Риба та холестерин

Омега-3 жирні кислоти

Жирні кислоти Омега 3 відомо, що вони знижують рівень тригліцеридів, типу жиру, що міститься в крові. В контексті огляду літератури дослідники в цьому контексті відзначають, що щоденне споживання жирних кислот Омега 3 з нафти риба може знизити рівень тригліцеридів на 25-30%. Також можливо, що жирні кислоти Омега 3 уповільнюють утворення атероматозних бляшок і надають протизапальну дію, що дуже корисно для серця.

риба

Риби жирні кислоти, як правило: лосось, тунець, форель, оселедець, сардини, скумбрія. Порція від 100 до 150 грам лосося вже покриває 83% добової потреби в Омега 3. Якщо вам це не подобається Риби, Ви також можете їсти білу рибу, таку як палтус і тріска. Порція від 100 до 150 грам палтуса покриває 25% добової потреби в Омега 3, 15% на тріску.

Збережіть користь для здоров’я

Деталь, яка є дуже важливою, спосіб підготовки риба є майже таким же важливим, як і тип риба що ви їсте. Те, як ви його готуєте, може змінити ваші показники. холестерин. Завжди найкраще смажити, смажити або готувати на пару. Всі переваги для здоров’я риба скасовуються, якщо занурити його в олію для смаження. Традиційний бутерброд з тунцем може бути здоровим вибором, якщо додати лише трохи легкого майонезу, сирих овочів та хліба з непросіяного борошна. Для цілком здорової їжі ви також можете пропустити лосось або інше Риби в мікрохвильовці. Це займає лише кілька хвилин і має перевагу в тому, що не пересихає риба.

Рекомендується споживати двічі від 100 до 150 грамів риба в тиждень. Але якщо ви ненавидите риба, не змушуйте себе це їсти. Є й інші способи споживання Омега 3: горіхи, насіння льону, сині білі серцеві яйця .

Будьте обережні, проте риба жир - жир! Хоча жирні кислоти Омега 3 пропонують багато переваг для здоров’я, вони також дуже калорійні. Ви наберете вагу, якщо з’їсте його занадто багато. Однак рідко ми споживаємо більше 300 грамів на тиждень! Вживання занадто великої кількості певного виду риби може спричинити й інші ризики: тунець може містити ртуть, токсини лосося, такі як ПХБ.

Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.