Рекомендована добова доза:

Йод - мінерал, необхідний людському організму для вироблення гормонів щитовидної залози. Ці гормони контролюють обмін речовин та багато інших важливих функцій. Організму потрібні гормони щитовидної залози для гармонійного розвитку кісткової та когнітивної систем під час вагітності та дитинства. Для організму важливо засвоїти достатню кількість йоду, особливо для дітей та вагітних жінок.

Продукти, що містять йод:

Йод міститься природним чином у певних продуктах харчування, а також додається до солі, позначеної як "йод". Ви можете приймати рекомендовані дози йоду, вживаючи різноманітну їжу, включаючи:

Більше (наприклад, тріска і тунець), морські водорості, креветки та інші морепродукти, які, як правило, містять йод.
Молочні продукти (такі як молоко, йогурт та сир) та продукти, отримані з крупи (наприклад, хліб та цільне зерно).
Фрукти та овочі, хоча концентрації йоду в них залежать від рівня йоду в ґрунті, в якому вони вирощувались, і від використовуваних добрив.
Йодована сіль. Однак перероблені продукти, такі як консервовані супи, майже ніколи не містять йодованої солі.

Які існують дієтичні добавки на основі йоду?

Йод випускається в дієтичних добавках, як правило, у формі йодиду калію або йодиду натрію. Багато полівітамінні та мультимінеральні добавки містять цей мінерал. Існують також харчові добавки на основі екстракту водоростей водоростей, що містить цей мінерал.

Як дізнатися, чи отримую достатньо йоду з раціону?

Люди, які можуть мати дефіцит:

Ті, хто не вживає йодовану сіль. Додавання йоду до солі - найпоширеніший спосіб боротьби з дефіцитом. В даний час йодована сіль використовується приблизно в 70% будинків по всьому світу.
Вагітні жінки. Щоб забезпечити плоду достатньою кількістю йоду, їм необхідний рівень йоду на 50% вище, ніж у інших жінок.
Люди, що живуть у регіонах, де в ґрунті дефіцит йоду і споживають переважно місцеву їжу. Ці ґрунти дають посіви з низькою концентрацією йоду. Загалом, регіони з бідними на йод ґрунтами включають гірські райони, а також долини річок.
Ті, хто приймає невелику кількість їжі, а також споживає гойтрогени. Це речовини, які заважають способу використання організмом йоду. Вони містяться в деяких рослинних продуктах, таких як соя та хрестоцвітні овочі, такі як капуста, брокколі, цвітна капуста та брюссельська капуста. У помірних кількостях вони не викликають занепокоєння щодо того, як організм засвоює йод.

Що станеться, якщо я не засвоюю достатню кількість йоду?

Люди, яким не вистачає цього мінералу, не можуть виробляти достатню кількість гормонів щитовидної залози. Це може спричинити кілька проблем. У вагітних важкий дефіцит йоду може постійно впливати на плід, спричиняючи порушення росту, розумову відсталість та затримку статевого розвитку. Менш важкий дефіцит йоду може спричинити рівень IQ у немовлят та дітей нижче середнього, а у дорослих - знизити здатність до концентрації та роботи. Подагра, збільшення щитовидної залози, як правило, є видимим ознакою дефіциту йоду.

Який вплив йоду на здоров’я?

Розвиток плода та дитини

Вагітним або жінкам, що годують груддю, потрібно засвоїти достатню кількість йоду, щоб немовлята могли правильно рости і розвиватися. Немовлята, які перебувають на грудному вигодовуванні, беруть йод із грудного молока. Рівень йоду в молоці залежить від споживання йоду матір’ю.

Для рівня, що відповідає гармонійному розвитку плода та немовлят, вагітним та годуючим жінкам рекомендується використовувати дієтичні добавки йоду, такі як добавки з допологовими вітамінами та мінералами, які також містять йод. У США та Канаді рекомендована добова доза йоду під час вагітності та лактації становить 150 мкг на добу.

Когнітивна функція в дитячому віці

Сильний дефіцит цього мінералу в дитячому віці негативно позначається на розвитку мозку та нервової системи. Наслідки менш важкого дефіциту в дитячому віці важче діагностувати, але цей дефіцит може спричинити незначні затримки неврологічного розвитку.

Беручи дієтичні добавки йоду у дітей з менш вираженим дефіцитом, можна покращити навички міркування та загальну когнітивну функцію. У дітей, які проживають в районах з дефіцитом йоду, дієтичні добавки, здається, покращують фізичний та розумовий розвиток.

Фіброзно-кістозна хвороба молочної залози

Цей стан, хоча і не є серйозним, викликає болючі грудочки в грудях. Зазвичай це вражає жінок репродуктивного віку, але може траплятися і в менопаузі. Дієтичні добавки з дуже високими дозами йоду можуть зменшити біль та інші симптоми фіброзно-кістозної хвороби молочної залози, але для підтвердження цього необхідні подальші дослідження. У таких випадках перед прийомом йоду проконсультуйтеся з фахівцем, оскільки у великих дозах він може бути шкідливим.

Рак щитовидної залози, індукований радіацією

Ядерні аварії можуть викидати в навколишнє середовище радіоактивний йод, збільшуючи ризик раку щитовидної залози у людей, які зазнали впливу, особливо у дітей. Люди з дефіцитом йоду, які зазнають радіоактивного йоду, мають ще більший ризик розвитку цього типу раку.

Йод може бути шкідливим?

Так, якщо ви приймаєте занадто високу дозу. Занадто високий рівень може спричинити ті самі симптоми, що і дефіцит, наприклад, поява зоба (збільшення щитовидної залози). Крім того, занадто висока концентрація може спричинити запалення щитовидної залози та появу раку щитовидної залози. Надмірні дози йоду (наприклад, кілька грамів) можуть викликати печіння в роті, горлі та шлунку; лихоманка, спазми в шлунку; нудота, блювота; діарея, слабкий пульс і кома.

Максимальні межі споживання йоду наведені нижче. Вони не поширюються на людей, які приймають йод за медичними показаннями під наглядом лікаря.

Вік	Максимальний ліміт
Немовлята 0-6 місяців	Це не встановлено
Діти 7-12 місяців	200 мкг
Діти 1-8 років	300 мкг
Діти 9-13 років	600 мкг
Підлітки 14-18 років	900 мкг
Дорослі	1100 мкг

Як йод взаємодіє з іншими продуктами?

Харчові добавки, що містять цей мінерал, можуть взаємодіяти або впливати на ліки, які ви використовуєте. Ось кілька прикладів:

Добавки йоду можуть взаємодіяти з ліками щитовидної залози, такими як метимазол (Тапазол®), що використовується для лікування гіпертиреозу. Одночасне введення може призвести до занадто малої продукції гормонів щитовидної залози.
Прийом йодистого калію разом із ліками від гіпертонії, відомими як інгібітори АПФ, може підвищити рівень калію в крові до рівня, який може бути шкідливим для організму. Серед інгібіторів АПФ беназеприл (Lotensin®), лізиноприл (Prinivil® та Zestril®) та фозиноприл (Monopril®).
Кількість калію в крові може занадто збільшитися, якщо ви приймаєте йодид калію з діуретиками, що заощаджують рівень калію, такими як спіронолактон (Aldactone®) та амілорид (Midamor®).

Повідомте свого лікаря або фармацевта про дієтичні добавки та ліки, які ви використовуєте. Це покаже вам, чи можуть ці добавки взаємодіяти або впливати на призначені ліки, або ліки можуть впливати на те, як ваш організм поглинає, використовує або розщеплює поживні речовини.

Йод і здорове харчування

Ви повинні отримувати більшу частину поживних речовин зі свого раціону. Їжа містить вітаміни, мінерали, клітковину та інші корисні для здоров’я речовини. У деяких випадках збагачені продукти та добавки можуть забезпечувати поживні речовини, які в іншому випадку можуть споживатися в недостатній кількості.

Вік	Рекомендована доза
Немовлята 0-6 місяців	110 мкг
Діти 7-12 місяців	130 мкг
Діти 1-8 років	90 мкг
Діти 9-13 років	120 мкг
Підлітки 14-18 років	150 мкг
Дорослі	150 мкг
Молоді вагітні жінки та жінки	220 мкг
Жінки, які годують грудьми	290 мкг