Риба Риба Здоров’я
Рибні продукти, які часто потрапляють у ваш кошик покупок у супермаркеті, насправді містять дуже мало риби. Це непривабливе спостереження, зроблене асоціацією споживачів CLCV.
Панірована риба, брендади, супи. У супермаркетах є багато продуктів на основі риби, і апріорі пропонують хорошу альтернативу тим, хто хоче включити рибу в свій раціон без підготовки. Справді? Здавалося б, у цих харчових продуктах якість риби, яка їх складає, залишає бажати кращого і справді відрізняється від обіцянок, зазначених на етикетках.
По суті, це вирок, винесений Асоціація споживачів CLCV після аналізу групи з 237 товарів національних брендів та дистриб'юторів. Було перевірено сім категорій продуктів харчування: паніровані, нарізані, рілле, сурімі, супи, парментьє та брендади та готові страви.
Перший урок: кількість риби сильно варіюється (від простої до потрійної) залежно від продукту, наприклад, від 15 до 45% у рибних супах.
Гірше того, що для панірованої риби, яку люблять діти, половина складається з інших інгредієнтів, крім риби. !
Рибне філе. майже не існує
І якщо ви думали, що рибне філе було ретельно відібрано для прикраси продуктів переробки, це зовсім інше: "використання філе риби рідко (за винятком готових страв та панірованих продуктів), оскільки це стосується лише 24% з 237 посилань нашої вибірки Найчастіше сировиною є м'якоть риби, яка міститься в сурімі, парментьє та у більшості рибних крокетів та ріллетів ".
Панірована риба для дітей, що завгодно, але не збалансована
Що стосується панірувальних сухарів подається дітям, спостереження залишає вас цікавим і цілком могло б заохотити батьків уникати цього меню: вони містять філе рідше (30% замість 52%). Рибу, яка є джерелом білка, часто частково замінюють картопляним пюре або сиром. Не кажучи вже про те, що ці продукти багатіші сіллю, цукром та насиченими жирами. "Неприпустимо, що діти не можуть скористатися продуктами якості, принаймні еквівалентними інших виробів", обурюється асоціація.
Колектив закінчується благанням про більшу прозорість: "Споживач повинен знати, що він їсть. І, нам здається, більша прозорість у декларуванні використовуваних видів та точність походження та походження повинні дозволити відновити довіру споживачів".
Тим часом завжди є альтернатива: підготуйся домашня панірована риба випробувавши цей смачний рецепт.