Ресторан у класі - районний кур’єр Бремен-Зюдо - WESER-KURIER
Остерхольц. Які продукти корисні для здоров’я і як ви їх готуєте? Землячка Моніка Дрюз навчає учнів третього класу необхідним базовим знанням для збалансованого харчування у шести навчальних підрозділах. Їх курс у початковій школі Остерхольц, серед інших, фінансується Вердером Бременом, і тому цей навчальний день розпочинається для дітей автографом із воротарем Бундесліги Рафаелем Вольфом.
Які продукти корисні для здоров’я і як ви їх готуєте? Землячка Моніка Дрюз навчає учнів третього класу необхідним базовим знанням для збалансованого харчування у шести навчальних підрозділах. Їх курс у початковій школі Остерхольц, серед інших, фінансується Вердером Бременом, і тому цей навчальний день розпочинається для дітей автографом із воротарем Бундесліги Рафаелем Вольфом.
"Ніж, ножиці, вогонь, світло - не для дитячих рук", попереджає старе прислів'я, яке бере свій початок з часів, коли мати чекала вдома, коли діти готують їжу, а солодощі в продуктовому магазині підраховували індивідуально. У наш час, оскільки асортимент товарів розширився, включивши велику кількість перероблених харчових продуктів, які часто мають довгий перелік добавок, а шоколад продається як “здоровий” батончик з гранолою, дітям доводиться рано вивчати, що важливо для прийому їжі. І якщо ви не просто розриваєте мішки, а ще хочете приготувати щось свіже самостійно, вам також потрібен гострий ніж та електричні кухонні прилади.
Моніка Дрюз, яка має ферму в Обернеуланді та проводить курс для сільської жіночої асоціації в початковій школі, навчає дівчат та хлопців, як правильно ними користуватися, а також необхідним знанням гігієни.
У перший день сирі овочі для хлібних обличчя виходять із пластикової коробки дружини фермера попередньо нарізаними смужками. "Сьогодні ми намазуємо вершковий сир на житній хліб і кладемо на нього овочеві обличчя", - каже вчитель харчування та оголошує, що їсти після харчової науки та тесту на хліб. Для своїх уроків вона базується на концепції, розробленій державною службою оцінки та інформації з питань харчування, сільського та лісового господарства (допомога).
Стопки підписаних карток з автографами «Рафаель Вовк» зникають зі столів, і ми йдемо з «харчовою пірамідою», в якій продукти, які часто повинні бути в меню, складають широку основу, а ті, що знаходяться вгорі, солодкі солодощі, які рідко слід їсти. Три кольори світлофора забезпечують додаткову орієнтацію.
На плакаті, який Моніка Дрю приклеює до дошки, саме напої знаходяться внизу в зеленій зоні, тому що: «Пити багато важливо», - каже вона, а потім діти повинні вживати напої, які вона принесла призначити. Мінеральна вода спускається вниз, до "Familie Durstig", поруч із несолодким чаєм, тоді як апельсиновий лимонад належить "Familie Schleck" і тому належить червоному кольору. Так само, як солодкі нарізки, які тримає дружина фермера. «Це сім’я Шлек», - знає дівчина з косичками, яка сидить прямо попереду, і Моніка Дрюс рішуче підкреслює: «Саме так. Незалежно від того, що нам говорить реклама - це родина Шлек і нічого іншого! »Те саме стосується і шоколадного спред, який постачається із зображеннями фундука та молока, які вам доведеться шукати у списку інгредієнтів. Моніка Дрю вказує на ярлик: «Цукор тут прямо спереду, а те, що спереду, містить більшу частину його». Зрештою, кожна дитина знає, що «глюкоза» та «глюкозний сироп» - це просто інші назви цукру - "Так ясно сім'я Шлек".
Перед тим, як наступити другий сніданок, хліб подають на стіл без нічого. Нехай діти навчаться розрізняти різні сорти. “Грубий, тонкий, легкий, із зернами”, дев’ятирічна Банка вголос читає, які властивості слід присвоїти дрібним укусам білого, змішаного та цільнозернового хліба. Маленька Рабія, яка снідала «лише виноградом», перевертає і перевертає білий хліб, вирішує «легкий», а після смаку обережно вводить слово «свіжий» у таблицю смаку. В кінці оцінки вона нагороджує одну з трьох «шеф-кухарів». Дев'ятирічний Даніель, який воліє їсти "темне" вдома, тягнеться до змішаного хліба і вшановує "гострий смак" трьома балами. Після розчинення Мартіна Дрюес показує дітям, наскільки різною може бути пшениця, і тримає одну за одною три склянки: "Як зерна пшениці, грубе цільне пшеничне борошно та пшеничне борошно тонкого помелу".
Потім він нарешті розкритий, і замість нудних бутербродів на дошці для сніданку створюються усміхнені обличчя з вершковим сиром з яскраво-червоними пащами паприки, яскраві морквяні скибочки очей та кучеряві зачіски з цибулі.
В кінці також є домашнє завдання, яке має підготуватися до наступного уроку на тему «гігієна на кухні», коли діти чистять овочі та готують салат. В кінці проекту діти проходять теоретичний та практичний тест. Після письмового тестування клас повинен стати рестораном з реальними клієнтами. Третьокласники організовують свій перший прийом їжі і можуть запросити на нього гостя. Ті, хто склав іспит, в кінці отримують сертифікат.