Регулювання гігієни - супермаркет розпакований - покупки розпаковані в супермаркеті
Знову і знову ми читаємо, чуємо і бачимо, що багато людей у Німеччині не впевнені в тому, що дозволено, а що ні. Коли ми востаннє були в Німеччині, у нас був такий-то досвід. Оскільки роздрібні продавці неодноразово посилаються на німецький Регламент гігієни харчових продуктів. І, на жаль, є також люди, які використовують такі факти, як, наприклад, органічні огірки, зварені в пластиці, як загальний привід не докладати жодних інших зусиль, щоб уникнути якомога більшої кількості пластику. Ти правильно робиш? Досить підстава для того, щоб ми провели тут невелике дослідження та вибрали кілька фактів, інформації та варіантів.
Цей пост містить партнерські посилання. Якщо ви купуєте товар за одним із цих посилань, ми отримаємо за нього невелику комісію. Для вас нічого не змінюється.
Що зараз? Чи повинні супермаркети приймати ваші банки та наповнювати їх ковбасою чи сиром? А може, власник магазину самостійно вирішує, чи можна робити покупки без упаковки чи без пластику? Чи часто цитовані німецькі норми гігієни харчових продуктів взагалі дозволяють таке? Ви можете придбати ковбасу, сир або хлібобулочні вироби без упаковки?
Чи можливо, незважаючи на те, що у багатьох супермаркетах є багато продуктів, тільки в пластиковій упаковці, принаймні купувати речі, такі як ковбаса, сир, фрукти, овочі чи хлібобулочні вироби без пластику?
Попередній висновок: покупки, незапаковані в супермаркеті, можуть спрацювати - не завжди, але все частіше
Згідно з німецьким Положенням про гігієну харчових продуктів (LMHV), це, принаймні, чітко заборонено. Перш за все, важливо, щоб ваші контейнери, незалежно від того, це пакети чи коробки, ніколи не потрапляли за прилавок. Решта - це часто уява, спілкування, воля та судження. Перше рішення, що є, а що ні - приймає ... власник супермаркету.
І цей звіт показує, наприклад, що він працює: https://www.tegut.com/ueberuns/artikel/einfach-verpackungsmuell-einsparen.html Дякую Дагмар з нашої сторінки у Facebook за посилання!
Перш за все, важливо знати, що харчові компанії несуть головну відповідальність за гігієну і перш за все за гігієнічний стан продуктів харчування у своїх магазинах. Ви несете відповідальність за те, щоб усі продукти, які ви продаєте, були в абсолютно гігієнічному стані.
Це може статися, наприклад, коли в небезпечні мікроорганізми (наприклад, мікроби) знаходяться в коробці Tupperware, яку ви привезли з собою. І згодом вони могли не тільки пропустити ваші скибочки сиру, але й усі колеса сиру за прилавком сиру. Отже, все було б забруднене, а супермаркет був би винен у можливих наслідках мікробів, оскільки він не забезпечив належної гігієни.
Німецьке регулювання гігієни харчових продуктів (LMHV)
Знову повернемося до юридичної сторони. Для того, щоб мати можливість відповісти на питання, згадані на початку, ми ознайомилися з німецьким Регламентом гігієни харчових продуктів (LMHV). У цьому регламенті зазначається, чого повинен дотримуватись продовольчий магазин (наприклад, супермаркет), щоб він не порушував норму низької вантажопідйомності. Для нас особливо важливий пункт 3. І в цьому пункті 3 Німецького розпорядження про гігієну харчових продуктів говориться:
Їжа може вироблятися, оброблятися або оброблятися лише таким чином розміщується на ринку що вони не піддаються ризику негативного впливу при дотриманні уваги, необхідної в дорожньому русі.
Але що це означає для нас в якості Plastic Rebel®?
Перш за все, там не сказано, що ящики/контейнери, привезені клієнтами, як правило, заборонені з точки зору гігієни. Знову робити нотатки: LMHV не каже, що це неможливо! Це дуже важлива інформація.
Тому що, коли роздрібні торговці або їх працівники заявляють, що продають Wurst & Co. “через німецький регламент про гігієну харчових продуктів” Ні у ваших судинах, ми спочатку знаємо: не зовсім так. І заборонено це зовсім не так.
Якщо це не заборонено, то це офіційно дозволено?
Так і ні. LMHV зазначає, що їжа може розміщуватися на ринку лише таким чином, щоб вона не зазнавала негативного впливу. Усі процедури та ідеї щодо уникнення пластикових відходів, як правило, не заборонені, але спочатку не в сенсі регламенту.
Тому що нічого, що замовник приносить із собою і що не було попередньо продезінфіковано заздалегідь, не може потрапити безпосередньо в "зону гігієни" Позаду лічильник. Ніщо не може безпосередньо контактувати з предметом або, наприклад, полицею за прилавком. І оператор ніколи не повинен торкатися вашого контейнера. Оскільки роздрібна торгівля більш-менш припускає, що судна, за гігієнічний стан яких вони не можуть нести відповідальність, не можуть бути гігієнічно досконалими. І саме це він мав би забезпечити.
Для цього передусім потрібна воля для пошуку рішення. Але таке рішення буде дорогим, тому багато супермаркетів зловживають LMHV як аргумент, щоб не турбуватися.
Купувати розпаковані в супермаркеті - можливості, незважаючи на LMHV
Однак нічого з цього не означає, що немає можливостей.
Харчові компанії завжди відповідають за гігієну на своїх ринках. Не існує єдиної правової ситуації і навіть суворої заборони. У разі сумнівів роздрібний торговець повинен вирішити за погодженням з місцевим наглядовим органом, що можна узгодити з гігієнічним розпорядженням з гігієнічної точки зору.
Наприклад, a лоток (Дилер несе відповідальність за його безперервну дезінфекцію), яка буде передана вам за рецептом. Ви могли б це зробити Ваш Покладіть коробку Tupperware *, офіціантка бере цей піднос і кладе у вашу коробку ковбасу або сир. Нарешті вона повертає вам лоток, ви замикаєте коробку і все. Таким чином, ваша коробка не контактує безпосередньо з гігієнічною зоною за прилавком. І елементи керування також не торкаються вашої коробки. Ось як це зробив майже відомий пан Гібер з Баден-Вюртемберга. Це людина з 12 відділень Едеки, яка не могла прийняти “не працює”. І тому отримав винахідливий. Є також піонери в Дортмунді та Дуйсбурзі.
У випадку з паном Гібером, відповідальному окружному офісу також немає чого заперечити (тут ви переходите на сторінку Едеки Гібер). На жаль, це не так по всій країні - і оскільки не існує загальнодержавного єдиного регулювання, кожен орган влади може, на жаль, вирішити, як він цього хоче.
Справа в тому, що - це спрацьовує - якщо не завжди. Потрібно просто захотіти зробити це спочатку і зробити перший крок.
І ми, як клієнти, так і в першу чергу роздрібні торговці, на жаль, завжди залежамо від місцевого контролюючого органу. Тому що з цим ви повинні обговорити свій підхід.
Все частіше ми чуємо або читаємо про супермаркети, які знайшли власні рішення. Знову і знову ми читаємо історії про місцевого Реве чи Едеку в сусідньому селі, що це можливо. Чи ні. Але зараз ми принаймні знаємо, що за цим стоїть з юридичної точки зору.
Різник або пекар ... розпаковують на тижневому ринку
Це теж може функція. За умови, що дилер хотів би цього і, можливо, навіть обговорив це з місцевою владою.
На запитання Fink.Hamburg, торговець з Гамбурга повідомив, наприклад, Fink.Hamburg, „що, хоча йому не дозволяється ставити банки за прилавок, він може використовувати той самий папір для м’яса того ж типу, щоб гігієнічно захистити товари під час зважування. Після зважування він може покласти м’ясо в банку, не торкаючись його. Тому можна придбати розпаковані на його стенді ".
Або в хлібопекарні - працівники все одно торкаються смачної випічки лише рукавичками або щипцями. Що говорить проти цього, замість того, щоб пхати його у свою сумку, а не в сумку?
Примітка: це не є юридично обов'язковою інформацією. Зміст цієї статті відображає лише те, що ми змогли з’ясувати самі під час дослідження.