Рекомендовані ділові книги; ЗМІ дурниці на тему ожиріння
- Назва: Подолання жирової логіки
- Автор: Герман, доктор Надя
- Опублікував Ullstein Verlag, Берлін
- Мова: німецька
- ISBN-13: 978-3548376516
- Кількість сторінок: 396
- Рік видання: 2017
- Рецензент: Dr. Лікар. Райнер Цітельманн
Це не книга про дієти, жодних рецептів для схуднення ви не знайдете. Це книга, яка досліджує багато легенд у ЗМІ про набір ваги та дієти, написані поведінковим терапевтом з харчовим досвідом. «Жирна логіка» означає складну «соплечку передбачуваних медичних станів, слушних порад та власних припущень та фантазій, які не лише перешкоджають схудненню, але і роблять це абсолютно неможливим». Зважаючи на той факт, що все більше і більше німців страждають від надмірної ваги, що не лише призводить до психологічних витрат для людини, а й до величезних витрат на нашу систему охорони здоров’я, це також дуже соціально делікатна проблема. І: Книга не проливає хорошого світла на те, як ЗМІ розглядають цю тему.
95% усіх дієт не працюють?
Ви, мабуть, також читали повідомлення про те, що нібито 95% усіх дієт були невдалими. Дослідження, на які посилаються повідомлення ЗМІ, давно застаріли. Автор показує, що тут часто використовувались сумнівні методи і що останні дослідження прийшли до зовсім інших результатів. Довготривале дослідження протягом десяти років спостерігало людей, які схудли понад 14 кг. 87 відсотків з них втратили понад десять відсотків своєї первісної маси тіла через десять років.
Автор показує, що деякі результати є цілком спірними, наприклад, коли люди продовжують надягати та втрачати вагу, але все одно зберігають свою вагу протягом більш тривалого періоду часу. Кожна дієта є "невдалою", і рівень невдач складає 100%, але результат полягає в тому, що деякі з цих людей підтримують свою вагу таким чином протягом десятиліть. Цей приклад мав сенс для мене спонтанно, тому що я з тих людей, яким важко підтримувати свою вагу: я впродовж останніх сорока років періодично набирав сім-вісім кг жиру, але мені це завжди вдавалося робити зменшувати. Я з тих людей, для яких дієти невдалі? За статистикою, так.
Знову і знову ви можете прочитати, що дієти марні через ефект йо-йо і що вони також «руйнують обмін речовин». На думку автора, той факт, що “метаболізм” порушений, належить до сфери багатьох легенд, що оточують предмет дієти. Справа в тому, що середній курець, наприклад, має в середньому шість невдалих спроб, перш ніж він справді стане некурцем із сьомої спроби. Подібно може поводитися при схудненні.
Людей знеохочують повідомлення ЗМІ, які стверджують, що дієти в будь-якому випадку марні. І це небезпечно: таким чином, засоби масової інформації дають зручні виправдання людям, щоб змиритися зі своїм станом.
Автор позбавляється легенд
Автор запропонував величезне багатство наукових досліджень, які спростовують певні легенди, що циркулюють у ЗМІ. Ось лише декілька з них: Ожиріння має мало спільного з природним «занадто повільним» метаболізмом, як неодноразово заявляють. Навіть теза про те, що нещодавно ЗМІ пропагували, що ожиріння не є настільки шкідливим для здоров’я, спростовується незліченними науковими дослідженнями. Автор наводить результати досліджень, які показують, що стан здоров'я пацієнтів значно покращився після того, як вони позбулися зайвої ваги.
Також немає жодних наукових доказів того, що повільна втрата ваги протягом більш тривалого періоду часу є «більш стійкою», ніж швидка втрата ваги за коротший проміжок часу. Цікавими є також коментарі автора щодо викривлення сприйняття у багатьох людей із зайвою вагою; наприклад, вони стверджували, що вони не їли занадто багато і все одно набирали вагу. У більшості випадків це базувалося на хибному оцінюванні фактичного споживання та споживання калорій. Здебільшого це самосприйняття є просто самообманом. Ні: якщо ви використовуєте більше калорій, ніж споживаєте, ви худнете - і навпаки. Це так просто. Широко поширена теза про те, що так званий „ідеал стрункості” - це просто примха, вигадана рекламою (про яку часто згадують у цьому контексті на картинах минулих століть), також є неправильною, як показує автор із численними переконливими доказами.
Я прочитав низку книг на цю тему, але це, безумовно, найкраща. Автору вдається представити результати досліджень зрозумілою мовою. Вона вчена, але у неї також є дуже особистий зв'язок з темою, адже при зрості 1,75 вона колись важила 150 кг - сьогодні вона важить менше половини.