Ревінь Гаспачо - статті в блозі

Якщо ви бачите червоний колір перед очима через температуру нижче нуля градусів, то переконайтесь, що ви наповнили його ревенєм для невеликої потужності весни. Цей представник сімейства гречаних є прекрасним джерелом вітаміну К. Дослідження, опубліковане в 2014 році в Journal of Nutrition, показало, що жінки, які мали найвищі споживання вітаміну K, мали менший ризик раку або страждання серцевих захворювань. На додаток до пирогів та солодких соусів, ревінь передає витончені риси цього легкого гаспачо, який є ідеальним способом зустріти сезон бікіні. Насолоджуйтесь ним як закускою до м’яса, смаженого на грилі.

ЧАС ПІДГОТОВКИ 20 ХВИЛИН (ЧАС ОХОЛОДЖЕННЯ НЕ ВХОДИТИ)НА 6 ПОРЦІОНІВ

½ чашка апельсинового соку
3 помідори середнього розміру, розрізані на чотири
1 склянка нарізаного ревеню
½ англійський огірок, нарізаний
¼ чашка свіжої м’яти
2 зубчики часнику, порізані
2 окосту, порізані
2 столові ложки червоного винного оцту
½ чайна ложка копченого гострого перцю
½ чайна ложка солі
½ чайна ложка чорного перцю
2 столові ложки оливкової олії
84 грами сиру фета, нарізані кубиками
4 столові ложки насіння конопель
мікро-зелень, за бажанням

Покладіть всі інгредієнти, крім оливкової олії, сиру фета, насіння конопель та мікро-зелені у велику миску або міксер, і перемішайте до однорідності. Поки прилад працює (на низькій швидкості, якщо ви використовуєте кухонний комбайн), обережно вилийте оливкову олію через трубку, доки воно не увійде. Перед подачею дайте супу охолонути принаймні дві години.
Подавайте, прикрасивши сиром фета, насінням конопель та мікро-зеленню за бажанням.

ХАРЧОВА ІНФОРМАЦІЯ (ЗА ПОРЦІОН):
137 калорій, загальний жир 10 г, насичений жир 2 г, нежир 0 г, натрій 311 мг, вуглеводи 8 г, клітковина 2 г, цукор 1 г, білок 6 г

---