Ревінь для транзиту і плоский живіт Як швидко схуднути

Ревінь, ви, звичайно, знаєте його у формі пирога та варення, але чи знали ви, що цей важливий інгредієнт у регіональних десертах на півночі та сході Франції також є прекрасним союзником для схуднення? Відкрийте надзвичайний ефект ревеню для транзиту та плоского живота.

Що саме являє собою ревінь ?

Ревінь приходить до нас з Китаю та Росії. Це двоюрідний брат щавлю, якому він поділяє кислотність.

Після відкриття в Західній Європі він був вперше високо цінуваний за свої лікувальні властивості.

Листя ревеню отруйні, і їдять лише рожеві стебла.

Це основний продукт на весняних полицях, як і полуниця, з яким він дуже добре поєднується.

Щоб використовувати стебла ревеню, їх потрібно просто промити, а потім прорідити, як селера, зламавши ребро з одного кінця. Залишилося лише розрізати їх на секції.

Його кислотність може заплутати, але з харчових причин необхідно утриматися від надмірного підсолоджування під час приготування.

Здоровий склад ревеню

Ревінь є дуже низькокалорійний, і це один з овочів, який містить найбільше кальцію: 145 мг на 100 г.

Він також багатий калієм і вітаміном К.

Його гострий смак робить його тонізуючим продуктом для травної сфери. Він стимулює жовчний міхур, що робить його корисним під час детоксикації.

З іншого боку, ревінь містить антиоксидант із сімейства ресвератролів, який також міститься в ожині, винограді та мигдалі: піцеатанол.

Будьте обережні, його високий вміст оксалатів означає, що надмірне споживання ревеню збільшує ризик утворення каменів у нирках у чутливих людей

Ревінь для плоского живота.

Які властивості рекомендують ревінь для транзиту та плоский живіт? В основному це високий вміст клітковини.

Якщо ми забираємо воду, ми бачимо, що ревінь складається з понад 75% волокон, включаючи у 8 разів більше нерозчинних волокон, ніж розчинні волокна.

Нерозчинна клітковина не розчиняється у воді, як випливає з назви, і не перетравлюється. Тому вони проходять через шлунково-кишковий тракт відносно цілими, що дозволяє їм носити з собою перетравлену їжу, що сприяє транзиту кишечника.

Таким чином, ревінь допомагає вдосконалити силует, сприяючи регулярному кишковому транзиту.

Але хоча вони містять переважну більшість нерозчинних клітковин, вони все одно містять стільки ж нерозчинних клітковин, скільки овес.

Ці розчинні волокна мають ще одну перевагу для здоров'я: вони знижують рівень шкідливого холестерину в крові, ЛПНЩ.

У подвійному сліпому дослідженні у пацієнтів з атеросклерозом споживання ревеню значно знизило кількість холестерину ЛПНЩ порівняно з плацебо та ще більше покращило судинну функцію (1)

Його знижуючий рівень холестерину та проносний ефект можна навіть використовувати для схуднення.

Китайське дослідження 2001 року з використанням екстракту ревеню показало, що ревінь має ефект, подібний до ефекту препарату, який традиційно використовується для боротьби з ожирінням (фенфлурамін). (2)

Рецепти ревеню для плоского живота

Проблема ревеню полягає в тому, що його традиційно використовують у дуже солодких десертних рецептах.

На щастя, ми знайшли два рецепти для того, щоб використовувати ревінь здоровим та смачним способом, щоб насолодитися користю ревеню для здоров’я.

Як правило, можна зменшити кількість цукру, змішуючи його з такими фруктами, як яблука та полуниця. Не соромтеся поєднувати його з м’ятою та мелісою.

Щоб прибрати трохи кислотності, може бути корисним замочити його в злегка підсоленій воді перед тим, як готувати.

Ревінь дуже добре поєднується з білим м’ясом та екзотичними стравами (каррі, тагіне)

РІЧНИЙ КОМПОТ ФРУКТ

450 грамів ревеню
1 апельсин
1 яблуко
100 грам малини (замороженої або свіжої)
25 мл води
4 ст. Ложки ксиліту

Вичавіть апельсин і натріть цедру.
У каструлю з нержавіючої сталі додайте апельсиновий сік і цедру до яблука та ревеню, нарізаних невеликими шматочками, і посипте ксилітом. Маринуйте 10 хвилин.
Варіть фрукти 10 хвилин на повільному вогні. Додайте малину в кінці варіння

Подавайте охолодженим на простому йогурті.

ФІЛЕ ЧЕРВОНОГО КРУГЕТИ З РЕКАРБОМ

8 філе кефалі
500 гр ревеню
30 гр ксиліту
5 спецій порошку
50 г кокосової олії
оливкова олія

Зрізи ревеню бланшуйте в окропі протягом 2 хвилин.

Розтопіть кокосове масло в невеликій каструлі. Додайте ревінь і коричневий протягом 5 хвилин. Додайте ксиліт і 2 щіпки 5 спецій. Дайте тушкуватися ще 5 хвилин.

Борошно філе кефалі, сіль і перець. Підрум’янюйте кожну сторону протягом 1 хвилини в гарячій оливковій олії на сковороді.

Подавайте філе червоного кефалі на пюре з ревеню.

Тепер, коли ви знаєте, які переваги має ревінь для транзиту та плоский живіт, і знаєте, як його приготувати, не соромтеся купувати його наступного разу, коли ви зустрінете його рожеві стебла на кіосках на вашому ринку.

Фото: CC BY 2.0 Whitney

Лікування ревенєм покращує функцію ендотелію плечової артерії у пацієнтів з атеросклерозом: рандомізоване, подвійне сліпе, плацебо-контрольоване клінічне дослідження.
Клінічне дослідження на таблетці екстракту ревеню при лікуванні простого ожиріння
Китайський журнал інтегрованої традиційної та західної медицини, березень 2001 р.