Ресторан готелю МЕНЮ - PDF Завантажити безкоштовно
Наша філософія чистоти та свіжості кухні у всіх наших продуктах само собою зрозуміла: все, що свіжо готується вдома в трудомісткому процесі. Тому: "На добрі справи потрібен час". Дякую за розуміння.
Салати Барвистий салат з першокласним бальзамічним або домашньою французькою заправкою Nuttlisalat від Föhrenhof з нарізаним яйцем, беконом та грінками 14.50
Супи Ситний домашній м'ясний бульйон 11.50 з селеровим крем-супом "Flädli" із ніжно 17.50 смаженою качиною печінкою Домашній суп дня 8.50
Теплі закуски/вегетаріанські страви Італійські спагетті з домашнім песто з базиліком 22.50 Вишукана свіжоприготовлена сирна локшина з альпійським сиром "Schwaldiser" та "Bölläschweissi" 24.50
Основні страви М'ясо "Їж, як Бог у Франції" Хрусткий смажений французький 29.00 Куряча грудка, що годується кукурудзою Чи знаєте ви, що курятина, що годується кукурудзою, в основному годується кукурудзою, і що м'ясо тому жовте? "Насолода від регіону" Соковитий східний стейк із свинини на східному швейцарському часі 34.00 з домашнім вершковим маслом Наше трав’яне масло вишукано приготовано з найкращими травами. "Австралійська мрія" Смажена ягняча стійка з рожевим смаженим соусом Шираз 45,00 міцності Баранина - одне з найбільш здорових видів м'яса. Ви будете в ентузіазмі! Походження м’яса: Свинина та телятина надходять зі Швейцарії від регіональних виробників Баранина: Австралія * Яловичина: США * Може містити AML та/або гормони як підсилювачі продуктивності
Американське яловиче філе "Чорний Ангус" 62,00 з міцним соусом Бароло. Це ніжне, якісне філе яловичини своїм непереборним смаком переконає кулінарного гостя. Ми подаємо всі страви на ваш вибір з: Маленька смажена картопля Картопля фрі Локшина Rösti Маскарпоне Різотто Сезонні овочі Походження м’яса: Свинина та телятина зі Швейцарії від регіональних виробників Баранина: Австралія * Яловичина: США * Може містити AML та/або гормони як підсилювач продуктивності
Риба "Місцеві жителі Саргансерланду" Смажене філе форелі, подається з 39,00 маскарпоне-різотто та італійською оливковою та томатною тапенадою Форель любить чисті, прохолодні води з великою кількістю прісної води.
Десерти Домашній шоколадний мус 12.50 із салатом з цитрусових та сливи Grand Marnier, мариновані в портвейні 12.50 зі освіжаючим морозивом зі сметаною Ванільний шоколадний кекс 12.50 із домашнім чорничним сорбетом Морозиво та сорбети Домашнє морозиво та сорбети, залежно від сезону на сир 4.00 сиру Селекція (твердий і м’який сир) 18.50 з грушевим хлібом
Чи знали ви, що кукурудзяна курка важить понад 1200 г, і її можна використовувати лише в якості пула з цієї вагової категорії? Свинина ще в 10 000 р. До н Христа використовували як їжу? У телятині багато білка і мало жиру? Ось чому телятина входить до списку рекомендацій багатьох дієтологів. теля як таке називається лише до 300 кг? Тварини, що перевищують цю вагу, вважаються великою рогатою худобою. У баранині багато вітамінів А, С і групи В? 100 г баранини містить такі важливі мінерали, як 80 мг натрію, 1,3 г заліза, 289 мг калію і 3 мг кальцію? Качина печінка вже за 2500 р. До н Христа їли єгиптяни? Вони скористалися тим, що тварини харчуються енергією для тривалих польотів. Велика рогата худоба Чорного Ангуса походить із Абердіну в Шотландії і не має рогів? Худоба чорного ангуса вирощується в США з 1873 р.? в Австралії також є велика рогата худоба Червоного Ангуса? форель належить до виду лосося? ненасичені жирні кислоти у форелі регулюють рівень жиру та холестерину в крові?
оливкова олія першого віджиму має протизапальну дію? Сир цінується не в усіх культурах? Через широку непереносимість лактози сиру немає в азіатській, африканській та південноамериканській кухні. Салат походить від латинського слова салати і спочатку означає солоний? У сенсі цього слова салати - це продукти, які консервувались з сіллю. Суп походить не з французького, а із західногерманського (з 600-го року), що означає щось на зразок смаженого хліба? Картопля спочатку походить з Анд в Південній Америці? Найдавніша картопля була знайдена в Чилі, і її вік, за оцінками, становить 13000 років. Бароло - це сухе італійське червоне вино, яке з 1860 року вважається вином королів? цибуля, одна з найдавніших лікарських, ароматичних та овочевих рослин (протягом 5000 років), походить з Афганістану? петрушку (петрушку) вважали священною рослиною в Стародавній Греції? існує понад 120 000 різних видів рису? Ви знайдете це та багато іншого на нашій кухні. Ми сподіваємось подати вам вишукані першокласні товари.