Регулярне вживання горіхів може сповільнити когнітивний спад у дослідженні людей похилого віку
Волоські горіхи - хороші джерела жиру, клітковини та білка, і їх легко ввести в раціон. Недавнє дослідження дослідників з Каліфорнії та Іспанії показує, що регулярне вживання горіхів може допомогти уповільнити когнітивний спад серед літнього населення.
Волоські горіхи, корисні для уповільнення когнітивного спаду
Результати цього дослідження, опублікованого в Американському журналі клінічного харчування, показали, що у здорових людей похилого віку вживання горіхів мало впливало на когнітивні функції протягом двох років. Навпаки, це мало суттєвий ефект уповільнення когнітивного спаду у людей похилого віку, які колись палили, і мало менш сприятливі результати при нейропсихологічних тестах.
Дослідження охопило майже 640 людей похилого віку в Лома-Лінда, Каліфорнія та Барселона, Іспанія. Протягом двох років дослідна група включала горіхи в щоденний раціон, а контрольна група горіхів не їла. Волоські горіхи містять жирні кислоти Омега-3 та поліфеноли, які, як було показано в минулому, можуть протидіяти окисному стресу та запаленню - два фактори, що впливають на зниження когнітивних функцій.
Група дослідників з університету Лома Лінда також виявила гіпохолестеринемічний ефект вживання горіхів, знижуючи рівень холестерину в крові, ці результати були опубліковані в 1993 році.
Які ще переваги для здоров’я мають горіхи
Сприяє здоров’ю серця
Волоські горіхи містять ненасичені жири та антиоксиданти, регулярне вживання корисно для здоров’я серця. Існують наукові докази того, що регулярне вживання горіхів зменшує ризик ішемічної хвороби серця як для чоловіків, так і для жінок. Недавній мета-аналіз показав, що існує зворотна залежність між відсутністю горіхів та різноманітними серцевими захворюваннями. Це означає, що чим частіше вживають горіхи, тим менший ризик серцево-судинних захворювань.
Знизити ризик діабету
Волоські горіхи також показали свій потенціал у профілактиці та контролі діабету. Дослідження показали, що якщо з’їдати чотири порції горіхів на тиждень, ризик діабету зменшується. Людям з діагнозом цукровий діабет вживання горіхів допомагає мінімізувати появу ускладнень (таких як серцево-судинні захворювання), особливо у жінок. Волоські горіхи можна їсти безпечно людям, які стежать за рівнем вуглеводів у їжі, оскільки вони мають низький вміст вуглеводів, а також багато білків та корисних жирів.
Вони можуть знижувати рівень холестерину та тригліцеридів
Серед горіхів показано, що фісташки знижують рівень тригліцеридів у людей із ожирінням та діабетом на 33% за три місяці. Мигдаль і фундук, здається, знижують рівень ЛПНЩ (шкідливого холестерину) і збільшують ЛПВЩ (хороший холестерин). Дослідження, в якому брали участь жінки з метаболічним синдромом, показало, що 30 грам змішаних горіхів (румунські горіхи, арахіс, кедрові горіхи), що вживаються щодня протягом півтора місяців, значно знижують рівень шкідливого холестерину. Знижуючи рівень холестерину, волоські горіхи також допомагають зменшити ризик інсульту.
Знижує ризик розвитку раку
Волоські горіхи багаті антиоксидантами, сполуками, які допомагають відновлювати клітини та усувають окислювальний стрес. Багато хвороб, пов’язаних зі старінням, спричинені хронічним запаленням та стресом, тому споживання антиоксидантів є важливим. Недавнє дослідження антиоксидантів показало, що дорослі, які їдять горіхи, мають менший ризик розвитку раку. Арахіс і кеш'ю багаті мононенасиченими жирами і є хорошим джерелом антиоксидантів, а румунські волоські горіхи, бразильські горіхи та мигдаль мають високий вміст поліненасичених жирів і навіть більше антиоксидантів.
Допомагає схуднути
У волоських горіхах багато калорій, але вони корисні при дієтах, тим більше, що організм засвоює їх не всі. Дослідження показують, що горіхи відіграють важливу роль у регулюванні та підтримці маси тіла. По-перше, горіхи регулюють почуття голоду (вони змушують людину, яка їх їсть, відчувати ситість, не з’їдаючи дуже великої кількості), по-друге, зменшують апетит. Порція горіхів означає, скільки їх можна взяти в щільний кулак. Їсти рекомендується в якості перекусу, бажано вранці або вдень, сирим або запеченим, але не смаженим на олії.
Регулярне вживання горіхів може покращити стан здоров’я багатьма способами: уповільнюючи зниження когнітивних функцій, зменшуючи ризик діабету, раку та серцево-судинних захворювань та сприяючи зниженню ваги.