Рекомендовані овочі
Не всі овочі можна пропонувати найменшим на початку диверсифікації, деякі з них легше прийняти, тоді як інші мають високий потенціал втоплення. Які рекомендовані овочі для дітей віком 6 місяців, 1 рік, 2 роки і старше 3 років ви знайдете в наступній статті разом із порадами фахівця.
Важлива інформація
Аж до 6 місяців дитина зможе самостійно підтримувати голову, а також матиме рефлекс, що тягне за язик; ці навички означатимуть, що ви можете споживати більше, ніж рідку їжу. Ви помітите, що це виявляє a візуальний інтерес у їжі, яку ви їсте, і навіть намагатиметься їх захопити. Але якою б спритністю не здавався малий, диверсифікація - це етап, який повинен проходити повільно, малеча споживає їжу, кількість якої ви будете поступово збільшувати.
У цьому сенсі кожен овоч потрібно пропонувати по черзі, чекаючи інтервал 3-4 дні між продуктами, щоб спостерігати будь-які алергічні або нетерпимі реакції, і лише тоді ви можете поєднувати їх (якщо поєднувати їх з самого початку, буде важче виявити потенційну харчову проблему). Хоча більшість фахівців підтримують введення овочів у відвареному та розім’ятому вигляді, є меншим і легшим для прийому для найменших, є також варіант самодиверсифікації що передбачає вживання їжі у вигляді їжі/їжі на пальці, дитина їсть практично поодинці; для останньої ситуації добре попросити поради у експерта, щоб запобігти ризику утоплення з їжею.
Деякі овочі чудово підходять для того, щоб бути першим харчуванням дитини, тим більше, що вони також мають менший алергенний потенціал порівняно з фруктами легше засвоюється не повністю дозрілою травною системою дитини. З цієї причини не спокушайтеся додаванням сіль або цукор в їжі дитини, навіть якщо це виглядає казково. Сіль може впливати на нирки, а цукор сприятиме перевазі солодощів.
Не існує заздалегідь встановленого порядку диверсифікації їжі, головне полягає у введенні якомога більшої кількості нових ароматів та текстур; Навіть якщо дитина не здається схвильованою певною їжею, важливо це знати, на думку дослідників, мімікрія - не найкращий показник його уподобань (зазвичай діти кривляться, щоб висловити здивування, відкривши новий смак/текстуру). Крім того, якщо ваша дитина спочатку не приймає певну їжу, не відмовляйтеся, але не намагайтеся шантажувати її їсти її. Дай їм перерва на кілька днів і спробуйте ввести його ще раз. Якщо ви постійно відмовляєтесь від певного овоча, спробуйте замінити його більш приємною альтернативою смаку; Овочі з високим вмістом аромату, такі як брюссельська капуста, частіше відхиляються.
Важливо пам’ятати, що на першому етапі диверсифікації молока - або грудей, або сумішей, залишиться найважливішою частиною їжі дитина.
Овочі, рекомендовані для дітей 6 місяців
Кабачки - є одним з найпростіших і найбільш підходящих овочів для немовлят. Ви можете спекти його або прокип’ятити, а потім пропустити за допомогою міксера/блендера. Це відмінне джерело вітаміни А і С, багаті кальцієм і клітковиною, він від природи солодкий і має приємну консистенцію, м’який, кремовий і легко ковтає. Оскільки більша частина поживних речовин знаходиться в шкаралупі, не рекомендується видаляти її при варінні.
Солодка картопля - як випливає з назви, вони мають надзвичайно приємний смак до найменших. Вони характеризуються приємним оранжевим кольором і м’якою текстурою; їх можна запекти або відварити і пропустити з невеликою кількістю води для отримання смачного пюре. Я є відповідним джерелом клітковина (допомагає травленню), калій, вітамін С. для сильної імунної системи і, звичайно, багато бета каротин. Менш екзотичний варіант, звичайна картопля, також містить вітамін С і калій.
Зелений горошок - привабливий овоч як своїм специфічним солодким смаком, так і кольором, який надзвичайно швидко готується кип’ятінням і може бути пропущений з невеликою кількістю молока. Горох містить білка і багато клітковина корисний і для здорового травлення вітаміни А і С.. Не пропонуйте цілий горох дітям до 3 років, оскільки вони мають високий ризик втоплення.
Зелена квасоля - у вигляді пюре, це буде так само приємно дітям, як горох. Містить багато вітаміни А і К. що сприяє зміцненню імунної системи. Якщо це перший овоч у диверсифікації, це полегшить введення інших зелених овочів.
гарбуз - він легко засвоюється і рідко викликає алергію, а тому є придатною їжею для настання диверсифікації. Завдяки специфічному кольору, він є чудовим джерелом бета каротин.
пастернак - є хорошим джерелом крохмаль і клітковина і воно містить антиоксиданти вітаміни С і Е, а також кальцій і білки. Завдяки солодкому смаку та аромату фундука він легко приймається немовлятами. Хоча він зустрічається протягом року, сезон його зима.
Авокадо - являє собою багате джерело ненасичених жирів, важливий для росту та розвитку мозку та центральної нервової системи, оскільки склад є чимось подібним до складу грудного молока. Хоча насправді це фрукт, більшість бачить у ньому овоч через його особливий смак; з цієї причини краще приймати, якщо ви поєднуєте його з солодшою їжею, такою як банан.
Овочі, рекомендовані для 1-річної дитини
Баклажани - ці овочі містять вітаміни А і В6, клітковина, калій, фолат і кальцій і допоможе дитині поліпшити кишковий транзит. Якщо у малюка були проблеми з травленням, переважно готувати їх без шкіри.
Темно-зелені листові овочі - вони визнані своїм високим вмістом залізо та фолат. Шпинат - найвідоміший з них, маючи у своєму складі і вітамін А та селен. Оскільки він закипає надзвичайно швидко, для нього потрібен мінімум часу термічної підготовки.
Огірки - вони не мають особливого поживного вмісту, тому вони не є одними з перших продуктів у списку диверсифікації. Більшість батьків використовують огірки для зняття болю в яснах, характерного для періоду прорізування. Добре звернути увагу на насіння, які вони містять; одні м’які і легко засвоюються, інші жорсткі.
помідори - є чудовим джерелом лікопен, антиоксидантний пігмент, який допомагає запобігти раку та серцевим захворюванням. Згідно з дослідженнями, цей інгредієнт легше засвоюється організмом, якщо помідори готувати з невеликою кількістю олії. Оскільки вони є кислою їжею з високим алергенним потенціалом, вік до 1 року підходить для того, щоб спробувати ввести їх у раціон найменших.
часник - Він вважається здоровою їжею і містить багато корисних поживних речовин для всіх вікових груп, є також хорошим джерелом вітамін С, вітаміни В6, В1, марганець, селен, калій і залізо. Через алліцин що надає йому специфічний запах, має антибактеріальні та противірусні властивості, ефективно в боротьбі з хворобами. У відвареному вигляді його можна вводити в їжу найменшим навіть раніше 1 року, але в сирому вигляді, зберігаючи всі свої властивості, рекомендується після 1 року, оскільки це може спричинити проблеми з травленням.
Цибуля - з тієї ж родини, що і часник, через особливий смак він не входить до числа перших продуктів, призначених для найменших. Це не представляє ризику алергії, але може вплинути на травну систему немовлят і спричинити появу газів. Цю проблему можна уникнути при варінні. Слідкуйте за побічними ефектами, перш ніж збільшувати кількість, дану дітям.
Салат - не має високої калорійності, але багатий на вітаміни та мінерали. Сік салату пропонують найменшим для прискорення темпів їх зростання. Перед підготовкою його слід ретельно вимити та очистити від домішок.
Перець - у приготованому вигляді він є хорошим джерелом клітковина, вітамін А, залізо і вітамін С. У сирому вигляді це їжа з високим ризиком втоплення до віку 3-4 років.
Буряк - містить велику кількість калій, кальцій і вітамін А., останні відіграють важливу роль у розвитку дітей. Він також містить клітковина в достатку, майже 2 грами на 2 овочі середнього розміру. Допомагає заспокоїти та розслабити розлад травної системи та навіть психічний настрій завдяки речовині, яка називається бетаїн.
Овочі, рекомендовані для 2-річних дітей
Деякі продукти харчування частіше за інших спричиняють газоутворення в кишечнику, оскільки вони складаються з відносно високого відсотка інгредієнтів, які організм не може засвоїти, наприклад, певних продуктів. цукру та вуглеводи. Якщо дитина їсть цю їжу, неперетравлені інгредієнти потрапляють у товстий кишечник, де їх їдять здорові бактерії, знайдені тут природним шляхом; таким чином, ця бактерія виробляє власний залишковий продукт - гази, з якими доводиться мати справу найменшим. До цієї категорії продуктів харчування належить квасоля та бобові, капуста, брокколі, брюссельська капуста, спаржа, цибуля та цвітна капуста.
Капуста - є суперфуд як брокколі, допомагаючи травній та серцево-судинній системам. Оскільки важко жувати в сирому стані і має високий ризик потонути, найкраще готувати його на пару, щоб зберегти свої поживні речовини, а потім передати або поєднати з іншими продуктами.
Квасоля та інші бобові культури - визнані високим вмістом білка. Оскільки травна система дітей вимагає інтервалу для дозрівання, як уже було сказано вище, і для цього овоча введення в раціон краще відкласти. Щоб їх було легше засвоїти, рекомендується дати їм замочитися на ніч. Оскільки бобові мають невеликі розміри, вони можуть легко застрягти в горлі, через що дитина потоне.
Овочі, рекомендовані для дітей старше 3 років
З цього віку діти можуть споживати будь-який овоч, якщо він не має алергічних або непереносимих побічних ефектів. Зазвичай це вік 3 років, коли певні продукти вже не представляють ніякої загрози потонути, і ви можете варіювати та комбінувати їх відповідно до уподобань найменших. Майте на увазі, що сирі овочі завжди кращі перед вареними.
Порада спеціаліста
РС Аліна Стойка, Дієтолог-терапевт, кваліфікований та спеціалізований у галузі харчування та способу життя http://nutribalance.ro/, який ви можете знайти за тел .: +40 728 227 629, вул. Лондра, № 33, сектор 1, Бухарест пропонує нам таку інформацію:
Для приготування овочевого пюре спочатку з більш рідкою консистенцією, використовуються такі овочі: кабачки, пастернак, петрушка, морква, болгарський перець, селера (якщо в сім’ї немає історії алергії).
Частка кожного овоча може змінюватися щодня, щоб дитина могла відчути нові смаки, фактури, кольори.
Збільшуйте кількість щодня по 2-3 чайні ложки кожна, поки обід не буде повністю замінений (130-150 грам).
Дуже важливо: не додавати в пюре сіль, оскільки це може впливати на нирки.
Рекомендований період між введенням нових продуктів є 2 дні, але значення є переносимість дитини. Якщо проблем не виникає, цей інтервал дотримується, і розлади травлення/поведінки, пов'язані з введенням нової їжі, означають її виключення на період принаймні 2 тижні з раціону дитини.
На віковій стадії 6-9 місяців дитина може познайомитися з новими овочами. палітра смаку та кольору їжі, легкозасвоювана та не викликає алергічних реакцій. Таким чином, ми представляємо такі овочі: гарбуз, солодка картопля, кабачки, цвітна капуста, брокколі, картопля, листя петрушки, зелена квасоля, буряк.
З скрині ласощів для третього етапу віку (9-12 місяців) ми можемо витягти цибуля-порей, шпинат, стевія, лобода, томатний сік, цибуля, спаржа, томатний сік (або термічно оброблені помідори), оливки.
Після вік 1 рік Наших дітей можна побалувати помідори (необроблені), огірки, баклажани, гриби.
Багато батьків, бабусь і дідусів, люди, які піклуються про виховання та піклування про дітей, намагаються нав’язати свою точку зору, характер, особливо коли мова заходить про їжу: ви повинні закінчити все з тарілки, якщо ви їсте х, то отримаєте у, я засмучуюсь, якщо ні ви їсте все (часто вживані вирази, несвідомо), що не спонукає дитину до здорового та гармонійного розвитку розум-тіло-душа. Так воно народжується страх покинути, розчарування, незадоволення, і для нас це не має бути важливою чайною ложкою додаткової або мінусової їжі, а особливо тим, що ми хочемо будувати у своїх дітей. Шановні батьки, спробуйте усиновити баланс, допомогти дітям встановити гармонійні стосунки з їжею ".
Ми дякуємо пані Аліні Стоїці за допомогу у створенні статті.