Рекомендації населення щодо пташиного грипу; DSP Iasi
Загальні заходи
- Мийте руки водою з милом якомога частіше, особливо після контакту з птахами; За відсутності води та мила витріть руки санітарним спиртом
- Не обробляйте мертвих птахів
- Наглядайте за дітьми, не дозволяйте їм грати з мертвими або хворими птахами
- Купуйте птицю, яйця та продукти з птиці тільки в офіційних магазинах
- Повідомте свого ветеринара про будь-які випадки хвороби або загибелі птахів; Надавати повну підтримку медичному персоналу та ветеринарним органам;
Як готувати їжу
- Відокремте сире м’ясо від обробленого термічно м’яса або готових до приготування продуктів
- Не використовуйте той самий ніж або ріжучий інструмент для приготування сирого м’яса та готових продуктів
- Вимийте руки до, між і після обробки сирих та оброблених продуктів
- Не кладіть м’ясо, оброблене термічно, на ту саму плиту або поверхню, на якій воно було розміщене до теплової обробки
- М'ясо птиці, включаючи яйця, необхідно тривалий час термічно обробляти при відповідній температурі, оскільки віруси грипу руйнуються при тепловій обробці при температурі більше 70 ° С.
- Перед обробкою та термічною обробкою яєць вимийте їх водою з милом, а потім мийте руки водою з милом.
- Не використовуйте м’які або сирі варені яйця в продуктах, які не піддаються тепловій обробці
- Після обробки сирих птахів або яєць вимийте руки та ретельно вимийте милом та водою всі поверхні та інструменти, що використовуються.