжди смачне доповнення своїм теплом та смаком.
Роблячи покупки, слід переконатися, що шкаралупа в основному не пошкоджена, а м’ясо все ще тверде. Редька гарантовано буде свіжою.
Редьку найкраще зберігати в холодильнику або в холодному льоху. До речі, якщо ви обернете його вологою тканиною, він залишатиметься хрустким особливо довго.