Риба на пару з тилапією з соусом з крону з хрону з картоплею та огірковим салатом - рецепт
1.Для цього в каструлі розігріти масло, потім лише половину цибулі (мені потрібна друга половина для салату з огірками), нарізати невеликими шматочками, додати до вершкового масла і тушкувати до напівпрозорості. Тепер додайте ложку борошна і випотіть борошно, але не підрум’янюйте його, оскільки масло може швидко гірчити. Якщо цибуля починає трохи підрум’янюватися на краю горщика, це нормально.
2.. Тепер залийте молоком, добре збийте і доведіть до кипіння, потім повільно тушкуйте, поки борошно не з’єднається з молоком і соус не почне густіти. Скільки молока потрібно кожному, залежить від того, наскільки густий (вершковий) вам подобається соус. Тепер знову додається невеликий стакан хрону (можна використовувати і свіжий хрін)
3.добре розмішати. Тепер приправте прянощами перець кубеб (також можна і звичайне), сіль (також можлива проста йодована сіль, але їсти її не дозволяється) і нарешті складіть кріп.
Гарніри: картопля та морква.
4-й.. очистити від шкірки і вимити, а потім нарізати шматочками і зварити в підсоленій воді, злити і скласти в миску. Я зазвичай готую моркву в відвареній картоплі, тому що люблю її їсти, вона дуже здорова і не має вуглеводів.
5.Я готую свою картоплю за допомогою спеціальної кришки, край зроблений з силікону, тому край залишається щільно закритим. У ручці кришки є автоматичний механізм, який відкривається при кип’ятінні води і таким чином запобігає закипанню картоплі, чудовий винахід цієї кришки;-)))
Риба на пару
6-й.Покладіть філе в кошики пароплава і над парою, у мене внизу бульйон, тому риба виходить особливо смачною, а потім її потрібно лише трохи посолити і поперчити.
огірковий салат
7-й.Огірок очистити від шкірки, розрізати навпіл і вискоблити насіння ложкою, потім підняти в миску і добре заправити спеціями, переконавшись, що я перемішую сіль і олію безпосередньо перед їжею (вибір олій і Оцту вистачило полиці на моїй кухні). тож огірковий салат так не руйнується. Додайте кріп - перемішайте і ЗДОБИТЬ;-)))
Сервірування .
8-й.Плити слід попередньо розігріти і тоді все обов’язково знайде своє місце. Покладіть скибочки клементину поверх риби, деякі також люблять використовувати лимон. Ну, кулінарія настільки універсальна;-)