Режим кориці Дукан

  • 1 спосіб, 2 розчини
    • Лікар П’єр Дюкан
    • Правильна вага
    • Класичний метод
    • Харчові сходи
  • Основні принципи
    • 100 продуктів, які можна їсти
    • Стабілізація
  • Порада Дюкана
    • Приготування Дюкана
    • Початок роботи з дієтою
    • 14 ключів до коучингу

Новий
Харчові сходи !

Кроки до успіху
вони для вас ?

активних інгредієнтів

  • Інтерактивне та повсякденне
    • Класичний коучинг
    • Тренінг стабілізації
  • Тренерські інструменти
    • Налаштування
    • Щоденний моніторинг
    • Квартира для схуднення
  • Підпишіться на коучинг
    • Хто тренує ?
    • Скільки це коштує ?
    • Як зареєструватися ?

Харчові сходи

Гнучка !
Зручний для користувача !
Грайливий !

Якщо у вас немає облікового запису, спочатку обчисліть свою справедливу вагу

Кориця - одна з найдавніших відомих спецій. Недарма він навіть з’являється у Старому Завіті, і вважається, що він в основному використовувався за своїми лікувальними властивостями, а також у релігійних обрядах, а також у магічних обрядах.

Насправді кориця є потужним антиоксидантом і посідає четверте місце серед 50 продуктів із найбільшою кількістю антиоксидантів на 100 г (1,7%) порції (1). На цьому його властивості не закінчуються, оскільки багато з цих активних інгредієнтів мають протимікробні властивості та зменшують запальні та алергічні реакції (2). Що пояснювало б використання минулого !

З іншого боку, дослідження виявили антиоксидантну та гіпоглікемічну активність (3) активних молекул кориці та їх роль проти діабету 2 типу, гіперхолестеринемії та гіпертригліцеридемії (4). Таким чином, додавання його до страв, що містять вуглеводи (таких як білково-рослинна їжа і тим більше, якщо вони містять моркву), знизило б рівень цукру в крові, зробивши наші клітини більш чутливими до інсуліну. (5)

Таким чином, всі ці заходи сприяють більш ефективному транспортуванню та використанню цукру в крові та м’язовому запасу, але не жиру.

Ви зрозумієте, тому кориця - одна зі спецій, яку слід додавати якомога частіше у ваші кулінарії.

Його теплий, солодкий та ароматний смак добре поєднується з солодкими стравами, а також з багатьма соленими стравами. Саме це робить її другою за споживанням спецією в Америці, відразу після перцю! Єдина невелика проблема полягає в тому, що вона систематично пов’язана з масою цукрів і жирів, представлених у вигляді апетитних тістечок та маринадів, підсолоджених глюкозо-фруктозним сиропом, що значно обмежує корисні ефекти кориці. !

Тож віддайте перевагу його використанню в моїх кондитерських рецептах на додаток до мого какао з 1% жиру, щоб знайти всю солодкість і щедрість шоколадного торта "Дюкан", який не зашкодить вашому харчуванню, але зміцнить ваше здоров'я в цілому. !

Тим паче, що 2 г ложки кориці вже містить 1,3 г клітковини, що становить стільки ж, скільки цільне зерно або дієтичне печиво !

Це продовжить ваш транзит та покращить ваше насичення після споживання.

Кориця також використовується як настій для боротьби із застудою, грипом або бронхітом, оскільки вона зігріває тіло своїми активними інгредієнтами, які покращують кровообіг. Нарешті, ви можете додати корицю в багато напоїв: гарячий шоколад, чай (напоюючи паличку)

Але це ще не все: доведено, що кориця бореться з хворобою Альцгеймера (6). Він містить коричний альдегід, який заважає білкам, які беруть участь у цій хворобі, агрегуватися разом і утворювати в мозку кульки, які відповідають за початок цієї хвороби. Він також містить епікатехін, іншу сполуку, яка має ті ж властивості, що і коричний альдегід, і яка також міститься в зеленому чаї, шоколаді, червоному вині та чорниці.

Тим не менше, я повинен попередити вас, що існують різні сорти кориці: китайська та цейлонська, які ми збережемо через набагато кращу якість. Останній більш жовтий, і його потрібно буде швидко споживати, тому що, як я пояснив вам вище, значна частина його активних інгредієнтів є леткими. Це означає, що кориця буде працювати тим більше, що вона ароматніша. Тому обов’язково зберігайте його в герметичній тарі в темряві.

МОЯ ТАЙНА СУЖЕННЯ

Приймати по 1,5 чайної ложки на день. Вам не потрібно приймати більше, оскільки кориця також містить кумарин, сполуку, яка діє як розріджувач крові. Вживання великої кількості кумарину протягом тривалого періоду часу може спричинити пошкодження печінки, хоча це дуже рідко. Ось чому я рекомендую цейлонську корицю, яка містить набагато менше.

(1) Шань та ін., 2005

(2) Лай і Рой, 2004 + Прасад та ін., 2004

(4) Лі та співавт., 2001

(5) Мартін та співавт., 2005, Kim et al., 2006, Adisakwattana et al., 2005.

(6) Журнал про хворобу Альцгеймера. Джордж RC, Lew J, Graves DJ. Взаємодія циннамальдегіду та епікатехіну з тау: наслідки сприятливих ефектів у модулюванні патогенезу хвороби Альцгеймера. J Alzheimers Dis. 2013 Бер 26.