Режим Коен - Інтерв’ю з доктором Коеном - Доктісімо
Для доктора Жана-Мішеля Коена, дієтолога, який засуджує "велику брехню" навколо схуднення, лише реальна дієтореабілітація дозволяє схуднути. Той, хто прагне зробити нас міні-дієтологами, пояснює свій метод дієти в Інтернеті.
Коли була розроблена дієта «Знати, як схуднути» ?
Д-р Коен: Справжній метод існує вже 2 роки. Це асоціація між двома речами:
- Створюйте збалансовані та гармонійні дієти, що поважають раціон людей та 3 важливі критерії дієти: наші потреби в плані здоров’я, задоволення від їжі та доброзичливість;
- Друга частина методу, який мені сьогодні дорогий, - це той факт, що дієти можна знайти майже скрізь, складність полягає в тому, як вдається їх дотримуватися.
І я вірю, що завдяки всьому, що ми зробили, ми зараз можемо допомогти людям дотримуватися кращої дієти, навіть коли вони відчувають труднощі.
Що надихнуло дієту "Навчись худнути" ?
Д-р Коен: Що надихає цей метод, так це необхідність під час дієти дотримуватися двох дуже важливих параметрів:
- по-перше, їжа, яку ви кладете на тарілку, - це ваше здоров’я, тому ми повинні дотримуватися певної кількості обмежень, які ми зазвичай робимо спонтанно, але там ми повинні робити частину дієти, щоб зберегти здоров’я та запобігти серцево-судинним захворюванням і рак;
- друге - як запропонувати дієту, при цьому приємну для дотримання та достатньо ефективну, щоб мати можливість схуднути.
Які принципи дієти «Знати, як схуднути» ?
Д-р Коен: Ідея полягає, перш за все, у тому, щоб надати людям педагогіку харчування та перетворити кожного з нас на свого роду міні-дієтолога, який здатний і сам вживати їжу, і також знати, як її готувати. Тому принцип полягає в тому, щоб перетворити дієту, яка є загальним обмеженням, на щось легше дотримуватися, по-перше, тому, що робота пережована, і в той же час поважати смаки та традиції, що кореняться в нашій країні. Для цього ми встановили кілька рівнів калорійності в діапазоні від 1200 до 1800 калорій, в межах яких кожен з нас може знайти рецепти та меню, які дозволяють йому їсти трохи смачно, одночасно досягаючи зниження ваги.
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Яких результатів ми можемо очікувати ?
Д-р Коен: Я раджу занадто довго дотримуватися занадто обмежувальних дієт. В середньому, я очікую, що люди можуть втрачати 3-5 фунтів на місяць. Це не чудо-обіцянка, у дієтах немає магії. Ідея полягає в тому, щоб втратити достатньо, щоб розважитися, але особливо втратити силует.
Насправді те, що ми шукаємо, це втрата жиру, а для цього нам потрібно з’їсти трохи. Тому темп повинен бути розумним.
Які подальші дії пропонує ваш метод? ?
Д-р Коен:Ми розробили систему, яка означає, що у нас є меню, що супроводжується рецептами, які варіюються від найпростіших до найскладніших, а також супроводжується списком покупок, який дозволяє зайти до вашого магазину, не думаючи про це. дієта.
У той же час ми встановили запитання/відповіді, які виконують дієтологи, але які залишаються під моїм контролем. У кожного з нас є свій блог, на якому ми можемо писати, що їмо. Цей щоденник регулярно перевіряється дієтологами.
Нарешті, ми встановили мій особистий щоденник, який являє собою збір харчової інформації та новин, і кожен регулярно отримуватиме відео, супроводжуване текстом, який дозволить отримати більш досконалі знання про харчування.