Рекомендації щодо харчування 18; 75 років - VIDAL

Харчові потреби дорослих залежать від статі, віку, розміру тіла, щоденної фізичної активності та можливого існування проблем зі здоров’ям. Незважаючи на таку різноманітність, існують загальні рекомендації, які визначають основні правила збалансованого харчування. Це ідеальні цінності, якими керується наш вибір.

вживаються щодня

Харчові рекомендації для дорослих

Деякі офіційні органи, такі як AFSSA (Французьке агентство з безпеки харчових продуктів), створили рекомендації у формірекомендований харчовий прийом (ANC) для кожного типу поживної речовини протягом цілого дня. Ці АНК розраховуються на основі середніх потреб у харчуванні групи осіб, що представляють популяцію.

Як випливає з назви, їх більше порада лише правила, яких слід дотримуватися. Хоча ANC є еталонами, які, коли їх досягають, гарантують збалансованість харчування, не дотримання їх буквально не обов'язково призводить до недоїдання або недоліків.

Споживання енергії дорослим

Кількість калорій, яку кожен день потребує доросла людина, залежить від багатьох факторів, таких як стать, вік, зріст, вага або рівень фізичної активності. Для дорослого чоловіка рекомендоване споживання енергії становить в середньому від 2400 до 2600 калорій на день, залежно від активності. Для дорослої жінки це від 1800 до 2200 калорій.

Споживання поживних речовин для дорослих

Офіційні рекомендації щодо споживання вуглеводів, жирів і білків часто виражаються у відсотках від загального споживання калорій.

    Наприклад, рекомендоване споживання їжі для дорослої людини (що займається, як правило, рекреаційним видом спорту), має такі пропорції:
  • слід отримувати трохи більше половини (55%) калорій, що вживаються щодня вуглеводи (дві третини з крохмалю і третина з сахарози);
  • повинна прийти одна шоста (15%) калорій, що вживаються білка;
  • третина (30%) калорій повинна бути забезпечена ліпіди.

На практиці споживання калорій із 50% вуглеводів та 35% з ліпідів є вже задовільною метою.

Будьте обережні, ці відсотки не відповідають ваговим кількостям різних поживних речовин у раціоні, оскільки вони більш-менш багаті калоріями. Наприклад, оскільки жир забезпечує майже в два з половиною рази більше калорій, ніж вуглеводи або білки, рекомендація "менше 30% щоденних калорій має надходити з жиру" насправді означає "ліпіди повинні становити менше 15% ваги поживні речовини, що вживаються щодня ".