Регіональність - тенденція, яка залишиться
Відпустка вдома, їжа, енергія чи мода з цього району зараз в моді. Наш запрошений автор Анна фон Віртель \ Фор наголосила, чому так було не завжди, і чому нам терміново потрібно переглянути і зібрати захоплюючі пропозиції щодо вашого більш стійкого повсякденного життя.
Чому блукати далеко, добро часто так близько. Так! Навіть якщо нещодавно ми все більше і більше забуваємо цей факт. Чому? Ну, тому що те, що здається недосяжним, здається жадібним ...
Незалежно від того, чи йдеться про підліткові розгроми зі шкільних днів, про омріяні пляжі на іншому кінці світу, про тропічні фрукти, суперпродукти, тонке волокно або дорогі камені - відкриття кордонів і дешеві рейси, Інтернет та імпорт без компромісів пропонують нам знову і знову в останні кілька десятиліть: На вашому порозі лежить кульгаве, кульгаве, кульгаве - а трава завжди була зеленішою з іншого боку.
Поки що, так по-людськи. Просто дурне, що, мабуть, ніхто не думав про наслідки. І ось у нас салат: Або переосмислити, або перейти! Те, що звучить різко, на жаль, правда. Глобальне потепління та обмежені ресурси не залишають нам вибору: жорстокий регіонал - це назва тенденції, яка може врятувати кістки всіх нас. Як? Так! Ось чотири сфери, в яких ми всі можемо щось негайно змінити - і покращити оцінку повсякденного життєвого циклу:
Насолоджуйтесь на місцевому рівні
Харчування є чудовим важелем, оскільки воно потрібне щодня, а також тому, що тенденції можна особливо добре спостерігати на основі нашої повсякденної поведінки в магазинах. За старим добрим девізом "Кожна квитанція - це бюлетень для голосування" ми погоджуємось використовувати сезонні та місцеві продукти для коротших транспортних маршрутів та проти надмірно вирощених продуктів з-за кордону. Це вже стало зрозумілим для багатьох споживачів: згідно з поточним звітом про харчування Федерального міністерства продовольства та сільського господарства, понад три чверті споживачів (83 відсотки) вважають, що їжа походить з їх регіону. Різні дискаунтери відповідно розширили регіональну пропозицію.
Регіональна тенденція досягла нового максимуму з часів Корони. Наслідки пандемії показали, наскільки ми залежимо від світового виробництва товарів. Сусідній фермер там захищений від кризи. І раптом все більше і більше людей розуміють: полуниця не повинна бути взимку так само, як полуниця з Іспанії. Потягнення до тропічних фруктів могло б так само легко перетворитися на щось особливе. М'ясо та молочні продукти із фермерського магазину або просто з м'ясної крамниці по сусідству замість дискаунтера є прикладом проти неетичного та кліматично шкідливого масового виробництва.
Окрім заяви, кулінарія регіонально змінює ваш власний план харчування - на краще. "Це можливість вживати тільки справді гарну їжу", - резюмує зірковий кухар Міха Шефер, головний шеф-кухар берлінського ресторану "Nobelhart & Schmutzig", в інтерв'ю hr-Inforadio. Тому що якщо ви дійсно хочете їсти лише те, що було створено у вашому оточенні, вам часто доводиться обходити постійний імпорт роздрібної торгівлі.
Те, що спочатку може здатися обмеженням, насправді часто відкриває нестандартне мислення. Раптом ми знову експериментуємо з різнокольоровими грядками або буряком, відкриваємо місцеві суперпродукти, такі як брокколі, обліпиха, кульбаба та лляне насіння, або вивчаємо старовинні методи консервування, такі як консервування, маринування чи бродіння.
Звучить незручно і дорого? Ну, можливо, просто після переосмислення. І якщо спочатку вам все здається занадто привілейованим, ви просто починаєте з малого і звертаєте увагу на щільно надруковану країну походження продуктів у супермаркеті.
Зелена енергія з навколишнього середовища
Електрика поруч? Обов’язково! Тому що чим регіональніша наша енергетика, тим вона чистіша. Той факт, що зелена електроенергія надходить безпосередньо від вітрогенератора в домашніх умовах, все ще є очевидним. Багато традиційних постачальників купують свої "зелені" пропозиції у відновлюваних джерелах на Балканах або в Скандинавії. Коротше кажучи: зелена електроенергія - це не те саме, що регіональна. Тому справді має сенс явно звертати увагу на місцевий як атрибут при виборі постачальника та тарифу.
"Відповідно до критеріїв Федерального агентства з охорони навколишнього середовища, регіональна електроенергія може продаватися лише в межах 50 кілометрів від системи в Німеччині", говорить експерт Баденова Біргіт Лігерт в інтерв'ю Energievoll. «Децентралізоване виробництво та регіональне споживання не призводять до додаткового забруднення CO2, а також не потрібні додаткові лінії електропередач. Крім того, зменшується залежність від міжнародного енергетичного ринку та сприяє регіональній доданій вартості ». Чим більше ми стимулюємо частку місцевих відновлюваних джерел енергії, тим більше ми керуємо енергетичним переходом. Зроби це!
Подорожуйте на невеликі відстані
Безтурботно досліджуй світ ... О, як було приємно! Час неймовірно дешевих пакетних відпусток та поїздок на вихідні за кордон: Минув! Оскільки подорожі, як ми вже мали б зрозуміти на сьогодні, мають величезний вплив на наш екологічний слід. Якщо ми будемо продовжувати, як зазвичай.
Зрештою, існує й інший спосіб робити це: наприклад, з крупним планом або, принаймні, ближче, а не з далекими цілями, наприклад. "Левова частка балансу СО2 у відпустці - це прибуття та виїзд", - говорить експерт з питань туризму Вольфганг Гюнтер в інтерв'ю Deutsche Welle (dw). Круїзні кораблі та літаки є надзвичайно грішними в цій області. Альтернативами можуть бути автомобіль, а ще краще поїзд чи навіть велосипед - які одночасно «нав'язують» нам менший радіус. Назавжди! Зрештою, більшість із нас втратили з виду красу своїх будинків чи місць проживання або взагалі ніколи не досліджували її. Ганьба за такі природні чудеса, як Саксонська Швейцарія, Дарс, Бранденбурзькі озера, Альґау та і та ...
"Звичайно, мобільність, діяльність та проживання на місці також відіграють певну роль у балансі СО2 - але дуже малого порівняно з подорожами", - говорить експерт Гюнтер. Ми можемо зробити набагато краще за допомогою швидкого, надихаючого перегляду таких порталів, як велосипедні прогулянки, BioHotels та Co., або кількох порад тата чи бабусі. "А потім зверніться до компаній на місці щодо таких аспектів, як стійкість та регіональність, щоб вони помітили, що тема стає все більш важливою для відпочиваючих", - говорить Гюнтер. Буде зроблено!
Переосмислити моду
"У моді регіональність є фактором, який майже повністю втрачений", - говорить в енергійній розмові автор книги книжок та активістка чесної моди Яна Браумюллер. "Ланцюги поставок стали надзвичайно обширними, дуже глобальними та фрагментованими", - говорить співзасновник мережевої платформи Fashion Changers. Сьогодні потрібно до 150 різних кроків, поки частина одягу не буде закінчена. "Дуже мало з них відбуваються в регіонах". Хоча в минулому все ще було звичним вирощувати домашні рослини, такі як конопля або льон, і прясти їх на пряжу на місці, матеріали, такі як бавовна та ко, зараз "привозяться з усього світу", говорить Браумюллер. "На жаль, у Німеччині вже немає справжньої обробної промисловості".
Маленький промінь надії: "На щастя, на даний час на виставці ярмаркової моди є багато дизайнерів, які хочуть знати, що було б можливо регіонально знову", - каже Браумюллер. «Зростає бажання відродити Німеччину як місце розташування текстилю. На додаток до екологічних аспектів, це пов'язано з тим, що права людини часто не поважаються в довгих ланцюгах поставок, і їх дотримання набагато складніше перевірити, ніж це було б на регіональних виробничих потужностях ".
А тепер що робити? Підтримка місцевих дизайнерів, які вже використовують місцеві волокна або підтримати інноваційні ідеї, такі як «Chiengora», або собача шерсть, від молодого лейбла Modus Intarsia. Або перекодуйте регіональність у використані та робіть покупки на найближчому блошиному ринку чи в невеликих місцевих магазинах ощадливості.
Новий спосіб мислення нестандартно
Ми бачимо: Можна багато чого! І в той же час, є ще багато можливостей для вдосконалення з точки зору регіональності - свіже повітря, яке ми хочемо всмоктати на повну. Минулі десятиліття залишили видимі сліди. Теплиці на іспанських узбережжях, на скільки сягає погляд, кілометри повітряних ліній електропередач, полчища туристів відразу самотні таємні місця і закінчення вітчизняного текстильного виробництва. Час нарешті піти від побитих слідів мас і, нарешті, пробитися на нову землю. І якщо це лише поруч! Новий зовнішній вигляд не повинен блукати далеко, але його можна щасливо захопити відразу: чудесами вашого власного оточення.