Ресторан Refuge de la Valette
Реставрація
На кухні це органічно, добре та місцево !
Наше бажання - подати вам страви на основі органічні та місцеві продукти, залишаючись за доступними цінами.
Ми намагаємось підійти до 100% органічного, крім деяких поступок, зроблених нашому сімейні сири (des Bauges) та колбасні вироби, переважно від савойських свиней, вирощених природним шляхом на відкритому повітрі.
Ви можете знайти більше інформації про наших постачальників нижче.
Огляд карти притулку
Полудень:
- Млинці та гарніровані омлети
- Макарони з песто з дикого часнику
- Дошка притулку складалася із савойського м’яса та сирів
- Щоденні страви (пікантний пиріг, запіканки,)
- Вегетаріанська тарілка
А на десерт: млинці з домашнім каштановим варенням, пиріг з дикого ревеню, свіжі кекси .
Для втамувати спрагу в будь-який час:
- Савойський фруктовий сік
- Місцеві сорти пива (щоб виявити: пиво від хранителя притулку Плейзанс!)
- Лимонад із притулку: домашній фруктовий кефір
- Кола із Савойї
- Вина з Савойї та долини Рона
- Гарячі напої: кава, трав'яні чаї та чаї, шоколадні цукерки
Увечері традиційна спільна, дружня та щедра трапеза
Ми пропонуємо вам унікальне меню, різне щодня, відповідно до натхнення:
- Домашній овочевий суп у супроводі шматочка савойського сиру
- Повноцінне блюдо (лазанья, руж-діот, тартіфлет, тажин, крозіфлет з томом де Бож.)
- Домашній десерт
І необмежений сніданок: свіжий хліб, виготовлений у притулку, домашнє варення, тістечка та крупи та гарячі напої на ваш вибір.
Повідомляється заздалегідь, ми адаптуємо наші страви, не турбуючись вегетаріанські дієти де специфічна алергія.
Будь ласка, повідомте нас, коли ви бронюєте !
Наші постачальники
Ви хочете знати наші інгредієнти після того, як скуштували нашу кухню ?
Наші постачальники майже виключно з дрібні місцеві виробники (або регіональний) та сертифікований в органічному сільському господарстві з якими ми раді співпрацювати.
Це дозволяє нам точно знати походження продуктів. Вони є результатом дрібної майстерності, селекції та сільського господарства з повагою до навколишнього середовища та добробуту тварин.
Тому приємно поділитися з вами їхніми іменами нижче.
- Наші фрукти таорганічні савойські овочі:
- Чез Лоран і Жан Берт, ЕАРЛ Берт (Сент-Елен-сюр-Ізер)
- Яблука та органічний сік у La Ferme du Coteau (Verrens Arvey)