Риба, ліки для здорової молоді Click mobile
Дієти з чудодійним впливом на організм людини поширюються, як гриби після дощу. Загалом, найпоширеніші дієти - це ті, які спрямовані на схуднення, та ті, що контролюють серйозні захворювання. Часто після того, як дієта набуває чинності, особа, яка її дотримувалася, вважає не буквою закону продовжувати її роками. Звичайно, коли дієта не має чітких правил, встановлених дієтологом, тоді це лікування скасовує її ефект.
Що стосується дієт, природним чином дотримується підбір м’ясних асортиментів, і думки фахівців з цього приводу різні. Як здорову альтернативу їжі дичини або свинини дієтологи усього світу особливо рекомендують рибну дієту.
Риба, корисна для схуднення, також дозволяє уникнути проблем зі здоров’ям
На думку багатьох відомих дієтологів, риба є основною їжею як для людей, які сидять на дієті, так і для тих, хто хоче уникнути проблем зі здоров'ям. Дослідження на цю тему стверджують, що м’ясо риби містить багато активних речовин, необхідних для нормального функціонування метаболізму: вітаміни (А, В, D), мінерали (йод, флора, калій, фосфор, селен, мідь і цинк) та кислоти. Омега 3 та Омега 6 жири (в холодноводних рибах, таких як тунець і скумбрія).
А риб’ячий жир - це джерело здоров’я
Не тільки м’ясо риби, але й риб’ячий жир є джерелом здоров’я. Американське дослідження випробовуваних, які перенесли серцевий напад, виявило переконливі докази того, що риб'ячий жир, який регулярно дають, значно знижує ризик серцево-судинних рецидивів.
Біла м’ясна риба містить багато вітамінів групи В
Люди, які віддають перевагу рибі з білим м’ясом (тріска, окунь, форель), з низьким вмістом жиру та легкою у приготуванні в дуже насичені дні, користуються багатьма перевагами, оскільки ці риби містять вітаміни групи В, а деякі види також пропонують щедрий прийом інші вітаміни, такі як: A, D та E.
Думки експертів щодо рибних асортиментів
Деякі дієтологи стверджують, що тільки біле м’ясо риби - це найздоровіший сорт риби. "Ця думка справедлива для людей, які мають проблеми з травленням, такі як дискінезії жовчних шляхів. Навпаки, людям з ішемічною хворобою серця або гіперхолестеринемією жирна риба, особливо глибоководні види, такі як тріска, лосось, кефаль або баракуда, показані, оскільки ці риби містять Омега 6 та Омега 9, які знижують рівень холестерину та регулюють ліпідний обмін. Вся жирна риба містить Омега 3, і дослідники кажуть, що лосось в Атлантичному океані є найважливішим джерелом жирних кислот Омега 3, цінних кислот, які захищають організм від таких серйозних захворювань, як артрит, інфаркт міокарда, хвороба Альцгеймера, діабет, дегенерація жовтої плями та ожиріння. Звичайно, я вважаю, що риба протипоказана при алергії. Більше того, я рекомендую їсти свіжу або заморожену рибу, - каже Євген Джурджу, кандидат біохімії, який володіє навичками фітотерапії та харчування, у дослідженні "Як вибрати улюблене м’ясо!"
Як їсти рибні консерви
Деякі європейські дослідники підраховують, що рибні консерви містять Е і, отже, споживаючи ці види риб, рівень вільних радикалів в організмі збільшується. У цьому випадку, коли ми їмо рибні консерви, дієтологи рекомендують видалити соус, в якому зберігалася риба, і промити його принаймні двома-трьома теплою водою. Якщо ви віддаєте перевагу, приправте рибу лимонним соком.
Оселедець є основним джерелом вітаміну D.
Після численних досліджень дієтологи дійшли висновку, що одним з найбагатших джерел вітаміну D є м’ясо оселедця. Цей вітамін відіграє важливу роль у засвоєнні кальцію та його фіксації в кістках, а також у підтримці імунітету організму.
Ефект оселедця, відомий приклад омолодження
Насправді оселедець є багатим джерелом омега-3 і захищає цілий ряд запальних та алергічних захворювань (діабет, астма, артрит, згустки крові, інфаркти, гіпертонія, виразковий коліт тощо). Як і більшість морепродуктів, оселедець є дуже багатим джерелом селену.