Риба; Морепродукти під час вагітності »На що слід звернути увагу

Вживання риби та морепродуктів під час вагітності настійно рекомендується дієтологами. Йод та омега-3 жирні кислоти, які вони містять, корисні для вас та здоров’я вашої дитини, але ви повинні дотримуватися кількох правил, щоб уникнути ризику для здоров’я одночасно.

вагітності

  • Не сира риба
  • Уникайте ризиків
  • Забруднення прісноводних та морських риб
  • Довготривале вивчення: риба робить дітей розумними
  • Йод та омега 3
  • Висновок
  • Порада гінеколога доктора Аня Кнеллер

Не сира риба

Не вживайте сиру рибу або морепродукти під час вагітності - сира риба в суші та недоварені устриці повинні мати табу. Мариновані та копчені морські істоти також сумнівні.

Переконайтеся, що всі види риби завжди добре приготовані або смажені; це може вбити будь-яку лістерію. Вони відповідають за лістеріоз, інфекційне бактеріальне захворювання, яке за своїми симптомами схоже з харчовим отруєнням і може бути небезпечним як для майбутніх мам, так і для ненароджених. Хитра річ у хворобі полягає в тому, що вона часто протікає безсимптомно, тобто вагітна жінка навіть не помічає її, але інфекція все одно становить небезпеку для майбутньої дитини.

На додаток до лихоманки, діареї, блювоти та болю в м’язах, вагітність може також призвести до запалення нирок, циститу та запалення маткових м’язів, і існує ризик викидня.

Кулінарія вбиває будь-які мікроби та паразитів, таких як глисти, хоча температура не повинна опускатися нижче 70 ° C. Сира риба також може містити токсоплазму.

Уникайте ризиків

Якщо м’ясо риби можна легко розбити після приготування і не має прозорих ділянок, його можна їсти безпечно. Якщо мідії готують, їх потрібно відкрити; закриті зразки зазвичай не в порядку і їх слід утилізувати. Якщо шкаралупа крабів, крабів і креветок почервоніла від приготування їжі, це теж не викликає занепокоєння.

Забруднення прісноводних та морських риб

Риби та інші підводні мешканці дедалі більше піддаються забрудненню - особливо важливі органічні сполуки ртуті та токсичні залишки пластмас. Вони відкладаються в організмі тварин і потрапляють в організм людини при споживанні.

У прісноводних рибах порівняно вищі концентрації, ніж у багатьох морських рибах та морепродуктах, тому менше побоювань щодо споживання камбали, пікші, окуня, сайди або тріски. Лише в деяких хижих морських мешканцях, таких як акули, вовки, мечоносці та тунці, були виявлені більш високі концентрації ртуті, саме тому вони не повинні бути в меню під час вагітності.

Органічні сполуки ртуті, як було доведено, відкладаються в організмі людини після того, як уражена риба з’їдена і надає тривалий вплив на нервову систему. У дорослих вищі концентрації помітні через симптоми інтоксикації, порушення зору, порушення слуху та рухові розлади, а також розвиток майбутньої дитини також порушений: Дослідження показали, що отруєння під час вагітності призводить до когнітивних та рухових розладів у дитячому віці.

Довготривале вивчення: риба робить дітей розумними

У 1990-х роках Міністерство охорони здоров’я США у співпраці з британськими дослідниками провело довгострокове дослідження. Були використані дані майже 12 000 майбутніх мам щодо споживання риби під час вагітності. Через вісім років дослідники піддали дітей тесту на інтелект, при цьому основна увага приділялася сприйняттю, навичкам навчання та спілкування, соціальним навичкам та дрібній моториці.

Результат: чим більше риби їли матері під час вагітності, тим кращі результати у дітей. Дослідники бачать причину в мікроелементі йоді та омега-3 жирних кислотах, що містяться в рибі.

Йод та омега 3

Йод - мікроелемент, необхідний щитовидці для вироблення гормонів. Гормони відіграють ключову роль у розвитку мозку. Крім того, щитовидна залоза контролює кальцієво-фосфорний баланс, що важливо для структури кісток.

Тому майбутній дитині йод потрібен для здорового психічного та фізичного розвитку. Омега-3 жирні кислоти також сприяють розвитку клітин мозку, а також позитивно впливають на нервову систему, як з’ясували американські та британські дослідники.

При регулярному вживанні риби під час вагітності можна забезпечити надходження майбутньої дитини йодом та омега-3 та позитивно вплинути на її розвиток. Рекомендується щонайменше три прийоми риби на тиждень, хоча, звичайно, згадані фактори ризику слід виключити.

Якщо це недостатньо гарантовано, рекомендується заміна омега-3 жирних кислот, наприклад, у вигляді капсули, найпізніше після 12-го тижня вагітності.

Вживання риби та морепродуктів під час вагітності сприяє здоровому розвитку дитини, але слід виключити різні ризики.