13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - фермерська сумка
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - всього десять років тому слово з низьким вмістом вуглеводів лише спричинило б допитливе нахмурення. Однак сьогодні не лише фітнес-тренери, особи, що впливають на дієтологію, чи дієтологи присягають такою формою харчування. За допомогою цієї дієти ви намагаєтесь виключити значну частину вуглеводів із плану дієти або майже повністю обійтися без них. Для багатьох це спочатку не так просто. Якщо ви хочете одночасно їсти вегетаріанську дієту, це здається майже неможливим. Щоб прокласти вам шлях, ми зібрали 13 найкращих рецептів.
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів
При дієті з низьким вмістом вуглеводів особливо важливо не дотримуватися дієти занадто довго, оскільки наш організм звик споживати вуглеводи, інакше це може дуже вимотувати його. Тому не рекомендується, наприклад, спортсменам-конкурентоспроможникам. При дієті з низьким вмістом вуглеводів ви залишаєте вуглеводи і вживаєте більше жирів і білків. Особливо важливо зазначити, що ви обов’язково повинні вживати “корисні жири”. Смажена або маринована їжа не є альтернативою. Тим більше, що тут часто ховаються приховані вуглеводи або вживаються «погані жири».
Нижче ми зібрали для вас наші 13 улюблених рецептів!
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - суп із солодкої картоплі та гарбуза
Завантажуючи публікацію, ви приймаєте політику конфіденційності Instagram.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте публікації в Instagram
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - суп із солодкої картоплі та гарбуза Інгредієнти:
- 1 невеликий гарбуз Хоккайдо
- 1 солодкий картопля
- 1 невелика цибулина імбиру
- 900 мл овочевого відвару
- 120 мл вершків
- трохи лимонного соку
- пів жмені гарбузового насіння
- Сіль, перець, перець чилі
- Бальзамічна крем
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - суп із солодкої картоплі та гарбуза Приготування:
Гарбуз помийте, видаліть насіння і наріжте його невеликими шматочками. Потім очистіть солодку картоплю і також наріжте її шматочками. Очистіть імбир від шкірки і наріжте невеликими шматочками.
Покладіть овочевий бульйон і додайте всі овочі. Тушкувати до тих пір, поки овочі не розм’якнуть. Тепер все енергійно пюрируйте ручним блендером. В кінці додати вершки.
Приправте за смаком усіма спеціями та лимонним соком.
Для подачі на кожну тарілку додайте шматочок бальзамічної креми та кілька гарбузових насіння.
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - Овочева запіканка з сирним гратеном
Завантажуючи публікацію, ви приймаєте політику конфіденційності Instagram.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте публікації в Instagram
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - овочева запіканка з сирним гратеном Інгредієнти:
- 1 великий баклажан
- приблизно 7 грибів
- 1 кабачок
- 1 зубчик часнику
- 1 склянка томатного соусу
- 150 г тертого сиру
- трохи солі
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - овочева запіканка з сирним гратеном Приготування:
Розігрійте духовку до 180 градусів. Вимийте баклажани, кабачки та гриби. Наріжте все скибочками. Переконайтеся, що гриби ріжуться особливо тонко.
Покладіть частину скибочок баклажанів і кабачків на дно форми для запікання і злегка посипте сіллю. Поставте в духовку на 5-10 хвилин, поки вони злегка не стануть м’якими.
Змішайте подрібнені шматочки часнику в томатному соусі.
Тепер чергуйте шар скибочок кабачків або баклажанів із шаром томатного соусу, як із звичайною лазаньєю; не забувайте про гриби.
Зверху посипте сиром і запікайте в духовці 30 хвилин.
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - ситні овочеві кекси
Завантажуючи публікацію, ви приймаєте політику конфіденційності Instagram.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте публікації в Instagram
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - ситні овочеві кекси Інгредієнти:
- 350 г овочів на ваш вибір
- 25 г мигдального борошна (борошно з низьким вмістом вуглеводів)
- 3 яйця
- 1 цибулина
- 1 зелена цибуля
- Трави
- Солоний перець
- трохи вершкового масла
- 50 г тертого сиру Гауда
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - ситні овочеві кекси Підготовка:
Помийте овочі і наріжте невеликими шматочками. Важливо, щоб шматочки були справді маленькими, щоб вони згодом помістилися в сковороду.
Покладіть трохи масла на сковороду. Нехай нагрівається, поки розтоплене масло не почне шипіти. Обсмажте в ньому цибулю. Коли цибуля напівпрозорий, додайте овочі. Приправте все сіллю, перцем і зеленню.
Тепер розбийте яйця і змішайте з сиром та мигдальним борошном.
Нарешті все перемішайте, розподіліть по формах для кексів і випікайте в духовці близько 30 хвилин при 180 градусах.
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - фалафель з сочевиці
Завантажуючи публікацію, ви приймаєте політику конфіденційності Instagram.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте публікації в Instagram
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - фалафель з сочевиці Інгредієнти:
- 125 г червоної сочевиці
- 1 куб овочевого бульйону
- 2 зубчики часнику
- 2 ст ложки борошна
- 1 чайна ложка порошку паприки
- 1 яйце
- 250 мл води
- 1 чайна ложка кмину
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - фалафель з сочевиці Приготування:
Закрутіть сочевицю на вершковому маслі на сковороді і коротко протушкуйте. Додайте воду і тушкуйте на повільному вогні 20 хвилин на середньому вогні.
Тепер подрібніть цибулю.
Після того, як сочевиця розсипалася, дайте їй ненадовго охолонути і додайте всі інші інгредієнти.
Ще раз все добре перемішати і сформувати на коржі, схожі на гранули, і обсмажити з невеликою кількістю олії на гарячій сковороді, поки фалафелі не зарум'яняться.
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - піца з цукіні
Завантажуючи публікацію, ви приймаєте політику конфіденційності Instagram.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте публікації в Instagram
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - Інгредієнти з цукіні-піци:
- 1 великий кабачок
- 1 яйце
- 150 г тертої моцарели
- 50 г тертого сиру пармезан
- 5 столових ложок томатного соусу
- Солоний перець
- базилік
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - приготування піци з кабачків:
Розігрійте духовку до 220 ° C і застеліть деко пергаментним папером.
Кабачки помити, нарізати невеликими шматочками і розім’яти, щоб кашка залишилася трохи кремезною. Приправте невеликою кількістю солі.
Тепер змішайте яйце з 50 г моцарелли та пюре з пармезану та кабачків.
Сформуйте тісто у формі круглої скоринки для піци на деко. Випікайте в духовці 20 хвилин.
Тепер переверніть скоринку для піци, намажте томатним соусом і приправте сіллю і перцем. Нарешті посипте основу рештою моцарелли і запікайте 15 хвилин.
Прикрасити базиліком та пармезаном до подачі.
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - Flammkuchen
Завантажуючи публікацію, ви приймаєте політику конфіденційності Instagram.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте публікації в Instagram
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - Інгредієнти Flammkuchen:
- 200 г тертого сиру
- 2 яйця
- 1 склянка крему
- 1 цибулина
- 1 цибуля-порей
- 1 болгарський перець
- 250 г цвітної капусти
- необов’язково: вегетаріанський замінник бекону
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - Приготування Flammkuchen:
Подрібніть цвітну капусту, поки вона не стане консистенцією, як зерна рису. Додайте яйця і 150г тертого сиру. Приправте невеликою кількістю солі. Змішайте все разом.
Сформуйте тісто в круглу основу на деко, застеленому папером для випічки. Випікайте тісто при температурі 180 ° C близько 25 хвилин.
Змішайте решту сиру з крем-кремом; трохи посолити і поперчити. Промажте спечене тісто кремом.
Подрібніть цибулю на дуже дрібні шматочки і викладіть на крем-крем.
Помийте паприку та цибулю-порей, наріжте невеликими соломками, а також викладіть на тарт-фламбе.
Тепер за бажанням наріжте на замінник бекону невеликі смужки і розкладіть на підлозі.
Випікайте ще 15 хвилин.
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - спагетті з кабачків з томатним соусом
Завантажуючи публікацію, ви приймаєте політику конфіденційності Instagram.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте публікації в Instagram
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - спагетті з кабачків з томатним соусом Інгредієнти:
- 3 кабачка
- 3 зубчики часнику
- 50 г кедрових горіхів
- 500 г томатного соусу
- трохи оливкової олії
- 100 г сиру пармезан
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - Спагетті з кабачків з томатним соусом Приготування:
Наріжте кабачки соломкою, щоб вони приблизно відповідали розміру та формі спагетті. Потім варити в каструлі з підсоленою водою близько 10 хвилин.
Підсмажте кедрові горіхи на сковороді з невеликою кількістю олії. Вичавіть часник і обсмажте разом з ним.
Деглазуйте томатним соусом. Якщо потрібно, приправте невеликою кількістю солі і перцю.
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - запіканка з сиром
Завантажуючи публікацію, ви приймаєте політику конфіденційності Instagram.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте публікації в Instagram
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - запіканка з сиром Інгредієнти:
- 200 г сиру
- 300 г овочів на ваш вибір
- 1 яйце
- Солоний перець
- Трави
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - запіканка з сиром Приготування:
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Змішайте сир з яйцем. Змішайте з зеленню, сіллю і перцем.
Помийте овочі та наріжте шматочками розміром з укус.
Змішайте все разом.
Покладіть у форму для запікання і випікайте 30 хвилин.
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - омлет
Завантажуючи публікацію, ви приймаєте політику конфіденційності Instagram.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте публікації в Instagram
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - інгредієнти омлету:
- 100 г овочів після нарізання на дуже дрібні шматочки
- 2 яйця
- Солоний перець
- 20 г тертого сиру
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - приготування омлету:
Збийте яйця в мисці з сіллю. Змішайте овочі та сир і приправте перцем.
Нагрійте на сковороді трохи жиру, поки він не заскрипить.
Покладіть тісто в каструлю. Повертайте час від часу, поки яйце не схопиться.
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - кальрабі-лазанья
Завантажуючи публікацію, ви приймаєте політику конфіденційності Instagram.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте публікації в Instagram
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - Kohlrabilasagne Інгредієнти:
- 2 великі кольрабі
- 250 г кабачків
- 2 перці
- 200 г грибів
- 1 цибулина
- 2 помідори
- 250 г вершкового сиру
- 7 ст. Ложки томатної пасти
- Солоний перець
- 100 мл овочевого відвару
- тертий сир
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - лазанья з кальрабі Приготування:
Наріжте кольрабі тонкими скибочками і варіть у підсоленій воді. Кабачки і гриби наріжте скибочками.
Помийте помідори та перець і наріжте шматочками розміром з укус. Цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками.
Обсмажте все на сковороді з невеликою кількістю олії.
Приблизно через 10 хвилин згладьте бульйоном і продовжуйте тушкувати, поки бульйон майже не зникне.
Тепер додайте томатну пасту і вершковий сир і знову тушкуйте. приправити перцем і сіллю.
Викладайте овочеву суміш по черзі на шматочки кольрабі у форму для запікання. Розсипте зверху сир і випікайте при 180 ° С протягом 30 хвилин.
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - фарширований перець
Завантажуючи публікацію, ви приймаєте політику конфіденційності Instagram.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте публікації в Instagram
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - фарширований перець Інгредієнти:
- 4 червоних перцю
- 1/2 баклажана
- 1 цибулина
- 0,5 зубчики часнику
- 1 кабачок
- 3 помідори
- Солоний перець
- Сир для гратену
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - фарширований перець Приготування:
Перець помити і розрізати навпіл.
Помийте баклажани, помідори та кабачки та наріжте дуже дрібними шматочками.
Цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками. Для цього вичавіть часник і обсмажте його на сковороді з кубиками цибулі та трохи жиру.
Як тільки все заскрипить, додайте овочі і смажте близько 10 хвилин. Приправте за смаком сіллю і перцем.
Насипте овочі до половинок перцю і посипте сиром.
У духовці 25 хвилин при 160 ° C.
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - суп з авокадо та огірків
Завантажуючи публікацію, ви приймаєте політику конфіденційності Instagram.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте публікації в Instagram
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - фарширований перець Інгредієнти:
- 1 авокадо (приблизно 200 г)
- 1 половина огірка
- 2 зелені цибулини
- 1 вапно
- 150 г кефіру
- 300 мл овочевого відвару
- Солоний перець
- цибуля-лук
13 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів - фарширований перець Приготування:
Наполовину avocavo видаліть серцевину. Видаліть м’якоть зі шкіри.
Огірок почистити і розрізати навпіл уздовж.
Вишкрібте насіння ложкою.
Промити зелену цибулю і нарізати невеликими шматочками; також огірок та авокадо.
Вичавіть лайм і подрібніть шматочки цибулі, огірка та авокадо йогуртом, овочевим бульйоном, 2 ст. Ложками соку лайма, сіллю та перцем. Остуджуйте принаймні 1 годину. Цибулю цибулю промити, струсити насухо і нарізати дрібними рулетами.
Наприклад, розлийте суп у попередньо охолоджені чашки або склянки, а на кожен суп покладіть по 1 столовій ложці ікри. Подавати, посипавши цибулею.
Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше