Риба з морквою та цибулею
Це низькокалорійне блюдо корисно не тільки як основне блюдо. Його також можна подати холодним як закваску. Риба, приготована на пару з морквяно-цибульним маринадом, дуже ніжна і соковита. Це добре працює, наприклад, з тріскою.
| 500 г. | рибне філе |
| 100 г. | цибуля |
| 200 г. | Морква |
| 6 ст | Рослинна олія (переважно соняшникова олія) |
| ½ ст | Борошно |
| 1 ст | Томатна паста |
| 1-2 | лавровий лист |
| цукор | |
| води | |
| Солоний перець |
підготовка
- Очистіть рибне філе, натріть сіллю і перцем.
- Розігрійте в каструлі олію, дрібно наріжте цибулю і обсмажте їх до напівпрозорості. Нарешті посипте борошном.
- Грубо натріть моркву, додайте до цибулі і варіть ще 7-8 хвилин. При необхідності додайте 1-2 столові ложки окропу.
- Додайте томатну пасту і щіпку цукру і коротко протушкуйте. Додайте ½ склянки окропу і лаврового листя і тушкуйте ще 5 хвилин.
- Дно вистелити рибою в окрему каструлю, намазати зверху маринадом з моркви та цибулі та шарами додати рибу та маринад. Верхній шар покритий великою кількістю маринаду. Накрийте кришкою і дайте варитися близько 20 хвилин.
Підходить до Картопля, рис або макарони.
Риба з морквою та цибулею також вважається холодною стартер подається.
Російські рецепти - готуйте і насолоджуйтесь
Салати та закуски
Рецепти російських салатів, грибної ікри, російських яєць тощо.
Супи та рагу
Рецепти борщу, солянки, щи та ін.
Основні курси
Рецепти російських млинців бліні, пельмені, рибні та м'ясні страви.
гриль
Рецепти шашлику з сонячного Кавказу
Рецепти випічки
Рецепти російських п'єрогі, кваркових кишень, ватрушок, тортів та пирогів
напої
Рецепти російського квасу та журавлинного соку з медом
Горілка - частина російської культури
Історія горілки, російський спосіб пиття горілки та багато іншого.
Російська кухня
Білокачанна капуста - корисна і смачна. З рецептами.
Кулінарні книги - безліч рецептів російської кухні
Великодній стіл - російські рецепти на Великдень