Рекордний 308-кілограмовий тарт Татін, виготовлений в Ламот-Бовроні! Додому
Опубліковано 2019-09-16 о 04:56 | Оновлено 16.09.2019 о 08:13
Це зроблено, через 120 років після щасливої аварії, яка народила Тарте Татін. Вчора Ламотт-Боврон, комуна сестер, по батькові яких передано нащадкам, взяла корону, яка по праву належала їм. О 16.30 вирок впав: торт, кипілий під час ярмарку, присвяченого йому, важить 308 кг. На вісім кілограмів більше, ніж виклик !
“Найважливіше для пирога такого розміру - це добре керувати випічкою. Управління вогнем набагато складніше, ніж використання духовки! », Прокоментував наприкінці ранку, Magali Frizot, поки перше приготування тільки починалося. Шеф-кондитер у Нуань-ле-Фюзельє, вона внесла свій професійний підхід до зусиль волонтерів комітету фестивалю та послів Тарте Татін.
Хвилин сумнівів було досить багато, коли різні операції прогресували. Як і слід було очікувати, нам довелося припинити варити яблука, дати їм постояти, потім накрити тістом і покласти велику цвіль назад на палаючі колоди. Потім покрийте його вуглинками ... З часом зважування почали давати тривожні ознаки. Чи слід очікувати другої невдачі, як минулого року ?
Змагання Майєна Тоді останнє зважування дозволило всім дихати. 308 кг, вага, затверджена судовим приставом, який дотримувався кожного етапу підготовки! Треба було ще встигнути безперешкодно гортати величезний пиріг і ... бути їстівним! Цей останній критерій є важливим для дійсності запису. Судячи зі щасливих облич глядачів, які змогли скуштувати велетенський пиріг, це не складе проблем.
Єдиний мінус: учора у Ламот-Боврона була конкуренція. Коссе-ле-Вів'єн у Майєні вибрав саме той же день, щоб організувати ... той самий запис (1)! І жителям Майєна стало краще: гігантський тарт Татін важив 335 кг. Але на відміну від Ламота, Коссе-ле-Вів'єн не потрапляв під егіду Книги рекордів Гіннеса. Отже, єдиним затвердженим записом (2) має бути Татін, зроблений у Ламотт-Бовроні.
(1) На честь місцевого художника Роберта Татіна, не пов’язаного із сестрами, які створили знаменитий пиріг. (2) Звіт судового пристава буде надісланий Гіннесу, який повинен затвердити протокол.