Ресторан PALM Hotel & Spa - Les Jardins de Grand’Anse на острові Реюньйон
PALM HOTEL & SPA: подорож до серця ароматів Реюніоне
Ресторан PALM Hotel & Spa: декор, пройнятий елегантністю та доброзичливістю
Ресторан PALM Hotel & Spa: декор, пройнятий елегантністю та привітністю
Ресторан PALM Hotel & Spa: декор, пройнятий елегантністю та доброзичливістю
Ресторан PALM Hotel & Spa: автентична кухня, виготовлена переважно з місцевих продуктів
Ресторан PALM Hotel & Spa: декор, пройнятий елегантністю та привітністю
Ресторан PALM Hotel & Spa: вишукана кухня
Ресторан PALM Hotel & Spa: презентація на тарілці до міліметра
Ресторан PALM Hotel & Spa: страви для гурманів
Ресторан PALM Hotel & Spa: хороші місцеві продукти
Ресторан PALM Hotel & Spa: красиві презентації на тарілках
Гастрономічна французька кухня | Європейський екологічний знак
У бухті Гранд Анс на півдні Реюньйону знаходиться 5-зірковий готель, що поєднує в собі комфорт, розкіш та дзен-атмосферу. PALM HOTEL & SPA пропонує своїм гостям унікальні враження, будь то сенсорні чи смакові.
У готелі PALM HOTEL & SPA є три ресторани, які, незважаючи на свої особливості, мають одне і те ж спільне: просування автентичної кухні, виготовленої переважно з місцевих продуктів.
МАКАССАР, гастрономічний стіл
Ресторан MAKASSAR приймає своїх гостей в елегантному та привітному декорі. На кухні шеф Клод Потін вшановує місцеві продукти і час від часу хвалить регіон Реюньйон. Більше того, заради якості, заклад поважає хартію "локавор", яка полягає у використанні продуктів, зібраних, виловлених або вирощених у межах 150 км навколо PALM HOTEL & SPA. Папайя з Петіт-Іль, голуб з Авіронсу, фуа-гра з Рівнини Пальміста, трави з готельного городу ... лише кілька прикладів, які чудово ілюструють такий підхід. У поєднанні з талантом та ноу-хау шеф-кухаря Клода Потіна все це породжує природні та витончені витвори з дивовижними смаками.
Для початку, будинок пропонує "Помідор чорний тигр і чагарник Camarons", а потім смачний "Червоний омар та його варіації органічних овочів". Врешті-решт, відкриття слід завершити з відтінком екзотики, скуштувавши «суфле з ананаса». Для любителів відкриття смаку шеф-кухар подумав про них, зарезервувавши для них меню "сюрприз".
Починаючи з 2009 року, щороку (у березні) це місце стало місцем збору масштабного заходу під назвою MAKASSAR FESTIVAL. Це була можливість для закладу прийняти відомих імен французької кухні та виноробів з різних виноробних регіонів Франції та Південної Африки. У програмі цієї виняткової події - дегустація вин, енологічні змагання, гастрономія.
Що стосується вина, то будинок може похвалитися насиченим та еклектичним меню. Справжній енологічний скарб, де зібрано близько 300 посилань великих урожаїв та дрібних виробників.
KAH та його оригінальна концепція
На площі 1200 м2 пляж та ресторан KAH поєднує в собі релаксацію та розслаблення. Ця зона відпочинку з видом на океан пропонує хамам, гідромасажну ванну, шезлонги та ліжка з балдахіном. Ресторан доповнює цю унікальну концепцію пляжу, підвішеного між небом і морем, заносячи ноги в пісок, гості можуть насолодитися м'ясом, смаженим на грилі, бубликами з "домашніми" хлібами, бутербродами та іншими салатами. У другій половині дня на них чекають смачні делікатеси, морозиво, випічка та смузі.
KOKOA, лаунж-бар
У шикарному та розслабленому стилі KOKOA запрошує своїх гостей скуштувати смачні коктейлі. Щотижня пропонуються розваги навколо виготовлення рому та південноафриканських вин. Щонеділі ввечері у програмі лаунж-зустріч з ді-джеєм та електро-джазовою музикою! Взимку KOKOA пропонує ідеальний спостережний пункт для оцінки проходження китів у бухті Гранд Анс.
Подорож шеф-кухаря
Усього 36 років Клод Потен - щасливий кухар. Він розпочав свою авантюру в PALM HOTEL & SPA як клерк, коли заклад відкрився в 2007 році. Цей скромний і нестримний шеф-кухар навчався в престижному Жоржі V в Парижі під керівництвом Філіппа Лежандра. Пишаючись своїм походженням в Реюньоні, він прагне популяризувати свій острів та його незрівнянні смаки. У готелі PALM HOTEL & SPA Клод Потен очолює бригаду з 26 осіб. Там він оточив себе згуртованою командою, керуючись єдиним бажанням запропонувати найкраще. На кухні Клод захоплюється місцевою кухнею, і його улюблений продукт, безсумнівно, риба, яку він любить поєднувати з іншими продуктами.
Підпишіться на розсилку новин та отримуйте підказки тижня (запрошення на поїздку, театр, вечеря).
Адреса | Корисні контакти
Нагороди та тип кухні
23 людям подобається Restaurant PALM Hotel & Spa - Les Jardins de Grand'Anse
Ресторан PALM Hotel & Spa - Les Jardins de Grand'Anse: відгуки
Гастрономія, вишукані вироби: усі гарні місцеві адреси
Стіл сомельє
Готель Mercure Clemenceau
Ресторан La Closerie - Діжон
У Ле Мон-Сен-Мішель
Ресторан La Ferme Saint-Michel