Регіональне суперфуд із насіння льону зі здоровим ефектом
Насіння льону є абсолютною суперпродуктом - і навіть низьким вмістом вуглеводів. Вони розбиваються харчовими волокнами, незамінними омега-3 жирними кислотами та вторинними рослинними речовинами, які захищають наші клітини. Але будьте обережні: ви повинні бути обережними з добовою кількістю лляного насіння.
За певні посилання в цій статті FIT FOR FUN отримує комісію від дилера. Ці посилання позначені піктограмою. Більше
Насіння льону - це насіння льону, також відоме як звичайний льон. Вони використовувались як ліки нашими предками і досі користуються великою популярністю.
Будь то ціле, мелене, як лляне масло або капсули: дрібне насіння розсипається корисними інгредієнтами, які сприяють нашому метаболізму.
Що саме робить лляне насіння таким здоровим, як воно працює в нашому організмі та яка рекомендована щоденна кількість - про все це ви дізнаєтесь у цій статті. Плюс: непереборні рецепти з регіональними суперпродуктами.
Чому насіння льону таке здорове?
Волоконні бомби: Завдяки високому вмісту клітковини - клітковина становить понад третину лляного насіння - вони особливо травляться. Завдяки слизу та набрякаючим речовинам, які в основному знаходяться в оболонці, насичення триває довше.
Детокс-помічники: До побачення токсини! Наповнювачі в лляному насінні пов'язують токсини в кишечнику і тим самим допомагають організму "детоксикуватися".
Протизапальні ліки: Насіння льону містять майже 30 відсотків поліненасичених жирних кислот омега-3 - це навіть більше, ніж у рибі. Омега-3 жирні кислоти мають захисну дію на серце та кровообіг та підтримують власні імунні клітини організму. Вони також підтримують роботу мозку і позитивно впливають на судини та рівень холестерину.
Клітинний протектор: Насіння льону містять лігнани. Це вторинні рослинні речовини, які діють як сильні антиоксиданти та природні фітоестрогени, що надають балансуючий ефект на гормональний баланс. Згідно з дослідженнями, лігнани, як кажуть, мають інгібуючий рак ефект.
Постачальники вітамінів: Льняне насіння багате на вітаміни В1, В2, В6 та Е. Насіння також містять фолієву кислоту. Це необхідно для процесів росту та поділу клітин.
Насіння льону підходять для схуднення?
Обов’язково. Клітковина, що міститься в ній, набрякає в шлунку і створює об’єм, так що вона дуже наповнює. Ще одна перевага: рівень цукру в крові залишається стабільним після споживання насіння - а це, в свою чергу, запобігає тязі.
Насіння льону забезпечують додаткову порцію білка (цілих 29 грам на 100 грамів) і забезпечують нас важливими, ненасиченими жирними кислотами омега-3.
Обидва поживні речовини необхідні для здорового нарощування м’язів. Чому це допомагає схуднути? Чим більше м’язів ви будуєте, тим вищий рівень основного обміну речовин - і тим більше калорій ви спалюєте.
Льняне насіння: харчові факти, калорії та інгредієнти
Навіть якщо насіння льону мають невелику вагу за кількістю калорій (насіння льону становить близько 372 кілокалорій на 100 грам), ми не повинні обійтися без них!
Оскільки насіння забезпечують нас білком, клітковиною та ненасиченими жирними кислотами. Любителі з низьким вмістом вуглеводів можуть з нетерпінням чекати того факту, що насіння льону містять нуль грамів вуглеводів. Тож не дивно, що насіння льону є невід’ємною частиною кето-кухні.
Дрібні жовті та коричневі насіння мають високий вміст жиру. Але ви можете глибоко вдихнути, вміст жиру в лляному насінні становить близько 30 відсотків, але нам не потрібно панікувати з цього приводу. Половина цього жиру - це альфа-ліноленова кислота, незамінна, потрійна ненасичена омега-3 жирна кислота.
У разі запального захворювання кишечника ця жирна кислота, а отже і лляне насіння, може полегшити. Він також підтримує формування власних імунних клітин організму, метаболізм клітин, вироблення гормонів та синтез білка.
Ви не знайдете більшої концентрації в жодній іншій рослині - і навіть у жодної риби.
У таблиці наведено калорії та найважливіші поживні речовини та інгредієнти лляного насіння.
| Калорії | 376 ккал |
| білка | 28,8 г. |
| вуглеводи | 0 г. |
| Клітковина | 38,6 г. |
| жиру | 30,9 г. |
| - з них поліненасичені жирні кислоти | 20,9 г. |
| холестерин | 0 г. |
| залізо | 8,2 мг |
| калію | 725 мг |
| кальцію | 198 мг |
| фосфор | 662 мг |
Що слід знати про лляне насіння
З усім благотворним впливом льняного насіння на нього, не дивно, що ми підключені - і включаємо насіння в наш раціон, де б ми не могли.
Однак те, як це робиться, відіграє вирішальну роль. Цілі насіння льону проходять через шлунково-кишковий тракт без змін і їх важко або неможливо розкрити. Організм може засвоїти цінні інгредієнти, лише якщо насіння вживають у подрібненому вигляді.
Але будьте обережні: якщо використовувати неправильну дозування, лляне насіння може стати нестерпним. У великих кількостях вони надзвичайно травні та проносні. 2-3 столові ложки лляного насіння на день - це максимальна доза.
Використання: Ви повинні це врахувати
- Льняне насіння містить невелику кількість синильної кислоти. Тому Федеральний центр з питань харчування рекомендує щоденне споживання максимум три рази по 15 г - тобто загалом 45 г на день.
- Якщо ви хочете бути в безпеці щодо ціаністого водню, слід залити лляне насіння гарячою водою і дати йому просочитися приблизно 15 хвилин. Так вивільняються токсини.
- Льняне насіння могло обмежити ефективне всмоктування ліків через кишкову стінку. Рекомендація: Зачекайте приблизно три-чотири години після прийому ліків, перш ніж споживати лляне насіння.
- Прийом лляного насіння повинен становити 1 ст ложку на день під час вагітності та годування груддю. Дослідження показали, що вищі дози не рекомендуються, оскільки було доведено, що підвищене споживання лляного насіння (9 столових ложок на день) змушує наднирники виділяти занадто багато кортизолу, гормону стресу.
- Вживаючи лляне насіння, важливо пити багато рідини протягом дня. DGE говорить про 1,5-2 літри на день. Найкраще підійде негазована вода і несолодкий чай.
- Якщо у вас сильний біль у животі або кишкова непрохідність, не слід вживати дрібне насіння. Натомість поговоріть зі своїм лікарем, щоб з’ясувати причину.
Насіння льону: поради щодо приготування та приготування
Насіння льону не можна приймати лише в чистому вигляді.
Смачні рецепти лляного насіння
Насіння льону, мелене або у первісному вигляді, вміщується у вашій каші, овесі, мюслі або гранолі на ніч, наприклад.
Вони також є мрією як хрусткої начинки - чи то на салаті, чи то на бутерброді з авокадо. Його горіховий смак також виявляється в хлібі.