Трубочки кальмарі, наповнені овечим сиром зі шпинату, з томатним соусом з поленти - рецепт

1.Очистіть трубочки кальмара, тобто видаліть ноги підборіддя зсередини і добре промийте як зовні, так і всередині. Висушіть кухонним папером. Очистіть листя шпинату і ненадовго бланшуйте їх у підсоленій воді, злийте і добре відіжміть.

наповнені

2.Нагрійте в каструлі оливкову олію, додайте шпинат, а також пресований часник, злегка посоліть і поперчіть. Дрібно наріжте кубиками овечий сир і змішайте зі шпинатом, дайте трохи охолонути. Потім заповніть пробірки цією масою і закрийте отвір (и) руладними голками.

3.Потім помістіть пробірки у вогнетривку злегка змащену маслом посуд і розігрійте духовку до 150 градусів.

4-й.Для соусу, потуйте цибулю з часником на гарячій оливковій олії до золотистого кольору, змішайте з очищеними, нарізаними кубиками помідорами та додайте 1/8 л Вилити на вершки. Додайте спеції, такі як майоран, чебрець і базилік, також змішайте цукор і дайте йому варитися близько 8 хвилин. Солимо, перчимо і приправляємо за смаком.

5.Тепер залийте цим соусом кальмари і залиште сковороду в духовці приблизно на 20 хвилин.

6-й.Тим часом підготуйте поленту (згідно з інструкцією до упаковки), потім викладіть її на деко, дайте трохи охолонути, а потім наріжте скибочками. Потім обсмажте їх на сковороді, вистеленій оливковою олією, по 5 хвилин з двох сторін. Подавати з трубочками кальмару.