Рейтинг 22 найкращих тайських фруктів 2021 року - Mehdimoidonc
Основний фруктовий сезон у Таїланді триває з квітня по липень.
Тим часом немає виправдання, щоб не спробувати деякі тайські тропічні фрукти, які є більш екзотичними, ніж кавун.
Материк поблизу Ко Чанг, в провінціях Трат і Чантабурі, є одним з основних плодових районів країни. У цей час року узбіччя дороги заповнені жвавими кіосками, а АЗС перетворюються на імпровізовані ринки.
Насолоджуватися казковими свіжими фруктами в Таїланді - завжди привілеї для відвідувачів на канікулах. Але через мовний бар’єр і той факт, що ми не впевнені, чого чекати під шкіркою певних фруктів, відвідувачі часто отримують лише невелику пробу з двадцяти і більше доступних фруктів. Їх можна знайти у продажу на кіосках у Ко Чанг. Свіжі фрукти - це не тільки дешево та поживно, але це також чудовий спосіб регідратації після дня перебування на сонці.
Отже, ось огляд видів тайських фруктів, які ви можете знайти, відвідавши Ко Чанг у низький сезон. На всіх основних пляжах острова є фруктові магазини та кіоск. Вибір набагато ширший у селі Клонг Прао. Або до долини Клонг Сон, де вирощується багато фруктів.
І якщо вам подобається Дуріан, з середини квітня по липень ви знайдете багато з них, проданих придорожними фермерами, пробираючись до східного узбережжя Ко Чанг. Особливо навколо села Дан Май.
Якщо ви ніколи раніше не пробували цих фруктів, то вам слід зробити це якомога швидше, оскільки вони чудові як на смак, так і на організм.
- Мехді (тайський споживач фруктів)
Який найкращий фрукт у Таїланді ?
Там є більше фруктів, ніж ви можете подумати, і ви не зможете побачити їх усіх у відпустці. Але різновидів тропічних фруктів набагато більше, ніж кавун, банан та ананас. Не існує жодного "найкращого фрукта", з яким усі погодяться, але мій улюблений - # 15. 🙂
1. Ананас («Саппарот»)
Таїланд є одним з найбільших виробників ананасів у світі. Ви побачите, як вони ростуть по всій країні, особливо на піщаних ґрунтах, відносно недалеко від океану. Існують різні види ананасів. Але шукайте сорт «Siratcha», якщо це можливо. Вони мають більші, плоскі алмази на шкірі, вони солодші та соковитіші, ніж звичайніший сорт Пхукет. Ананаси культивують цілий рік. Ви побачите, що їх також використовують у деяких тайських стравах, щоб додати природну солодкість.
2. Кавун ("Тенгмо")
Ще один всюдисущий фрукт, який можна знайти всюди - від придорожніх кіосків до сніданку "шведський стіл". Шукайте тих, у кого темніша червона м’якоть, чим темніший колір, тим солодший і соковитіший вони будуть. Озирніться навколо, і ви також знайдете золотисто-жовті кавуни. Якщо вам потрібно самоволожиться, раджу не пропускати простий освіжаючий кавуновий коктейль.
3. Манго ("Mamuang")
Один з найвідоміших фруктів в Таїланді, манго. Зазвичай їх їдять ще зеленими, а не жовтими і стиглими, як у Європі. Тому він все ще важкий на дотик, але все ще має смак манго без липкості, пов’язаної з його споживанням. Плоди нарізають скибочками і подають з невеликим пакетиком цукру, солі та чилі.
Мабуть, найпопулярнішим тайським десертом є манго з липким рисом. Це коли манго їдять стиглим. Це солодкість, підсилена за допомогою слабосоленого кокосового крему та липкого рису. Дивно, але сік манго в Таїланді зустрічається не часто. На відміну від Філіппін, де це скрізь. Соромно, бо склянка свіжого соку манго або смузі манго смачні в жарку погоду.
4. Папайя (‘Малагор’)
Смачний фрукт. Є два типи; один, який вирощують протягом року, а інший, який частіше їдять зеленим у Сомтамі, в салатах, які ви знайдете в більшості ресторанів країни. Не їжте дрібні темні насіння в центрі. Цей фрукт є гарним вступом до деяких більш екзотичних. Помаранчева/червона м’якоть повинна бути м’якою, але не м’якою та наповненою смаком.
5. Кокос («Мапрао»)
Про кокосові горіхи знають усі. Але знову ж таки, тайці роблять все по-іншому. Для початку ви не знайдете того типу кокосового горіха, який звикли мати у своєму будинку. Кокос з густою сухою білою м’якоттю всередині шкаралупи - це старий кокос. Це м’ясо використовується в кулінарії, але не для вживання в сирому вигляді.
Тайці віддають перевагу молодим кокосовим горіхам з тонкою м’якою м’якоттю, яку можна легко витягти з шкаралупи ложкою. Він трохи гірший, ніж «кокос», до якого ви звикли, але освіжає. Ви також побачите кокосові горіхи на продаж. Зазвичай в холодильнику. Це буде схоже на світло-коричневий бейсбол. Їх спалювали навколо, щоб видалити лушпиння, і це також надає інший смак. Варто спробувати.
6. Банан ("Gluay")
Ви також можете спробувати пробитися через безліч різновидів бананів, знайдених тут. Спробуйте менші сорти, які мають набагато більше смаку. І їх їдять не просто сирими. Ви знайдете їх приготованими по-різному - наприклад, приготованими в кокосовому молоці; смажена на мангалі або смажена на пасті з кокосового молока.
7. Дуріан («туріанський»)
Вам це подобається, або ви ненавидите це чудове частування, відоме як "Король фруктів". І якщо ви народилися за межами Південно-Східної Азії, ви, мабуть, це зненавидите. І навіть якщо ви ще не спробували, ви прочитаєте або побачите фотографії вивісок «No Durian», розміщених багатьма готелями та транзитними системами в цій частині світу. Знову ж таки, існують різні типи.
Якщо ви хочете уникати тих, хто має м’яку м’якоть, запах і смак розкладаються внутрішніх органів, спробуйте сорт ‘Montong’. Він має більш чітку, схожу на яблуко текстуру і не повинен контролювати запах або смак.
8. Джекфрут («Ханун»)
Найбільший плід ви знайдете в Таїланді. Вони часто важать від 20 до 30 кілограмів. Вони схожі на дуріанські, але більші і без гострих колючок на шкірі. Плід розколюється, відкриваючи кілька ділянок, кожна з яких містить воскоподібну м’якоть жовтої текстури, яка покриває велике насіння. Це ціна за 100 грам. Шукайте золотисто-жовту м’якоть, а не блідо-жовту. Смак важко описати - це трохи всього. Найближче, що я можу придумати, - це смак жувальної гумки Juicyfruit.
9. Мангостін («Мангкут»)
Індонезійського походження, але зараз зустрічається в усьому регіоні, називається Королевою фруктів. Королева Вікторія почула, наскільки це добре, і запропонувала велику винагороду кожному, хто міг привезти для неї стиглий мангостин до Англії. Ніхто не міг. Це не фрукти, які можна збирати рано, тому термін зберігання у них обмежений.
Це дивний плід із сегментами білої м’якоті, укладеними в товсту, темно-фіолетову шкірку. Якщо ви хочете когось вразити, то впевнені, що знаєте, скільки сегментів буде у фруктах, перш ніж його відкрити. Подивіться на зелені пелюстки внизу черепашки - їх кількість відповідає кількості сегментів всередині. 🙂
10. Гуава («Фаранг»)
Імпортні фрукти, куплені в Таїланді торговцями в Центральній Америці сотні років тому. Він доступний цілий рік, і його зазвичай їдять зеленим та хрустким, супроводжуючи солом, цукром та чилі. Якщо ви купуєте кошик із фруктами на вулиці, ви помітите, що гуави часто виглядають неприродно зеленими. Їх замочували у солодкому розчині барвника. Краще купувати їх у фруктовому магазині. По-тайськи їх називають Фаранґ - те саме, що і іноземці.
11. Помело («Сом-О»)
Своєрідний хрест між грейпфрутом і апельсином. Цей фрукт за розміром схожий на грейпфрут, але з більш солодким і менш кислим смаком. Шкірка товщиною в кілька міліметрів, а фрукти розділені на сегменти, але без брудного соку більшості цитрусових. Таким чином, легко їсти руками. Більшість з них жовті, але ви також отримуєте криваво-червоне помело.
12. Рамбутан ("Нго")
Червона шкірка з блідо-зеленими кінчиками довжиною в один сантиметр і м’якою, ховає білу, тверду і напівпрозору м’якоть, що покриває єдину серцевину в центрі. Ще один дуже солодкий фрукт з чудовою текстурою. Це нагадує фактуру великого винограду.
13. Рожеве яблуко (‘Chompoo’)
Маленька грушоподібна. Рожеві яблука часто бувають рожевими (звідси і назва) або світло-зеленими. Вони мають хрустку текстуру і порожнисті зсередини. Дуже освіжає в спекотний день.
14. Плід дракона ("Gao Mungorn")
Ще один фрукт, що походить із Центральної Америки. Вони являють собою плоди розміром з кулю кактуса. Зовнішня шкірка яскраво-рожева/фіолетова з купою блідо-зелених лусочок, що стирчать. Всередині біла м’якоть, посипана сотнями крихітних чорних насінин. Подібно до ківі. Найкращий спосіб його з’їсти - поставити на кілька годин у холодильник, щоб він охолодився. Тож дістаньте, розріжте навпіл і зачерпніть всередині ложкою. Немає сильного аромату, але м’якоть дуже поживна.
15. Яблучна кориця (‘Noina’)
Один з найдивніших фруктів в Таїланді. Це блідо-зелений плід розміром з тенісний м'яч з унікальною вузлуватою шкіркою. Всередині він трохи кашоподібний, і ви виявите, що в ньому багато чорного насіння, яке не слід їсти. Не улюблений для багатьох людей. Але варто спробувати.
16. Саподілла («Ламут»)
Цей маленький плід із тьмяною блідо-коричневою шкіркою виглядає не дуже привабливо. Однак це один із найсолодших, які ви знайдете. Саподілла - ще один фрукт, який перетнув Тихий океан від Центральної Америки до Таїланду.
Це не так часто, як у багатьох інших, перерахованих тут. Тож вам, можливо, доведеться довше шукати його. Але неодмінно варто спробувати його м’яку, трохи грубу м’якоть, яка на смак нагадує патоку. Просто зніміть тонку шкіру ножем і вкусіть.
17. Лічі („Ліньє”)
Подібний до рамбутану, але з більш чітким смаком і червонувато-рожевою шкіркою. Лічі розміром з кулю для пінг-понгу збирають пізніше у сезон плодів з липня по жовтень. Не їжте насіння, схоже на горіх.
18. Лонган («Ламая»)
Менш відомий родич лічі та рамбутана, лонган має солодкуватий, ніжний смак і менший за розміром. В основному вони вирощуються на півночі країни. Просто очистіть шкіру від тонкої блідо-жовто-коричневої шкірки, щоб отримати напівпрозору білу м’якоть, що покриває велике насіння.
19. Лангсат («Лангсард»)
Тайський фрукт, який зовні і на смак дуже схожий на Longan. Легко переплутати ці два, якщо ви не бачите їх поруч на підставці для фруктів. Головна відмінність полягає в тому, що він має всередині п’ять маленьких сегментів. Кожен сегмент має своє насіння. Більшість насіння будуть м’якими, і ви зможете їх з’їсти. Просто плюньте твердіші насіння.
20. Змієві фрукти (‘Sala’)
Змієвий плід (Сала) Назва походить від малюнка твердої та крихкої червоно-коричневої оболонки. Нігтями розімніть його і відкрийте білі часточки м’якоті, які виділяють кисло-солодкі смаки з великою кількістю кислоти. Маленькі насіння неїстівні, але їх легко можна з’їсти. Це багато культивується на материку в Траті, і це одна з речей, якими провінція добре відома.
21. Карамбола ("Mafeuang")
Також називають зоряними фруктами через їх чіткий п’ятикутний переріз. Цей фрукт також широко відомий як Карамбола. Стиглий повинен бути твердим на дотик і жовтим з блідо-зеленими відтінками. Вони досить кислі, з низьким вмістом природного цукру, тому вони містять лише близько 30 калорій на фрукт і містять багато антиоксидантів та флавоноїдів. Ви часто бачите, як їх використовують як начинку, оскільки їх унікальна форма робить їх дуже візуально привабливими. Не так популярний у тайців через їх кислотності.
22. Зизифус (Ріен Тонг)
Іноді його називають тайським яблуком. Вони схожі на яблучних крабів, і відвідувачі їх часто плутають. Вони також мають подібний смак, але трохи більш кислий. Зазвичай їх не їдять у свіжому вигляді, їх основне використання полягає в висушуванні їх до настою для пиття або як інгредієнт різних рослинних ліків.